Olen syönyt kananmunia joka ikinen päivä viimeiset yhdeksän vuotta. Ne kuuluvat jokaiseen aamiaiseeni. Rakastan kananmunia.
Olen nyt jättänyt kananmunat kokeiluluontoisesti pois osana ayurveda-ruokavaliokokeiluani, ja ajattelin, että aamut tulevat olemaan tosi outoja ja vaikeita ilman tätä täyttävää proteiinipommia.
No - ei ole ollut yhtään vaikeaa :D
Munien sijaan aamuisin tulisi syödä puuroa, ja onneksi tykkäänkin puurosta tosi paljon. Vhh-ruokavalioon puuro ei tietenkään kuulu joka päivä, mutta joka tapauksessa puuro, etenkin kaura, on minusta todella hyvää.
(Ironista kyllä ihastuin kaurapuuroon vasta vhh-ruokavaliolle siirryttyäni... Aiemmin en voinut sietää sitä ja kaura maistui minusta kummalta.)
Tämä postaus pyrkii muuten olemaan sellainen kevyt humoristinen "välipala" - en nyt tosissani kuvittele, että kolmen päivän kananmunattomuus olisi jotain sensaatiomaista 😅 Suoraan sanottuna yllätyin vain puuroaamiaisen vaikutuksesta, ja teki mieli kirjoittaa siitä :)
Minulla on hiutaleita kolmeen eri puuroon. Kaura on tuttu juttu, kvinoa- ja amarantti uusia puurotuttavuuksia. (Wait... söinkin muuten Mama Bearissa kerran tattari-kvinoapuuron...)
KAURAPUURO
Vanha kunnon kaurapuuro oli minulle pahin limainen ällötys lapsena, ja muuttui sitten aikuisena vhh:lle vaihdettuani samettiseksi herkuksi. (Makuaisti muuttuu vhh:lla, ja esimerkiksi maitotuotteet alkoivat maistua ihan erilaisilta, kun pienikin makeus voimistuu. Kaurapuurokin maistuu minusta vähän makealta. Miellyttävällä, luonnollisen pehmeällä tavalla makealta).
Kaurapuuro on hyvää, mutta en ole koskaan kokenut sen pitävän nälkää pitkään. Niinpä olen lisännyt omiin puuroihini kananmunaa tai raejuustoa. Kananmunan ollessa nyt kieltolistalla lisäsin raejuustoa, ja olin todella skeptinen, että edes tämä setti pitäisi nälän lounaaseen asti. (Mulle suositellussa ayurveda pitta-ruokavaliossa syödään vain kolme kertaa päivässä, aterioiden väli on minimissään viisi tuntia.)
Mutta kas - nälkä pysyi erinomaisesti...! Söin lounasta vasta kuuden tunnin kuluttua. "No, tänään oli hyvä tuuri", ajattelin.
KVINOAPUURO
Seuraavana aamuna keitin kvinoapuuron. Sen koostumus on todella tanakkaa, ja vettä sai lisätä reilusti yli ohjeen.
Kvinoapuuro on lempeän ja neutraalimman makuista kuin kaurapuuro (ainakin mun suussa). Kvinoasta puhutaan proteiinipommina, mutta siinä on itse asiassa saman verran proteiinia kuin kaurassa (14%). Kauran ja kvinoan makroravintoarvot ovat muutenkin hyvin lähellä toisiaan.
Päätin kokeilla jättää raejuuston tällä kertaa pois, ja mitäs ihmettä, hädin tuskin jaksoin syödä lautasta tyhjäksi... Nälkä pysyi poissa pitkälle iltapäivään.
Normaaliaamiaiseeni kuuluu 2-3 kananmunaa, yleensä ainakin 50 g juustoa, salaattia oliivöljyllä sekä 2 dl jogurttia jossa pähkinöitä. Kuvittelisin tämän satsin olevan puurolautasellista runsasenergisempi, mutta ehkä ei olekaan niin... Ainakin siinä on volyymillisesti enemmän syötävää.
AMARANTTIPUURO
Amarantti ei kvinoan tavoin ole viljaa lainkaan, vaan se on siemenkasvi. Maku on miedon pähkinäinen mutta hieman voimakkaampi kuin kvinoassa. Amarantissa on hitusen enemmän proteiinia kuin kaurassa ja kvinoassa, 16%. Amaranttipuuro jää paljon löysemmäksi kuin kvinoa vaikka hiutaleiden ja nesteen sekoitussuhde on sama, eli nämä hiutaleet eivät turpoa yhtä paljon.
Tällä kertaa jätin kurpitsan- ja auringonkukansiemenetkin pois ja taas sama juttu, hyvä jos jaksoin syödä lautasellisen. Hyvänen aika, milloin puuro muuttui näin täyttäväksi...? Nälän tuntemukset tosin hiipivät nyt esiin varhaisemmin, neljän tunnin jälkeen.
Yhtenäkään aamuna ei ole jäänyt sellainen olo, että kaipaisin kananmunaa. Jännää.
Kahvi sen sijaan... nohh, olen nyt vähentänyt sen määrän puoleen, koska kerralla ei kuulema pidäkään muuttaa kaikkea. Pikkuhiljaa.
Mulle kahvi on puhtaasti nautintoaine, rehellinen dopamiini-kicker. En ole kofeiiniriippuvainen enkä edes koe kahvin mitenkään piristävän minua. En saa päänsärkyä jos en juo aamukahviani. Mutta mä himoitsen mun aamukahvia. Koska se on niin HYVÄÄ. Sen juominen tuottaa mulle mielihyvää. Tästä nautinnosta on kyllä hankala luopua edes kokeilun ajaksi... mutta katsotaan onnistuuko. Aamut tuntuvat niin... valjuilta ilman ihanaa kahvikupillista (ja kahta, kolmea....neljää...)
Tämä juttu on minulle myös ihan uusi: iltamaito.
Ayurvedassa suositellaan lämmintä iltamaitoa aina ennen nukkumaanmenoa. Teen omani soijamaitoon. Maitoon sekoitetaan kullekin kehotyypille sopivia mausteita, minä voin laittaa omaani esimerkiksi fenkolia, kurkumaa ja kardemummaa.
Tämä on kyllä hyvänmakuista, mutta tunnustan, että en jaksaisi juoda mitään lämmintä juuri nukkumaanmennessä. Lämmin on minulle aina täyttävää ja tuntuu kuin pieneltä aterialta. Juoman on tarkoitus rauhoittaa, ja sitä se tekeekin, mutta siitä tulee myös sellainen, hmm, kylläisyys jota en ehkä kaipaisi juuri nukkumaan mennessä.
Tällaisia puuro- ja juomajuttuja tänä maanantaisena iltana :)
Mitä te syötte aamupalaksi? :)
31 comments on “Kolme päivää ilman kananmunaa & puurotutkielmia”
Siis mitä ihmettä, kaurapuuro piti nälän poissa 6 tuntia?! Silloin kun itse syön kaurapuuroa aamulla, laitan siihen vajaan desin raejuustoa, marjoja ja lorauksen kauramaitoa, ja se pitää nälän poissa ehkä 2, max 3 tuntia! Voiskohan olla kyse siitä, että sun keho (ja mieli!) on muutenkin tottunut syömään vähän harvemmin? Etkö syö vhh:llakin vain muutaman aterian päivässä? Itse kun syön n. 5 ateriaa päivässä.
Keväällä hauduttelin usein kaurapuuroa ihan kauran jyvistä (kuten Mama bearissa! Mutta he hauduttavat 6h, minä haudutin vain 2 h :D). Se on ihan sairaan hyvää ja samettista. <3 Ja se ehkä pitää nälkääkin paremmin. Tein aina litran puuroa kerralla ja söin siitä useampana aamuna.
Kesällä söin aamupalaksi kaksi kauraleipää juustolla, avocadolla ja kasviksilla, ja nyt olen siirtynyt syömään maustamatonta rahkaa marjoilla, siemenillä, hedelmillä ja ripauksella mysliä tms. Rahka tuntuu pitävän nälän poissa parhaiten!
Hei Annika! Onko sulla ohjetta tuolle pitkälle haudutukselle?
Siis voisiko tuota tehdä hyvin pienellä lämmöllä esim. vesihauteessa yön yli? Olisi aamulla puuro valmiina. :)
Tipi, ryyneistä tehtävälle puurolle löytyy ohjeita haulla "kauraryynipuuro". Oon tehnyt vastaavaa puu-uunissa yön yli, uunipuuroa. Sähköuunissa tai liedellä en ole kokeillut. Parinkin tunnin haudutuksella tulee samettista. :)
Sun puurosta puuttu rasva ja siksi ei pidä nälkää. Lisääppä 1rkl voita/öljyä, ja jotain siemeniä/pähkinöitä, niin johan alkaa pitää nälkää :)
Niinpä muuten puuttuukin 😅. No, syön sitä nykyään joka tapauksessa illalla, ja nykyisessä aamupalarahkassani on aina myös siemeniä ja pähkinöitä. :)
Joo, mä syön kolme kertaa päivässä, ja joinain päivinä treenin päälle yhden välipalan, tai aamulla vielä pienen "kakkosaamiaisen" koska olen aamulla kaikkein nälkäisin. Sinällään ayurveda-ruokavalion rytmi noudattaa jo mulle tuttua rytmiä eikä välipaloja suositella muuten kuin treenin yhteydessä.
En jaksaisi millään laskea aterioiden kaloreita, mutta luulen, että tämä ayurveda-puuro runsaalla voisilmällä ja siemenillä saattaa mahdollisesti ollakin energiallisesti lähellä mun kananmuna-aamiaista, ja siksi nälkä pysyy poissa yhtä kauan. No, en tiedä... tuntuu epätodennäköiseltä kun juustossa ja salaattini oliiviöljyssäkin on varmasti jo moninkertainen energiamäärä puuron voisilmään verrattuna... Mystinen juttu lopulta.
Hitsi, mä en ole muuten koskaan tehnyt puuroa kokonaisista jyvistä..! Pitääkin joskus kokeilla. Voin vain kuvitella miten hyvää se on...
Puuroa syödessä voi kyllä aistia hiilarien täysin erilaisen koukuttavuuden vähähiilihydraattiseen ruokaan verrattuna. Puuroa syödessä tulee sellainen erityinen mielihyvän tunne, mikä mulla tuli leipää ja leivonnaisiakin kohtaan, mutta esim. kananmunat eivät aiheuta tällaista tunnetta, vaikka tosi hyviä ovatkin. Ne ovat "vain" hyvänmakuisia, mutta puuro selvästi vapauttaa jotain hyvän olon hormoneja koska tunne on jopa kevyesti euforinen.
Suosittelen kokeilemaan myös hirssipuuroa. Ainakin omalle elimistölle se sopii tosi hyvin. Maku on alkuun aika pahvinen, mutta jollain lailla lopulta ihan hyvän makuinen, kun siihen tottuu :D
Olen syönyt tosi paljon hirssipuuroa lapsena :) (Meillä syötiin runsaasti erilaisia puuroja :)) Erikoisen makuista mutta hyvää :)
Hirssi kuuluu ayurveda pitta-ruokavaliolla välteltäviin ruoka-aineisiin, joten juuri nyt en syö hirssipuuroa.
Juuri ja juuri takuueläkeläisen tuloilla ei paljon rehvastella erikoisrouilla muuta kuin terveellisellä kaurapuurolla aamunaloituksella... se suojaa vatsanpohjaa niin hyvin. Kahvia vasta aikaisintaan parin kolmen tunnin päästä. Kahvihan on tutkitusti ikäihmisille parasta muistisairauksien torjuntaan.
Lisääntyneet suolistosyövät ovat varmaankin yhteydessä 'sallittuihin' väri- ja lisäaineisiin, joita meille on syötetty jo vuosikymmenien ajan. Niillähän meidät onkin 'balsamoitu' lähestulkoon pystyyn koska ruumiitkaan eivät enää mätäne haudoissaan vanhaan malliin perinteisessä ajassa.
Mutta syöt sitten sitä tai tätä, niin joskus meidän on jätettävä tämä maallinen vaellus.
Pysykää terveenä ;)
Pidän puuroista mutta aamulla sitä en alas saisi. Jos minulla olisi heräämisen jälkeen esim. 2-3 tuntia aikaa voisin syödäkin puuroa ns. aamupalaksi mutta normaalina arkinaamuna, kun heräämisen ja aamupalan välissä on noin 10-15 minuuttia, ei maistu.
Aamulla teetä (juon kahvia vain vieraisilla) ja pari leipää vaihtelevilla täytteillä. Yleensä on paprikaa tai kurkkua päällä. Töissä sitten vielä jugurttia/rahkaa tms. sen tunnin parin päästä.
En ole syönyt lihaa yli 10 vuoteen. Tänä vuonna olen jättänyt kananmunat pois - en vaan kestä sitä tehoeläintuotantoa. Sitä ennen kyllä suosin luomumunia, mutta silti. Pääosin jättänyt juustotkin ja maitotuotteet, satunnaisesti, kun pitää muille jotain tehdä käytän luomutuotteita (silloin saatan seurassa syödä niitä itsekin). Omia valintoja, en tuomitse ikinä muita.
Syön aamuisin puuroa minäkin, lisäksi pari ruisleipäviipaletta - päälliset vaihtelee.
On aivan mahtavaa, että nykyään löytyy kaikkia korvikkeita, varsinkin lihalle - kasviproteiinit ovat ihan loistavia ja paranevat vain!
Maailman ihaninta oli, kun löytyi maksamakkaralle korvaava tuote, en edes kehtaa laskea montako pötköä Tartexia on mennyt sen jälkeen. :D
Maito-/juustokorvikepuolella on kyllä edelleen paljon petrattavaa maussa.
Hei kaikki! Mulla on nyt syksyn kiireisin työviikko päällä ja on tosi vaikea löytää aikaa vastata kommentteihin, vastaan heti kun saan jostain puristettua tunnin pari...! (Pk-seutu-postauksen kommentit vaatii ainakin tunnin <3 <3 Ihanaa kun olette kommentoineet niin aktiivisesti 😙)
Bläh, puuro. Kyllä se alas menee, mutta mieluiten syön jotain ihan muuta. Varsinkaan aamulla ei puuroa saa alas. Sinänsä harmi, koska puuro on hyvin edullinen ruoka.
Whaattt, puuro pitää nälän kuusi tuntia? Ei mulla :( se olisi helppo ja maistuva aamupala kera mehukeiton ja raejuuston mutta jo parin tunnin päästä on kiljuva nälkä. Syön aina aamupalaksi maustamatonta jogurttia ja mysliä, on ainut mikä menee alas parissa minuutissa, ei ole enempää aikaa aamupalaan työaamuna. Mutta se pitää nälän poissa pidempään kuin puuro, työssä syön sitten banaanin/eväsleivän/jogurtin. Riippuen päivän pituudesta :)
Kyllä puuro nälkää pitää jos mukana on rasvaa.Kuten sullakin näkyy olevan tuota Gheetä, vaikka et sitä tässä jutussa mainitsekaan (niin ja näkeehän sen, että on rasvaa :D), mut taisin bongata tän tiedon sun istasta. Kvinoa puuro on ihanaa kun sen maustaa kanelilla, kaardemummalla, muskottipähkinällä ja pomeranssinkuorella ja keittää joko manteli tai kookosmaitoon. Näähän on käsittääkseni kaikki sallittuja mausteita pitta-kehotyypille, vai muistanko väärin? Mielenkiintoista että lähdit kokeilemaan tätä Ayurvedaruokavaliota.Onko tarkoitus kauankin olla tällä? Olen itse jonkin verran perehtynyt aiheeseen, mutta en vielä niin paljoa, että olisin saanut kipinän kokeilla. Yksi tuttu lääkäri on kyllä useampaan otteeseen heittänyt, että kannattaisi kokeilla :)
Olen vähän huono aikuinen, kun en syö aamupalaa ollenkaan. Mulla on joku semmoinen juttu ollut aina, että ei tee heräämisen jälkeen syödä yhtään mitään. Ruokahalu tulee ehkä 3-5 tuntia heräämisen jälkeen. Kouluaikoina pakotin itseni syömään aamupalaa, koska tiesin, että muuten kuolen nälkään. Nykyään työssäkäyvänä(nyt toki etätöissä) aamupalaksi riittää kuppi vihreää teetä ja puoliltapäivin sitten syön lounasta. Viikonloppuna ensimmäinen syöminen saattaa venyä piiiiitkälle iltapäivään, kun ei vaan oo nälkä.
Kaurapuuro on kyllä hyvää, itse syön sitä joskus välipalana voisilmän kanssa. Muista puuroista en niinkään välitä. Alkuvuodesta olin leikkauksessa enkä ollut syönyt mitään yli 30 tuntiin ja meille tarjottiin sairaalassa ruispuuroa aamupalaksi. En ole koskaan ihmeellisemmin tykännyt ruispuurosta, mutta nyt kyllä tuli melkein itku siitä kuinka hyvältä se maistui :D
Mulla on ihan sama juttu, ei se todellakaan tee sinusta huonoa aikuista! :) En vaan saa alas mitään aamulla, joskus (esim. pitkälle vaellukselle lähtiessä) puoliksi pakotan itseni syömään mutta ei se ole kivaa. Me kaikki ollaan erilaisia, kaikki ruoat ei sovi kaikille, kuten ei myös sama ruokailurytmi. Mulle sopii parhaiten 2-3 krt päivässä syöminen, sekä VHH ruokavalio. Huoh, en jaksaiks ainaista „aamupala on päivän tärkein ateria“ -mantraa enää :D
Syön puuroa niinä päivinä aamupalaksi, kun on aikaa syödä tupla-aamupala. Eli kun on aikainen herätys, jolloin heti herättyä pitää sydä jotain, mutta ei ole vielä nälkä. Silloin teen heti aikaisin aamusta puuroaamupalan ja sitten tunnin parin päästä toisen aamupalan, jossa on leipää ja/tai munakasta. Puurona on aina kaurapuuro, mutta teen sen maitoon, jolloin siihen tulee ihanan pehmeä maku. Suolaa lisään puuroon reilummin kuin mitä ohje sanoo. :) Ja voisilmän. Tosin nälkää se ei pidä loitolla kuin 1-3 tuntia. Eli niinä päivinä, kun on aikaa vain yhteen aamupalaan, syön munakasta ja voileipiä.
Itse olen jo pitkään harrastanut lämmintä iltamaitoa. Ihan sellaisenaan ilman mausteita. Sen lisäksi syön aina myös voileipiä tai joskus myös kaurapuuroa. Itse pidän siitä pienestä kylläisyyden tunteesta ennen nukkumaan menoa. Se väsyttää sopivasti ja tulee parammat yöunet.
Mahtavaa lukea tätä puurokeskustelua! Puuro on yksi ruoka, jonka ottaisin mukaan autiolle saarelle. Itse upgreidaan puuroni vaihtelevasti siemenillä, pähkinöillä, rahkanokareella, voisilmällä, marjoilla ja taatelinpalasilla. Joku sinulle suosittelikin hirssipuuroa ja voin todellakin yhtyä tähän suositukseen. Lisäksi vinkkaan, että kauraleseistä saa jos nyt ei niin kuohkeaa, mutta oikein hyvää vispipuuroa.
Oletko tutustunut Fazer Alku voimakauraan? Mä laitan sitä aina puuron (ja vähän muidenkin) sekaan. Siitä saa kivasti kuitua ja proteiinia, pitää nälän pidempään kuin pelkkä puuro.
Hei,
anteeksi että kysyn henkilökohtaisen kysymyksen, mutta onko sinulla kohonnut kolesteroli runsaan kananmunien syönnin seurauksena, oletko joskus mittauttanut? Minä olen aina ollut hoikka, mutta kolesterolini oli ihan törkeän kohonnut :/ No, kananmunia syön harvemmin mutta suklaata sitäkin useammin :D
Hei,
Olen mittauttanut kolesterolini kerran vuodessa alettuani syödä munia joka päivä. Kolesteroliarvoni ovat erinomaiset (hyvän kolesterolin osuus kuulema jopa poikkeuksellisen korkea 🤗) Ravinnon sisältämä kolesteroli ei vaikuta kaikilla ihmisillä kehon sisäiseen kolesteroliin, taipumus siihen on geneettinen juttu.
https://www.tiede.fi/artikkeli/uutiset/kananmuna-menetti-maineensa-suotta
Rrrrakastan aamuista kaurapuuroa. Olin toissa vuonna jollain dieetillä ja muut ryhmässä mietti karkkeja jne. mutta minä tyttö fantasioin puurosta. :D Sen jälkeen päätin että en enää ikinä luovu siitä. Satunnaisesti syön jotain muuta aamupalaksi. Keitän puuroni vesi/kauramaito seokseen, sekaan voita ja raejuustoa. Kolmisen tuntia pysyy nälkä, mutta olen kova tyttö syömään muutenkin. Ehkä voisi kokeilla siemeniä.
Satu
Olen kuullut,että liika kananmunien syönti lisää aivotukosten määrää,riittää 1-2 per vk kananmunia
Huomasin juuri uutisissa, että Kreikka lisätään 24.8. alkaen niiden maiden listalle, joihin matkustamista ei suositella. Ehditkö jo lukea sen? On todella kurja, että tilanne annettiin mennä kesän hyvän hetken jälkeen taas tähän.
Joo. 😞 Olin tosin jo aiemmin tehnyt päätöksen matkan siirtämisestä. Ei vallitsevassa tilanteessa yksinkertaisesti tunnu hyvältä matkustaa ulkomaille.
Toinen vata-pitta täällä moi! Kävin juuri tällä viikolla konsultaatiossa ja minunkin pitäisi saada pitta alemmas, joten sama homma edessä kuin sinulla. Mielenkiinnolla lähden tähän kokeiluun. Kunhan tästä flunssasta paranen, niin pääsen kauppaan hakemaan uusia ruoka-aineita. Ja eka pitää syödä kaikki tomaatit, kananmunat yms pois 😄 Toivottavasti pääsen maanantaina aloittamaan!
Mielenkiintoista kuulla sun kokemuksia ja tuleeko oloon muutoksia. Oletko muuten tehnyt jooga- ja hengitysharjoituksia? Tsemppiä kokeiluun!
Hehheh..! 😄 Kuulostaa tutulta..!
Olen tehnyt muutaman kerran, mutta ne ovat mulle erityisen haastavia integroida päivään, on niin valtavan vaikeaa aloittaa päivä muulla rutiinilla kuin kahvin keitolla ja töihin ryhtymisellä... Mutta pikku hiljaa.... Kuten Pardaman sanoi, kaikkia ayurveda-juttuja ei missään nimessä pidä aloittaa kerralla :) Ajattelin, että yritän ensin saada ruokarutiinin kuntoon ja sitten lisään jooga- ja hengitysharjoituksia, ja viimeiseksi kookosöljyhieronnan (se vie niin pajon aikaa että rehellisesti, en tiedä kellä on aikaa tehdä se joka päivä....)
Tsemppiä ja iloa sinunkin kokeiluun :)
Lusikallinen kookosmannaa kaurapuurossa auttaa pitämään nälkää pois ja lisäksi maistuu tosi hyvältä.
Kookosmanna on kyllä ihan saiiiiraan hyvää 🤤