Tänään haluan kirjoittaa kroatialaisesta ruoasta ja ravintolakulttuurista. Erityisesti kreikkalaiseen ruokaan tottuneen matkailijan perspektiivistä. Katsaukseni on rajallinen siinä mielessä, että en ole syönyt kroatialaisessa perheessä paikallista arkiruokaa, vaan kokemukseni on ravintoloista turistin näkökulmasta. Mutta yhtä kaikki näkökulma se on tämäkin - ja relevantti juuri matkailijalle. FAST FOOD & FINE DINING Vietettyäni Kroatiassa nyt 10 päivää minulle […]
Pitkästä aikaa ruokajuttu! ☺️ Nyt on ollut taas niin paljon kosmetiikka-asiaa, että laitetaan väliin pääsiäiskevennyksenä helpon ja herkullisen kaurarieskan resepti. Kaurahan on mulle ainoa vilja, jota syön. Noudatan yhä vähähiilihydraattista ruokavaliota, mutta syön välillä kauraa, koska: 🌾 pidän kauran mausta 🌾 se ei aiheuta minulle samanlaisia ikäviä lieveilmiöitä kuin ruis ja vehnä (näitä lieveilmiöitä ovat […]
Välikevennyksenä jotain ei-kosmetiikkaan liittyvää, ja pitkästä aikaa ruoka-aiheesta: viljaton pizza. Bongasin joulun alla kaupan pakastealtaasta mulle ihan uuden tuotteen: kaalipohjaisen, vähähiilihydraattisen pizzan. Ja *mmetti, tämähän on oikein hyvää! Uudemmille lukijoille taustatietona: olen vuodesta 2011 saakka noudattanut vähähiilihydraattista ruokavaliota. Aika ajoin julkaisen blogissa ruokavalioon liittyviä postauksia ja reseptejä, nämä kaikki löytyvät omasta valikostaan blogin yläpalkista Olen […]
Tunnelmissa! 🇬🇷 Täällä ollaan viimeistelemässä matkapakkausta ja kehossa väreilee mukava, odottava sirinä. Edessä on kolme viikkoa kreikkailua, josta osansa tihkuu varmasti tuttuun tapaan myös Karkkipäivän kanaviin. 💙🤍 Tällä kertaa tulen kuitenkin pitämään some- ja blogitaukoa matkan ensimmäisen viikon ajan, joka on omistettu lomailulle mieheni kanssa. Palaan langoille lokakuun puolella. :) Teemaan liittyen, nostan esiin erään […]
Tänään taas ruokavälikevennys! ☺️ Jos näin voi sanoa :) Maanantaina on nimittäin luvassa aikamoinen kosmetiikkapommi, joten hengähdetään tässä välissä... tonnikalan parissa..! 😁 Syön todella paljon tonnikalaa, ja erityisen paljon sitä menee nyt, kun ruoka on niin kallista enkä enää voi syödä yhtä tiheästi tuoretta kalaa. Kala on mun proteiinin lähde nro. 1. (Juusto on kakkonen. […]
Mun reseptiklassikon uusintaotto! 🤗 Uskomattoman rapea (ja supervähähiilihydraattinen) siemennäkkäri. Tämä on mun eniten valmistama "leipomus": näitä on tullut leivottua varmasti sadoittain viimeisen 13 vuoden aikana. Aloin valmistaa siemennäkkäriä jätettyäni leivän pois ruokavaliostani, ja kun aloin kaipaamaan jotain rapeampaa ja sanalla sanoen maistuvampaa, kuin vähähiilihydraattinen mantelileipä. (Kaikki kunnia klassiselle mantelileivälle, mutta onhan se yksinään aika mautonta...) […]
Hei, olenko mä taas siirtymässä ruokavaihteelle blogissa? :) En tiedä, mutta ainakin olen tänä talvena alkanut pitkästä aikaa innostua ruoasta - siis muustakin kuin tonnikalasta ja kauranäkkäristä. 😆 Tänään tekee mieli jakaa yksi mun viime vuoden lemppariruoan ohje, jonka jaoin jo syksyllä Instagramissa ja se oli hurjan tykätty. Tämä on kotilohturuokaa Sannin tapaan - helppoa, […]
Nyt tuli tämäkin paikka viimein testattua: Tampereen maineikas piiloravintola Apaja. Apaja sijaitsee keskustan laitamilla Tampereen Tuomiokirkon lähellä, kerrostalon sisäpihalla vanhassa 1800-luvulla rakennetussa matalassa sivurakennuksessa. Rakennus on toiminut muinoin ainakin taloyhtiön käymälänä, pyykkitupana ja tallina ja viimeisimpänä talonmiehen asuntona. Keittiömestari Juuso Ahvenainen keksi perustaa pitkään tyhjillään seisoneeseen rakennukseen ravintolan, ja remontoi tilat itse. Apaja avautui kaksi […]
Pitkästä aikaa ruokapostaus - ja reseptipostaus! 🤗 Näinä tarkan markan aikoina olen alkanut taas valmistaa paljon laatikkoruokia, koska ne ovat edullisia, ja yhdestä laatikosta riittää ruokaa monen päivän tarpeisiin. Säästää siis myös aikaa. Olen jo pitkään halunnut kokeilla vähähiilihydraattista makaronilaatikkoa, ja nyt kun viimein kokeilin, totesin sen oikein maistuvaksi! Proteiinia tässä on todella runsaasti, paljon […]
