Hei, olenko mä taas siirtymässä ruokavaihteelle blogissa? :) En tiedä, mutta ainakin olen tänä talvena alkanut pitkästä aikaa innostua ruoasta - siis muustakin kuin tonnikalasta ja kauranäkkäristä. 😆
Tänään tekee mieli jakaa yksi mun viime vuoden lemppariruoan ohje, jonka jaoin jo syksyllä Instagramissa ja se oli hurjan tykätty. Tämä on kotilohturuokaa Sannin tapaan - helppoa, täyttävää ja herkullista - ja terveellistäkin, vaikka kaloreita ei uuvu.
I give you:
Pähkinät voi vaihtaa toisiin, vaikka manteleihin, jos saksanpähkinä ei maistu.
Tämän yksinkertaisen pannuruoan salaisuus on pohjasta rapeaksi paahtunut feta, siis niii-in hyvää..! 🤤
Tarvitset:
Fetaa
Tuoretta parsakaalia
Neitsytoliiviöljyä
Saksanpähkinöitä
Oliiveja (Kalamatat on hyviä!)
Valinnainen: tuoreita yrttejä kuten rosmariinia
1. Pilko parsakaali nupuiksi ja esikypsennä ne höyryttämällä 3-5 minuuttia. Aseta sivuun.
2. Pilko feta paistinpannuun ja lorauta sekaan oliiviöljyä. Paista fetaa hetki keskilämmöllä, kunnes se alkaa sulaa.
3. Lisää fetan ympärille höyrytetyt parsakaalit ja kaada päälle lisää oliiviöljyä.
Pidä pannu kuumana, mutta ei niin kuumana, että feta palaa. Kurkkaa välillä fetan pohjaa; sen on tarkoitus ruskistua, mutta ei mustua.
Hieman pidempi paistoaika keskilämmöllä tuo varmemmin rapean pohjan kuin lyhyempi aika kuumalla. :) Parsakaalit saavat myös hieman väriä.
4. Pilko joukkoon oliiveja ja ripottele päälle murskattuja saksanpähkinöitä (tai manteleita tai vaikkapa pekaaneita - jälkimmäisetkin sopivat tosi hyvin).
Jos kotona on tuoreita yrttejä, ne tuovat paistokseen pikantin lisän. Rosmariini sopii tähän ihanasti!
Kun paistoksen pohja on rapeutunut ja feta päältä ihanan kermainen, tarjoa ruoka lämpimänä suoraan pannusta. Kierrä päälle myllystä vähän suolaa ja pippuria - suolaa tosin ei tarvitse paljon, kiitos fetan.
Arkinen parsakaali kohoaa uusiin ulottuvuuksiin paahteisen ja kermaisen fetan sekä paahdettujen pähkinöiden ja maukkaiden oliivien seurassa tässä ihanan helpossa lohturuoassa. 👌
Vältä pakasteparsakaalia - siitä ei saa millään napakkaa ja rapsakkaa. Tuore parsakaali on nyt halpaa! Kevyt esikypsennys höyryttämällä sekä pannussa paahtaminen ylläpitävät parsakaalin napakan rakenteen ja se on kuin toinen kasvis löysään pakasteeseen verrattuna. ;)
Bon appetit!
Katso kaikki ruokareseptini täältä. Kaikki reseptit ovat vähähiilihydraattisia.
4 comments on “Herkullinen feta-parsakaalipaistos”
Näyttääpä herkulliselta!
Jouduin ostamaan tämän kasvoveden, kun entiset olivat päässeet täysin loppumaan:
https://www.s-kaupat.fi/tuote/anglamark-kasvovesi-200-ml/7340011316039
Tuo ei ilmeisesti sovellu ainakaan suihkutettavaksi kasvovedeksi, kun tuo sitruunahappo ärsytti omia silmiäni?
Olen myös testaillut Define-sarjan hiustuotteita. Nämä ovat hintansa puolesta minulla jo luksustavaraa. :) Sarjan hiuskiinne ja kuivashampoo ovat aivan huippuja muuten paitsi tuoksun osalta, joka menee pahasti henkeen. Harmittaa suuresti. Minun on todella vaikeaa löytää hyvää hiuskiinnettä haastaviin vauvahiuksiini.
Tämä on incin perusteella puhdistava kasvovesi (sisältää kokamidopropyylibetaiinia, se on tensidi) joten en tosiaan suihkuttelisi silmiin. Sitruunahappoa käytetään tässä tuotteessa (ja lähes aina) säätämään tuotteen pH:ta, joten sitä on aivan minimaalinen määrä, puhutaan prosentin kymmenyksistä tai jopa sadasosista. Sen ei pitäisi ärsyttää silmiä tai tietenkään ihoakaan. Mutta tosiaan: tämä on puhdistava tuote, joten ei kannata suihkuttaa silmiin.
Itselläni ärsytti silmiä, kun suihkutin ihan kunnolla kasvoille ilman, että olisin pitänyt koko ajan silmiä huolellisesti kiinni.
Änglamarkin deodorantti on todella mieto, joten luulin tämänkin olevan mieto kasvovesi (en edes lukenut nimeä kunnolla, vaan oletin, että herkän ihon tuote).
No, en tosiaan ihmettele. Tensidejä ei kuulu laittaa silmiin.