Lauantaiaamuna nautitaan keitetyistä kananmunista majoneesi- ja avokadotäytteellä. Tämän munaruoan nimi on englanniksi "deviled eggs", ja valitettavasti en tiedä miksi näitä kutsutaan suomeksi. Kenties vain yksinkertaisesti 'täytetyiksi muniksi'...?
"Deviled"-munat ovat kauniin näköisiä ja niihin voi tehdä vaikka minkälaisia täytteitä. Perinteinen täyte tehdään sekoittamalla muusattua munankeltuaista majoneesiin, sinappiin, (salotti)sipuliin ja tilkkaan valkoviinietikkaa. Päälle ripotellaan paprikamaustetta. Itse lisäsin perinteiseen täytteeseen vielä ranskankermaa koska en tykkää voimakkaasta majoneesin mausta.
Avokadotäyte:
1 kypsä avokado
n. neljäsosa purkki crème fraîchea
1/4 punasipulia (mä olen huono näissä mitoissa, heittelen ihan fiilispohjalta)
puolikkaan limen mehu
ripaus steviaa tai sokeria
mustapippuria
suolaa jos sitä kaipaa
pari ruokalusikallista muusattua keltuaista
Löysin netistä ohjeen miten kovaksikeitetyt munat tulee "oikeasti" keittää. :D Enpähän tiennyt että siihenkin on eri metodeja...! ^_^ Itse olen vain aina laittanut munat kiehuvaan veteen ja antanut kiehua 9-10 minuuttia.
Ilmeisesti oikeaoppisen tavan mukaan munia ei jätetäkään kiehuvaan veteen, vaan ne poistetaan liedeltä minuutin jälkeen ja annetaan seistä kannen alla kuumassa vedessä 12-15 minuuttia. Tuloksena oli vähemmän kovia munia kuin kiehuttamalla, mutta koostumus oli varsin miellyttävä. Valkuaiset jäivät jotenkin "lasimaisemmiksi". Lisäsin veteen myös valkoviinietikkaa ja kuoret irtosivat helpommin.
"Deviled"-munat halkaistaan, keltuaiset poistetaan ja muusataan ja sekoitetaan täytteeseen. Täyte lusikoidaan munaan, päälle ripotellaan paprikamaustetta ja munat ovat valmiita! Itse laitoin täytteet minigrip-pusseihin, leikkasin kulman auki ja pursotin.
Olivat erittäin hyviä, etenkin raikas avokadotäyte!
Aloin jo runoilla päässäni kaikkia omatekoisia täytteitä... :) Seuraavaksi taidan kokeilla tomaattipesto-crème fraîche -täytettä. Saisi vielä värikkäämmän setin! :)
Sopivat hyvin vaikka cocktail-paloiksi.
Jos joku tietää onko näille jotain vakiintunutta suomenkielistä nimeä niin do tell. :)
Joko alkaa olla munaähky...? ^_^ Vielä olisi huominen ja sitten pääsette munista...!
On tuotteita, jotka mielestäni ovat niin itsestäänselviä perusjuttuja, että niiden kuuluisi olla osa jokaisen itseään kunnioittavan meikki/kosmetiikkamerkin perusvalikoimaa. Silti nämä tuotteet loistavat poissaolollaan yllättävän monen valmistajan sortimentissa.
* * Kuvituksena eilinen meikkini - jolla ei sinänsä ole aiheen kanssa tekemistä. ;) * *
Näitä tuotteita kaipaisin jokaisen merkin valikoimaan:
RUSKEA NESTEMÄINEN EYELINER
Siis niin perusjuttu kuin olla voi! Ruskeita kyniä kyllä on jokaisella lafkalla, mutta ei nestemäisiä. Millä logiikalla? Musta eyeliner ei todellakaan sovi kaikille - tai kaikkiin meikkeihin. Pehmeän ruskea smokymeikki esimerkiksi muuttuu ihan eri näköiseksi jos siihen ymppää skarpin mustan rajauksen. Eih, eih....
Etenkin täällä Pohjoisessa, joissa ihmiset ovat sävytykseltään vaaleampia kuin muualla maailmassa, kuuluisi ruskean eyelinerin olla aivan itsestäänselvä juttu. Valmistajat hei! What's the deal?
SILMÄMEIKINPOHJUSTAJA
Tässä brändit ovat jo alkaneet petrata, ja tilanne on tänä päivänä huomattavasti parempi kuin joku neljä vuotta sitten (10 vuotta sitten ko. tuote oli jopa harvinaisuus ja tiettyjen, erityisesti selektiivisten merkkien "kulttituote"). Nyt halvimmillakin merkeillä alkaa olla silmämeikkiprimerit perusvalikoimassaan, mutta yhä on suuriakin merkkejä joilta tämä tuikitärkeä tuote puuttuu. Esimerkiksi Yves Rocherilla tai The Body Shopilla ei ole sellaista (eikä muuten ruskeaa nestemäistä eyelineriakaan, murmur.)
Eilisen meikin luomivärit
HIGHLIGHTER
Tämä tuote puuttuu edelleen lähes kaikkien merkkien perusvalikoimasta. Uskomatonta..! Valoisa, kuultava ja "hailaitattu" iho on ollut koko 2000-luvun trendi, eikä merkeillä siltikään ole paikkaa yhdelle trendin olennaisimmista tuotteista. Valmistajat näyttävät varsinaisen highlighterin sijaan ihastuneen hohtaviin pohjustustuotteisiin, niitähän löytyy todella monilta merkeiltä. Toki valoaheijastavaa pohjustajaakin voi käyttää meikin viimeistelyyn valotuotteena (valokynän tavoin), mutta käytännössä vain puuterittomissa meikeissä, eikä tulos kuitenkaan ole samanlainen.
Jauhemainen, puristettu highlighter-tuote on ehdottomasti näppärämpi perusmeikkaajan arkirutiiniin. Useimmat meistä kuitenkin puuteroivat meikin, ja puuterimainen valotuote levittyy päällimmäiseksi yhtä vaivattomasti kuin poskipuna. Tällaisia puuterihighlightereita ilmestyy tasaisin väliajoin eri merkkien kausikokoelmissa kauniisti kuvioituna ja hulppeisiin luksushylsyihin pakattuna. Mutta peruskokoelmassa ne loistavat poissaolollaan. Liekö tämä ihan tarkkaan harkittu kuvio selektiivisiltä merkeiltä...? Jos highlighter kuuluisi perusvalikoimaan, olisivat kausilookkien tähtituotepuuterit kuluttajalle vähemmän attraktiivisia...
VARJOSTUSVÄRI
Highlighterin "vastapuoli". Okei, harva perusmeikkailija varjostaa kasvojaan, eli sinänsä ehkä ymmärrän ettei tuote ole itsestäänselvyys jokaisen merkin valikoimassa. Mutta kun tilanne esimerkiksi minun vanhalla työpaikallani oli se, ettei yhdelläkään merkillä ollut varjostajaa, niin jotain kyllä on pielessä. Varjostustuotteen kyselijöille jouduttiin aina myymään joko tumma kivipuuteri tai mahdollisimman neutraali, mattainen aurinkopuuteri. Joita niitäkään ei suinkaan löydy joka merkiltä.
Markkinatilanteen muutosta odotellessa....
NUDE, VÄRITÖN ja KORALLINEN HUULTENRAJAUSKYNÄ
Sopivan värisen huultenrajauskynän löytäminen on yksi ongelmallisimmista tilanteista meikkiostoksilla. Huulipuna itsessään on tuote, josta on markkinoilla enemmän sävyjä kuin mistään muusta meikkituotteesta, mutta yritäpä löytää punallesi mätsäävä rajauskynä...
Yleensä merkkien valikoimaan kuuluu n. kymmenisen eri huultenrajauskynäsävyä, ja sanomattakin on selvää, ettei niistä löydy paria puolellekaan saman merkin huulipunista. Etenkin hyvin vaaleille tai koralliin/oranssiin taittaville punille on lähes mahdoton löytää rajaussävyä. Oranssin sävyiset punat ovat olleet muodissa jo monta vuotta - miksei niille siis valmisteta myös rajaustuotetta? Erittäin hämmentävää. Kirkas oranssi kun vielä on sellainen sävy, joka todella kaipaisi rajauksen.
Yksi ratkaisu olisi väritön, ns. universal-kynä, joita onkin pikkuhiljaa alkanut ilmestyä useammille merkeille tuotteen oltua pitkään vain muutamien ammattimeikkisarjojen valikoimassa. Värittömästä huulikynästä olisi syytä tulla jokaisen kosmetiikkapuljun vakiotuote - ja voisiko joku please alkaa valmistaa korallisia tai oransseja kyniä?
GEELIMÄINEN SILMÄMEIKINPOISTOAINE
Okei, saattaa olla että tämän tuotteen tärkeyden kanssa olen vähemmistössä...! ^_^ Lähes kaikki kenen kanssa olen aiheesta jutellut, vannoo nestemäisen silmämeikinputsarin nimeen. Itse taas en voi sietää niitä - enkä myöskään pidä nestettä ihanteellisena koostumuksena herkälle silmänympärysiholle jota kannattaa hangata niin vähän kuin mahdollista. Liukas geeli aiheuttaa luonnollisestikin iholle vähemmän kitkaa kuin nestemäinen tuote. (Meikäläisellä ainakin on useimmiten niin vahva meikki, ettei pelkkä putsariin kostutetulla vanulapulla painelu tai kevyt pyyhkiminen riitä, vaan on tosiaankin hangattava....valitettavasti.)
Näkisin erittäin mielelläni, että meille herkkäsilmäisille olisi useammalla merkillä jemmoissaan voidemainen tai geelimäinen silmämeikinpuhdistustuote. Ennen tilanne oli parempi, mutta vuosi vuodelta geelimäiset ja voidemaiset ovat muuttuneet yhä harvinaisemmiksi. Nykyään saa ihan huutaa hämmästyksestä jos sattuu jollain merkillä bongaamaan ei-nestemäisen silmämeikkiputsarin.
.
Tällaisia "marmatuksia" minulla aiheesta.
Onko teillä joitain tuotteita joita huomaatte kaipaavanne kosmetiikkamerkkien perusvalikoimaan?
Eilisessä meikissä:
* Yves Rocher Pure Light -meikkivoide, sävy Beige 200 *
* Estee Lauder Double Wear -peiteaine, sävy Light Medium
* Make Up For Ever HD Powder *
* Kicks-poskipuna, sävy English Rose
* Yves Rocher Grand Rouge -huulipuna, sävy 21 Mauve Pastel *
* Elizabeth Arden Eye Fix Primer
* Sleek Original Palette -luomiväripaletin sävyt kultapinkki, pronssi, kupari ja oliivinvihreä
* MAC Shroom -luomiväri
* Indelible Gel eyeliner, sävy Chocolate Mousse
* IsaDora Inliner Kajal, sävy Blonde
* Yves Rocher Sexy Pulp -ripsiväri *
* Dermosil-kulmakynä, sävy Medium *
*) = saatu blogin kautta
Perjantain munaruokana on todellinen yllättäjä; vekkulit munasilmäsämpylät.
Maukkaiden munasämpylöiden salaisuus piilee porkkanamajoneesitäytteessä, joka kätkeytyy munasilmän alle.
Nämä söpöläiset ovat superhelppoja valmistaa, mutta vievät valmisteluineen hieman aikaa.
Tarvitset:
* Kananmunaa
* Sämpylää (minä käytin vhh-sämpylää)
* Raastettua porkkanaa
* Dijon-sinappia (tavallinenkin käy)
* Majoneesia
* Juustoraastetta
Halkaise sämpylät ja koverra sisuksiin kolot täytteelle. Kannattaa tehdä kunnon kuopat sillä muna vie yllättävän paljon tilaa.
Itseleivotut sämpylät toimivat tässä reseptissä parhaiten, sillä kaupan sämpylät ovat useimmiten pehmeää höttöä joka hajoaa jos sitä lähtee kovertamaan. Itseleivotuista tulee tanakampia ja tiheärakenteisempia.
Valmista munasilmien "pesä". Sekoita yhteen majoneesi, sinappi ja porkkanaraaste. En osaa antaa mittoja, sekoitin ihan mutu-tuntumalla. Mutta sinappia kannattaa laittaa vähiten jollei halua supersinappista pesää. :) Ropsaisin itse joukkoon vielä aavistuksen steviaa korostamaan porkkanan makeutta.
Levitä porkkanamajoneesipesä sämpyläkolojen pohjalle ja reunoille. Jätä reilusti tilaa kananmunalle.
Riko munat sämpyläpesiin. Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista uunissa n. 160 asteessa 20-30 minuuttia, tai kunnes keltuaiset alkavat hyytyä (tarkoitus ei ole paistaa munia täysin koviksi).
Ota uunista ja nauti! On muuten yllättävän herkku makuelämys!
Mr Karkkipäivä ja Tiia saapuivat juuri sopivasti kun sämpyläiset tulivat uunista ja vieraat saivat heti lämpiäiset käteensä. Näytti maistuvan heillekin, ja Tiia oli ihan että "Onko tämä vhh-leipää..?" Leivoin sämpylät Adam's Brot -jauhoihin, joista on luvassa juttua myöhemmin (....leipäviikolla...! ^_^).
Näitä tulen todellakin tekemään useamminkin. Ovat vähän niinkuin suolainen versio rahkapullasta! :)
.
Oliko tämä resepti jollekulle tuttu..?
P.S. Pahoitteluni että eilinen kosmetiikkapostaus jäi uupumaan. En ehtinyt saada sitä valmiiksi.
