Tällä viikolla vietetään Karkkipäivässä työpaikkalounas-teemaviikkoa.
Viimeinen lounas uunista ulos! ^_^
Ruokaisampi versio lempiruoastani punajuuri-aurajuustovuoasta. Punajuuri + aurajuusto = suuuuuuurta rakkautta!! <3
Valmistusaika: 15 minuuttia (+ 30 minuuttia uunissa)
Lounaan hinta: alle 4€
Laitoin tähän versioon mukaan myös ruusukaalia (värikkäämpää, suurempi ilo silmille ^_^). Proteiinista vastaa tonnikala, mutta yhtä hyvin tähän olisi sopinut myös tofu. Myös pavut ja kikherneet käyvät sekaan mainiosti.
Ohje (kaksi annosta):
(määrät noin-arvioita, en itse koskaan mittaa aineita vaan laitan silmämääräisesti vuoan koon mukaan)
150 g punajuurta
150 g ruusukaalia
1 purkki tonnikalaa
sinihomejuustoa
1 keskikoinen sipuli
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
Laiska (kuten minä eilen) käyttää valmiiksi kypsennettyjä punajuuria (Felixiltä löytyy makeuttamattomia), mutta paremman maun ja koostumuksen saa tietenkin tuoreilla punajuurilla. Tällöin valmistusaika pitenee huomattavasti.
Pilko kasvikset. Jos käytät raakaa punajuurta, laita punajuuret ensin uuniin esipaistumaan yksinään noin puoleksi tunniksi (ne vaativat pidemmän kypsymisajan kuin ruusukaali). Asettele vuokaan kerroksittain punajuurta, ruusukaalia, sipulia, tonnikalaa ja murennettua sinihomejuustoa. Yhdistä ruokakerma ja kananmuna ja mausta suolalla & pippurilla, kaada seos vuokaan. Paista 225 asteessa noin puoli tuntia. Lisää päälle paistoajan lopussa juustoraastetta jos tykkäät. :)
Coleslaw :
Suikaloi (varhais)kaalia ja raasta porkkanaa. Kastike: turkkilaista jogurttia, majoneesia, dijon-sinappia, valkoviinietikkaa, suolaa, makeutusta, pippuria. Mittoja on taas vaikea sanoa, mutta tähän noin 3 dl kokoiseen salaattiin laitoin n. 3 rkl jogurttia, 1,5 rkl majoneesia, vajaa rkl sinappia, vajaa rkl valkoviinietikkaa ja ripauksen steviaa, suolaa ja pippuria. Sekoita kastike ensin omassa kulhossaan ja yhdistä sitten kasviksiin. Anna maustua mielellään yön yli.
Yksinkertaista ja maukasta kotiruokaa parhaimmillaan :)
Rakastan laatikkoruokia kun ne on niiiin helppoja ja aina tulee hyvää, mikä tahansa munakermalla hyydytetty ja juustolla kuorrutettu kokonaisuus ei voi maistua kuin hyvältä..! ^_^
Heittäkääs muuten omia lempparilaatikkoruokianne jos vaikka saisin inspiraatiota uusiin variaatioihin. :)
Tähän päättyy Lounasviikkomme, toivotan kaikille syömisen iloa! :)
Eilen illalla ei tullut postausta koska...
...omistin koko illan huutajaistuotteiden pakkaukselle, punnitukselle ja postimaksujen ylöskirjaamiselle.
Huutajaisia on siis luvassa ensi viikolla. :)
Muita perjantaiaamun ajatuksia:
* Favoran seerumi loppui. Vähänkö ehkä huvittaa/harmittaa, kun kesän 10+ kilon kosmetiikkakassista ei sitten löytynyt yhtäkään muuta kosteusseerumia..! Super-möö. Minähän tykkään kesällä kosteuttaa kasvoni pelkällä seerumilla. Huomasin myös, etten ottanut mukaan ylipäänsä mitään lempparikasvovoiteitani, ainoastaan lähtöhetkellä testattavana olevat. Ihan naurattaa, kun yksi raahaa hirveän kassin kosmetiikkaaa mukaan ja jättää kuitenkin kotiin ne omat suosikit. :)
* Tällä viikolla on ollut jotenkin erityisen ihana meikata joka aamu pitkästä aikaa! Ehkä siksikin, kun on töissä ja joku muukin kuin peili tai Mr. Karkkipäivä näkee tuloksen. :D
* Olen saanut karmean kesäflunssan joka tänään on saavuttanut sen vaiheen, etten maista tai haista mitään. Ja sekös harmittaa niin pirusti kun lounaalla olisi yhtä aivan erityisen maukasta lempiruokaani. Edessäni on juuri täysin hajuton ja mauton aamukahvikin. Buu flunssa.
* Ja vielä bonus kynsieni dissailijoille: taas eilen asiakas kysyi töissä, ovatko kynteni aidot kun ovat niin kauniit ja pitkät (!). Osoitin kaikki eripituiset kynteni ja nauroin, että eihän nyt tämän näköiset kynnet voi muuta olla kuin aidot. Asiakaskin nauroi, mutta iloisesti ja sanoi, että kynteni olivat silti upeat. ^_^
Näissä tunnelmissa alkoi perjantai 13. päivä kesäkuuta. Huomenta kaikille! :)
Tällä viikolla vietetään Karkkipäivässä työpaikkalounas-teemaviikkoa.
Torstain lounaalla paistettua silakkaa ja muusia! :) Nam!
Valmistusaika: 30 minuuttia.
Lounaan hinta: alle 2€ (pakastesilakkafileet ovat tosi halpoja! ;))
Perunamuusin sijaan syön kukkakaalimuusia. Lisukkeena myös pilkottua kananmunaa johon sekoitettu hieman majoneesia.
Perinteiset silakkapihvit leivitetään ruisjauhossa, mutta minä paistan fileeni ilman jauhotuksia voissa. Halusin kuitenkin kokeilla ihan uteliaisuuttani yhden fileen leivitystä eilisessä lounaspostauksessa mainituilla Fibrex-hiutaleilla, jotka maistuvat paistettuna hyvin rukiiselle.
Koska kirjoitan tätä aamulla ennen töihin lähtöä, en ole vielä maistanut Fibrex-leivitettyä silakkaa. Kerron sitten lounaan jälkeen miltä maistui :) Edit. Oikein hyvän makuinen oli, tuli rapea kuori! :)
Kukkakaalimuusi valmistuu muusaamalla pehmeäksi keitetty kukkakaali joko survimella tai blenderissä ja sekoittamalla joukkoon vähän kermaa ja voita. Mausteeksi ripaus suolaa ja valkopippuria.
Mitäs teillä syödään tänään lounaalla? :)
