11.04.2019

Evästely - outo elämäntapani

Tänään kerron yhdestä erikoisena pidetystä tavastani.

Ruokavalioni on tuonut mukanaan rutiinin, joka osan mielestä on kenties hankala. Evästely. Noudatan tätä rutiinia aina matkoilla, mutta se näkyy myös tavallisessa arkipäivässäni. Käsilaukussa kulkee aina vähintään proteiinipatukka ja pähkinöitä jotka pelastavat voileipätarjoilu only -tyyppisissä tilanteissa. Myös raejuustopurkki ja keitetyt kananmunat ovat tuttua sisältöä laukussani esimerkiksi junamatkoilla.

Ulkomaanmatkoilla rutiini liittyy ennen kaikkea aamiaiseen.

Aamukahvilla Skyroksella syksyllä 2014

Mikä näyttäytyy toisille mahdollisesti hankalana ja vaivalloisena, on minusta itse asiassa aika hauskaa ja tykkään kovasti aamiaistuokioistani omassa rauhassa huoneessani tai parvekkeellani.

Usein herään niin aikaisin, että majoituspaikan kuten hotellin aamiaistarjoilu ei ole vielä edes alkanut, ja on mukavaa kun voi keitellä kahvit vaikka kello 5.30 jos siltä tuntuu. Useimpina aamuina kahvimuki höyryää kädessäni jo ennen auringonnousua.

Koska en syö leipää, muroja tai muita perinteisiä ja helposti saatavilla olevia viljapohjaisia aamiaistuotteita, järjestän oman ruoan joka vaatii jonkin verran ennakkovalmisteluita.

Tältä näyttää tavanomainen aamiaiseni. Kananmunia, juustoa ja kasviksia - ja jo aikaisemmin nautittu kahvi :) Juon kahvin aina erikseen heti herättyäni, nälkä tulee vasta myöhemmin.

Minulla kulkee käsilaukussa aina myös pieniä suola-annospusseja joita ryövään esimerkiksi laivojen kahviloista ^_^ Kananmuna vaatii pienen ripauksen suolaa maistuakseen parhaalta <3

Kananmunat muodostavat aamupalani ytimen, ja niitä on siis aina oltava saatavilla.

Majoitun omilla reissuillani mahdollisuuksien mukaan aina keittiöllisissä majapaikoissa. Jos keittiötä ei ole, keitän kananmunat vedenkeittimessä. Se onnistuu hyvin :) Täytyy vain olla varovainen ettei muna rikkoudu kun sen laskee keittimen pohjalle :D Toistaiseksi olen selvinnyt tällaisista keittelyistä ilman munaonnettomuuksia...

Edit. Kommenteissa tuotiin esiin allergianäkökulma, joka ei ollut tullut mieleeni. Yleisiä vedenkeittimiä ei kannata käyttää kananmunien keittelyyn, sillä niitä voi käyttää myös kananmuna-allergikko. En siis enää suosittele tällaista toimintaa ja etsin itsekin toisen ratkaisun.

Keitetyt kananmunat säilyvät hyvinä monta päivää kunhan kuori on ehjä. Jos tiedän, että seuraavassa majapaikassani ei ole keittiötä, keitän parin päivän munat jo valmiiksi edellisessä majapaikassa :)

Kananmunien ohella pikakahvi ja säilyketonnikala muodostavat matkaeväideni peruspohjan.

Eräs lukija kyseli hiljattain kahvitottumuksistani matkoilla, ja ihmetteli, olenko tosiaan onnistunut löytämään reissuillani juotavaksi kelpaavaa pikakahvia. Kreikassa matkaillessa majapaikoissa ei nimittäin useinkaan ole kahvinkeitintä vaan pelkkä vedenkeitin, ja kahvi on tehtävä jauheeseen.

Vaikka kotona kahvin laatu ja tummapaahtoisuus ovat minulle tärkeitä, matkamoodissa ollessa olen tottunut pikakahviin ja jopa nautin siitä. Se jotenkin kuuluu näissä olosuhteissa asiaan. :) Välillä teen hutiostoksia ja kauppakassiin päätyy tympeän makuinen kahvi, mutta pääsääntöisesti paikalliset pikakahvilaadut ainakin täällä Kreikassa ovat oikein hyviä. Tällä kertaa ostin AB-ketjun omaa pikakahvia (se kaupan halvin), ja se osoittautui jopa erittäin maukkaaksi :)

Aamiaisella hytissäni Blue Star -laivalla - hain laivan kahvilasta kuumaa vettä pikakahviini, se on maksutonta :)

 

Tonnikalaa en syö aamuisin, mutta se kuuluu eväsruokien kultaisiin standardeihin koska se kulkee helposti mukana ja sen voi sujauttaa proteiiniksi mihin tahansa take away -salaattiin.

Suosin etenkin pitkillä laivamatkoilla omia salaattieväitä, sillä suurin osa kreikkalaisista laivoista on vailla kunnon ruokapaikkoja ja niistä saa vain hampurilaisia ja leivonnaistuotteita.

Entä kahvimaito? Juon kahvini aina maidolla ja myös sen maku ja laatu ovat tärkeitä. Mikä tahansa ei kelpaa, etenkään vähärasvainen vaihtoehto..! Se pilaa koko kahvin.

Kotona käytän soijamaidon ja kerman sekoitusta, mutta matkoilla ostan usein rasvaista, nimenomaan kahviin tarkoitettua maitoa. (Esim. Sveitsissä on erinomaisia sellaisia :)) Kreikassa suosikkini oli pitkään pienessä lasipullossa myytävä NoyNoy (äännetään 'nunu')-merkkinen 3,5-prossainen maito, mutta sen valmistus lopetettiin ja siirryin saman merkin tiivistettyyn säilykemaitoon.

Yäk, joku ehkä sanoo, mutta tämä on itse asiassa ihan kuin kevyttä kahvikermaa (rasvaprosentti 7,5%) ja tuo kahviin tosi hyvän, täyteläisen maun. Pienen pakkauksensa, säilyvyytensä ja riittoisuutensa puolesta se on myös mitä matkaystävällisin kahvimaito :)

Jos majapaikassa ei ole edes vedenkeitintä, kysyn voisiko sellaisen kuitenkin saada järjestymään huoneeseeni :) Järjestyy melkein aina. Ainakin Kreikassa.

Kuvassa aamiainen ja respan järjestämä vedenkeitin Kalymnoksen hotellissani.

Mukana kulkevaan evässettiini kuuluu usein myös pieni pullo oliiviöljyä. Se ei ole välttämättömyys, mutta tykkään lorauttaa sitä kasviksiin antamaan makua.

Eväsrasian otan mukaan jo Suomesta. Jos sellainen unohtuu, sopii kreikkalaisen Fagen puolen litran jogurttipurkki mainiosti rasiaksi :)

Fagen rasiat ovat jämäkkää muovia ja niiden kannet pysyvät erinomaisesti paikoillaan - toimien tarpeen mukaan myös leikkauslautoina kasviksille ^_^

Fagen purkki kulki vuoden 2012 reppureissulla mukanani aina New Yorkiin saakka. 👍

Onko Karkkipäivän lukijoiden joukossa muita evästelijöitä tai "oman aamiaistiensä kulkijoita"? :)

49 comments on “Evästely - outo elämäntapani”

  1. Aaah..ihanaa lukea, että joku muukin kulkee ruokatarpeet käsilaukussa :) Aivan ehdottoman näppäriä evästyksiä nuo munat, tonnikala ja suola! En kyllä ikinä majoitu muualle kuin huoneistohotelleihin, että voin syödä sitä mitä haluan. Joku itse tehty vhh-leipä on mulle ihan ok hätäapu myös joskus.

    Vastaa

    0
  2. Ihan mahtava tuo kanamuna vinkki, en oo tosiaan tajunnu et ne säilyy pitkään enkä myöskään keittää niitä veden keittimessä 🙌🏻. Mä oon myös evästelijä, mutta ulkomailla lähinnä evästelen välipaloja. Raahaan Suomesta aina mukaan lempi proteiinipatukoitani koska en oo keksiny muuta lämpimässä säilyvää. Enkä tykkää puputtaa leipää.

    Mä oon nykyään kreikan lomieni ansiosta suuri pikakahvin rakastaja. Ihmettelin aina miten kreikassa saa niin hyvää kahvia, kunnes tajusin kerran kysyä ja nehän käyttivät nespresson pikakahvia. Nykyään en muuta juuri juokaan, mikään halpis pikakahvi ei muhun uppoa. Raahasin kerran matkalta kotiin frappeen käytettävää pikakahvia, mutta se ei maistunut yhtä hyvälle kuin kreikassa.

    Vastaa

    0
    1. Ihmettelin aina miten kreikassa saa niin hyvää kahvia, kunnes tajusin kerran kysyä ja nehän käyttivät nespresson pikakahvia.

      Onko Nespressollakin pikakahvia? Miten mä en ole huomannut näitä..? Täytyykin kokeilla ensi kerralla..!

      Muuten - tilasitko siis kahvilassakin pikakahvia vai tilasitko tavallisen kahvin joka osoittautui (hyvän makuiseksi) pikakahviksi..? Tämä jäi mulle vähän epäselväksi :D

      Vastaa

      0
    2. Mä tarviin nyt kyllä tarkennusta tohon vedenkeitin ja muna - yhdistelmään. :D Yleensähän vedenkeitin vain kiehauttaa veden ja sammuu sitten. Miten saat sen kiehumaan niin pitkään, että munat valmistuvat? Minä en oo löysän munan ystävä, joten kotioloissa keittelen sen aika tarkkaan 8 minsaa ja tähän ei taida vedenkeittimen poweri piisata.

      Vastaa

      0
    3. Yleensähän vedenkeitin vain kiehauttaa veden ja sammuu sitten. Miten saat sen kiehumaan niin pitkään, että munat valmistuvat?

      Kiehautus toistetaan 2-3 kertaa peräkkäin minkä jälkeen munat jätetään kuumaan veteen hautumaan kypsiksi. Veden ei tarvitse olla koko ajan kiehuvaa jotta munat kypsyvät. :) Munien hauduttua kuumassa vedessä 10 minuuttia parin vedenkeitin-kiehautuksen jälkeen ne ovat vähän liiankin kovia mun makuun.

      Vastaa

      0
    4. Apua! Kananmuna-allergisille tämä on vaarallinen tapa! Kananmuna-allergisille mitätönkin määrä kananmunaa voi johtaa anafylaksiaan. Ettehän käytä yleisessä käytössä olevia vedenkeittimiä tällaiseen.

      Vastaa

      0
  3. Tää oli kyllä tosi hauska postaus! Ihanan sannimaisia reissutapoja, joista muistan kananmunat ja tonnikalan entuudestaan :). Nauroin varsinkin tuolle kananmuna vedenkeittimeen ja muovirasia-jutuille, ja siis ne on kuitenkin ihan fiksuja ja perusteltuja asioita! Ja apua kuka jaksaa herätä reissuilla 5.30? Tiedän aikaiset aamut on ihania ja rauhallisia mut kääk.

    Vastaa

    0
    1. joista muistan kananmunat ja tonnikalan entuudestaan :).

      Hehe ^_^ "The crazy tuna & egg lady"... :D

      Ja apua kuka jaksaa herätä reissuilla 5.30?

      En mä laita kelloa soimaan puoli kuudelta, mä vain usein herään luonnostaan tosi aikaisin :) Harvoin nukun kuutta pidempään.

      Vastaa

      0
  4. Mä niin ymmärrän tän kahvi erikseen! Normaalina arkiaamuna juon kahvin meikatessa, enkä syö aamupalaa. Vapaapäivinä juon kanssa kahvin erikseen ja 1-2 tuntia myöhemmin syön aamupalan ja lounaan yhdistelmän, joka parhaimmillaan on just kasviksia ja keitettyä kananmunaa, ehkä vielä rasvainen jugurttidippi kylkeen. Vhh en muuten ole, mutta tommonen vaan on niin hyvä aamupala. :) Tosin reissatessa en evästä, koska mun reissut on niin lyhyitä, että ne on aina lomaa asioiden itse tekemisestä.

    Vastaa

    0
    1. mutta tommonen vaan on niin hyvä aamupala. :)

      :) :) Agree ^_^

      Kahvista - muistan kun joskus aiemmin kirjoittelin kahvin juonnista ja silloin vastaajissa erottui selvästi se porukka joka juo kahvinsa aina erikseen eikä ruoan yhteydessä, ja sitten ne joille kahvi kuuluu nimenomaan jonkun voileivän tai pullan kylkeen :)

      Vastaa

      0
  5. Vitsi miten hyvä vinkki tuo munien keittäminen vedenkeittimessä! :D Vaikka itsekkin valitsen hotellin aina sen mukaan että löytyy oma keittiö. Aikaisemmin ei ole niin nökö nuukaa ollut tuon ruokailun suhteen, mutta IBS toi mukanaan tän pulman ja , kyllä pitää kantaa omia sapuskoja kassissa mukana :D

    Vastaa

    0
    1. Vitsi miten hyvä vinkki tuo munien keittäminen vedenkeittimessä! :D

      Ei se ikävä kyllä ollutkaan niin hyvä vinkki :/ Allergikkojen kommenttien valossa.

      Vastaa

      0
  6. Hmm... Kananmuna-allergisena kauhistuttaa, että joku keittää kananmunat vedenkeittimessä... Pitääköhän alkaa vedenkeittimiäkin välttelemään...

    Vastaa

    0
    1. Tämä oli kyllä validi pointti, en ole tullut yhtään ajatelleeksi allergiaa ja että joku kananmunalle allerginen saattaa myös käyttää samaa keitintä. Täytyy varmasti muuttaa toimintatapani tässä asiassa.

      Vastaa

      0
    2. Munankeittivinkki (jonka luin jostain ruokalehdestä, mutta en ole itse kokeillut):
      Kananmunat laitetaan kattilaan, ja niiden päälle kaadetaan kiehuvaa vettä. Sitten kansi päälle ja annetaan olla 10 minuuttia. Kattilaa ei siis tarvitse pitää liedellä. Tuossa ajassa kananmunista tulee kuulemma täydellisen kypsiä, niin että keltuainen jää kiinteäksi mutta ei kypsy yli.

      Tällä vinkillä voi välttää tuon allergia-ongelman, kun vain vesi keitetään vedenkeittimessä. Mutta painotan, etten ole kokeillut tätä itse vaan ainoastaa lukenut siitä. :)

      Vastaa

      0
    3. Olen kuullut tuon vinkin, tai sellaisena versiona että munien annetaan kiehua minuutti ja sitten kattila pois levyltä, kansi päälle ja annetaan hautua 10 minuuttia. Olen muistaakseni joskus kokeillutkin sitä. Se ei vain keittiöttömissä majoituksissa onnistu, koska käytössä ei ole mitään kattilaa tai muutakaan astiaa johon munat voisi laittaa hautumaan. :/ Vedenkeitin on ainoa "astia" jossa munat voi kypsentää.

      Vastaa

      0
    4. Mua hirvittää kans vedenkeittimessä munat! IIK!
      Mulla halkeaa väh. yksi muna AINA, kun keitän niitä satsin kotona kattilassa. Ja kattila on liejussa sitten.
      Ja miten keitin jaksaa porista 5-6 min. kun sen käyttöohjeissa sanotaan, "anna keittimen jäähtyä ennen uuden pannun keittämistä"?

      Vastaa

      0
    5. En tiedä onko minulla käynyt vain tuuri, mutta munat eivät ole koskaan haljenneet vedenkeittimessä.

      Keitin ei porise 5-6 minuuttia, vaan yksi kiehautuskerta toistetaan 2-3 kertaa minkä jälkeen munat jätetään kuumaan veteen kypsymään.

      Vastaa

      0
    6. Mullekin tuli heti ensimmäisenä mieleen kananmuna-allergikot. Ystäväni ei voi olla missään kosketuksessa kananmunien kanssa, saati syödä niitä. Hirvittää hänen puolestaan, jos kananmunat vedenkeittimissä on yleinen tapa. 😬 Ymmärrän eväät täysin, mutta on hieman vastuutonta käyttää yleisessä käytössä olevia laitteita niiden käyttötarkoitusta vastaamattomalla tavalla. Eväsjärjestelyt menevät silloin ehkä vähän överiksi. Superherkän allergikon täytyy näemmä osata varoa vaikka mitä. Harmi sinänsä. 🙁

      Vastaa

      0
  7. Harrastan joskus evästelyä kavereiden kanssa matkustaessani. En pysty syömään paljon kerralla, vaan mieluummin vähän n. 3h välein. Joku kaveri taasen voi syödä esim tuhdin hotelliaamupalan ja seuraavan kerran vasta kuuden maissa. Silloin tarvitsen välipaloja!

    Vastaa

    0
  8. Mä olen ratkaissut kahviongelman monesti reissussa siten, että otan suodatinsuppilon ja suodatinpaperia mukaan. Ne eivät paina paljoa mitään eivätkä vie tilaakaan juuri ollenkaan. Joskus otan esim. pienen minigripin kahvia mukaan tai sitten ostan paikan päältä jonkun pienen kahvipaketin. Paljon parempaa kuin pikakahvi, joka on kauhistukseni! :D Tätä vinkkiä voin suositella lämpimästi. Muuten en liiemmin evästelyä harrasta. Taidan, silloin harvoin kun matkustan, matkustaa niin halvan hintatason maissa että on kiva käydä ulkona syömässä. Viimeksi Prahassa kokeilin, mutta jotenkin se tuntui aivan idioottimaiselta vaikka olinkin keittiöllisessä airbnb:ssä. Sen verran halpaa on Prahassa ulkona syöminen ja toisaalta tuore ruoka taas häkellyttävän kallista ainakin marketeissa - en tiedä mistä toreilta ja pikkuputiikeista paikalliset ruokansa ostavat. Ja koska rakastan erityisesti aamiaista niin ne syön kaikista mieluimmin ulkona, ja toisaalta aamupalan suhteen evästely vaikuttaa järkevimmältä ja helpoiten toteutettavalta. Varmaan jos joskus tulisi matkustettua oikein tiukalla budjetilla maassa, jossa ulkona syöminen on kallista, tulisi kokeiltua enemmänkin evästyylistä ruokailua.

    Vastaa

    0
    1. Kiitos kahvivinkistä. En olekaan koskaan kokeillut tehdä kahvia tuolla tavalla. Toisaalta, nyt kun mietin niin ei pieni pressopannukaan paljon paina..! :) Miksihän en ole tajunnut koskaan ottaa sellaista mukaan.. Minulla on myös pieni 3,5 desin pressopannu.

      Mä en oikein tykkää syödä aamupalaa ulkona missään olosuhteissa, kun aamut ovat mulle sellaista rauhallista aikaa jolloin haluan toimia hitaasti omassa tahdissa, vailla kiirettä pukea ja meikata - minkä ulkona syöminen vaatisi :D Hotellien buffet-aamiaiset ovat toisinaan aivan ihania paistettuine sienineen ja munakokkeleineen (siis silloin harvoin kun majoitun sellaisessa paikassa), mutta silloinkin tuntuu jotenkin ikävältä lähteä oman huoneensa rauhasta ravintolan hälyyn.

      Meitä on moneksi... ^_^

      Halvan ruoan maissa syön kyllä muuten useimmat päivän muut ateriat ulkona. Vain Sveitsissä ja parilla erityisen alhaisen budjetin reppureissulla olen evästellyt päivän muitakin aterioita.

      Vastaa

      0
    2. Asun Prahassa ja kyllä, ulkona syöminen on halpaa. Mutta kommentti markettien kalliudesta ihmetyttää - mikä mielestäsi oli erityisen kallista? Itselläni menee ruokakauppaan noin 30 euroa viikossa enkä edes laske hintoja tai vertaile tarjouksia. Minulle tuo on halpaa, mutta toki monella voi olla eri budjetti :).

      Vastaa

      0
    3. "Toisaalta, nyt kun mietin niin ei pieni pressopannukaan paljon paina..! :) Miksihän en ole tajunnut koskaan ottaa sellaista mukaan.. Minulla on myös pieni 3,5 desin pressopannu."

      Joo, pressopannu on myös loistava matkakaveri. Joskus tullut pidettyä mukana, mutta suodatinsysteemin olen kokenut itselleni paremmaksi, kun ei tarvitse pelätä pannun rikkoutumista :D Eikä myöskään tiskata niin huolella kuin pressopannua. Ja mikäs siinä, jos pikakahvi maistuu, itse olen vain liian kahvisnobi xD

      "Mutta kommentti markettien kalliudesta ihmetyttää – mikä mielestäsi oli erityisen kallista?"

      En mä nyt osaa melkein vuoden takaiselta viikon reissulta sanoa mitään tiettyjä kalliita tuotteita. Ennemmin ehkä niin, että ainakin majapaikkamme lähimmässä marketissa ruoka oli yllättävän hintavaa verrattuna ulkonasyömisen hintoihin ja yleiseen palkka- ja hintatasoon. Mielestäni/muistaakseni jopa Suomen hintoja lähellä, mikä on kallista Prahan muuhun tasoon verrattuna. Ja ehkä tähän vaikutti myös Prahassa asunut poikaystäväni, joka on erittäin säästäväinen ja laskee korunat euroiksi erittäin sujuvasti (=mä en jaksa miettiä joka tuotteen hintaa itse erikseen :D) ja oli vahvasti sitä mieltä, että marketista ostamisessa ei ole rahallisesti ja ajankäytöllisesti järkeä. Itse en ehkä vaivautunut mihinkään syväanalyysiin vaan totesin markettireissun jälkeen, että niillä safkoilla mitä mä syön yleensä (tuoreet vihannekset, juustot ja muut maitotuotteet, lihat jne.), on sama käydä jo ravintolassa kuin alkaa itse ähertää, kun säästöä syntyisi merkityksettömän vähän. En siis tarkoita, että ruoka olisi vaikka suomalaiseen tasoon verrattuna kallista.

      Vastaa

      0
    4. mutta suodatinsysteemin olen kokenut itselleni paremmaksi, kun ei tarvitse pelätä pannun rikkoutumista :D

      Hyvä pointti tämäkin :)

      Vastaa

      0
  9. Onkohan tuo kananmunien keittäminen vedenkeittimessä kuitenkaan ihan ok? Olen ollut kanalassa kesätöissä ja tiedän että kananmunan päällä voi olla usein ulostetta, höyheniä ja jopa verta. Vaikka niitä ei näkyisi paljain silmin ei tarkoita ettei niitä olisi. Kiehuva vesihän varmasti tappaa kaiken, mutta silti seuraavaa pöpökammoista tai tiukan linjan vegaania/ kasvissyöjää saattaisi haitata ajatus että yksinomaan veden keittämiseen tarkoitetulla keittimellä on keitetty munia. Kannattaa pohdiskella asiaa, ihan vaan jos ei ole koskaan tullut mieleen. Ihmisiä kun on moneksi.

    Vastaa

    0
    1. Mietin ihan samaa. En kotona koskaan voisi keittää vaikkapa teevettä tai edes pastaa kananmunien keittämiseen käytetyllä kattilalla, siis ellen pesisi sitä välissä. Mutta olen ehkä aika bakeerikammoinen. :)

      Vastaa

      0
    2. Mun kollega oli bongannut lehdestä että suomen hotelleissa tosi moni ulkkari pesee alusvaatteitaan noissa vedenkeittimissä.

      Se ei silti ole vähentänyt mun teen keittoa iltaisin hotelleissa - maalaisjärkeä käytin ja ajattelin että kyllä se kuuma vesi tappaa bakteerit ja muut. Sama näissä muissakin jutuissa.

      Vastaa

      0
    3. Mun kollega oli bongannut lehdestä että suomen hotelleissa tosi moni ulkkari pesee alusvaatteitaan noissa vedenkeittimissä.

      Tämä kuulostaa kyllä tosi pimeältä..! Miten vedenkeittimeen saa mahtumaan alusvaatteita..? Ja miten pesu vedenkeittimessä on jonkun mielestä parempi kuin pesu lavuaarissa..?

      Vastaa

      0
    4. Alusvaatteita????? Seriosly?? Okei siinä meni mun "bakteerikammoraja", nyt loppu hotellien vedenkeitinten käyttö. Kanankakat vielä menee mut ajatus ihmisten jarrujäljistä... joo ei! :D
      ---------
      Mä tykkään lomalla mennä nimenomaan kivoihin kahviloihin tai ravintoloihin aamiaiselle, se tunti-pari rauhassa kunnon aamiaisen ja ison kahvin kera on mulle tärkeä osa onnistunutta lomapäivää. Tosin mun ruuansulatus on sen verran hidas että täyttävän aamiaisen jälkeen mun ei tarttekaan syödä kunnolla seuraavan kerran kuin vasta illalla, joten skippaan usein lounaan ja nautin sen sijaan pähkinöitä tms. pientä suolasta iltapäivällä. Aaaaah näitä kuvia katsoessa tulee kyl hinku lomalle aurinkoon :)

      Vastaa

      0
    5. Mä tykkään lomalla mennä nimenomaan kivoihin kahviloihin tai ravintoloihin aamiaiselle, se tunti-pari rauhassa kunnon aamiaisen ja ison kahvin kera on mulle tärkeä osa onnistunutta lomapäivää.

      Mä ymmärrän myös tämän kokemuksen :) Vaikka itselle sopii toisenlainen tapa. Kahvila-aamiaiset kuulostaa ihanan "romanttisilta" ja saan kiinni siitä miten toiset voivat nauttia niistä, mutta jos joskus itse päädyn kahvilaan aamupalalle, se on minulle käytännössä kallis kahvi (juon 2-3 kupillista) ja kokoonsa nähden kallis munakas - jos kahvilassa ylipäänsä on munakasta tarjolla :D

      Vastaa

      0
    6. Kannattaa pohdiskella asiaa, ihan vaan jos ei ole koskaan tullut mieleen.

      Aion kyllä muuttaa toimintatapaani vedenkeitin-munakeittelyn suhteen tämän keskustelun jälkeen, mutta ennen kaikkea allergianäkökulman takia.

      Vastaa

      0
  10. Meillä kulkee reissuissa mukana yleensä kaurahiutaleita tai puuropusseja aamupalaksi. :)

    Alkoi kyllä vähän kauhistuttamaan toi vedenkeittimellä munien keittäminen muakin, sillä meidänkin seurueessa usein yksi pikkuinen mukana joka on tosi tosi allerginen kananmunille ja maidolle. Allergiset reaktiot kun iskee tosi pienistä jäämistäkin jo.

    Vastaa

    0
  11. Mulla on aina mukana omia eväitä, sillä ruokaa pitää saada tasaisin väliajoin. :) Mukana laukussa on aina pähkinöitä eri muodossa (miedosti suolattuja sekä myös ei-käsiteltyjä. Ennen oli myös suolakeksejä, mutta ei enää sen jälkeen kun jätin gluteenin pois. Samoin jos on pidempi matka, niin otan laukkuun banaaneja ja omenia.

    Myös jotkut kovat juustot ovat hyviä eväitä, sillä ne säilyvät suht hyvin lämpimässäkin.

    Keitettyjä kananmunia en uskailtaisi itse ottaa evääksi ainakaan lämpimissä maissa, ellei mukana ole kylmälaukkua, sillä keitetty kananmuna säilyy huoneenlämmössä vain muutamia tunteja. Tässä lainaus yhdestä artikkelista (is.fi):

    "Elintarvikehygieniayksikön ylitarkastaja Annika Pihlajasaari Evirasta ottaa kantaa keitetyn kananmuna säilytykseen.
    – Keitetyt kananmunat tulisi mielellään säilyttää jääkaapissa. Itselleni ei tulisi mieleenkään säilyttää keitettyjä kananmunia huoneenlämmössä."

    Tosin sen jälkeen mainitaan, että pilaantumisen huomaa yleensä aistinvaraisesti. Kuorittu muna pilaantuu kuulemma helpoimmin kuin kuorimaton.

    Vastaa

    0
    1. Annika Pihlajasaari ei ilmeisesti myöskään söisi Sveitsissä yleisiä pic-nic-munia:

      https://blogit.terve.fi/karkkipaiva/picnic-munien-arvoitus/

      Sveitsissä myydään kaupoissa valmiiksi keitettyjä munia (huoneenlämpöisinä) ja niiden säilyvyys on kuukauden.

      Vaikka jotkut lähteet sanovat etteivät keitetyt munat säily ei-viileässä, käytäntö kertoo muuta (ja Sveitsi :D). Tietenkin kuoren tulee säilyä ehjänä, kuorittua munaa ei voi säilyttää. Veikkaan syöneeni elämäni aikana satoja 2-3 päivää vanhoja keitettyjä kananmunia eikä yksikään ole ole ollut pilaantunut :)

      Vastaa

      0
    2. Nämähän ovat myös kokemusperäisiä juttuja. Jotkut eivät syö ulkomailla esim. salaattia tai majoneesia, jotkut taas välttelevät kananmunia. Mulle on vaan pienestä asti opetettu, että keitetty muna ei säily lämpimässä. :) Ja se on jotenkin jäänyt päähän.

      Mulla on tunne, että ne myytävät keitetyt munat on käsitelty jollain, jotta kuoren huokoisuus on poistettu. Ja siksi kestävät kuukauden. Keitetyn munan ongelma lienee juuri se kuori, joka jotenkin päästää happea läpi.

      Mutta ei tästä sen enempää. :) En todellakaan ole asiantuntija aiheesta.

      Vastaa

      0
    3. Mutta ei tästä sen enempää. :) En todellakaan ole asiantuntija aiheesta.

      En minäkään ^_^ Olen vain sellainen tyyppi joka luottaa monissa asioissa aisteihin ja kokemukseen:) Munien säilymisestä kuorineen kuulin alunperin muistaakseni jossain retkeily-yhteyksissä, ja retkeilyolosuhteissa olen tämän tavan tainnut aloittaakin :)

      Vastaa

      0
  12. Kananmunien keittäminen vedenkeittimessä saa mut kyllä kauhistumaan. Olen kananmuna-allerginen, joten jo senkin puolesta, mutta lisäksi lähes kaikkialla muualla maailmassa kananmunat ovat salmonellapesiä, joten ehkä kannattaisi kokeilla jotain muuta tapaa.

    Olisiko sinun mahdollista ottaa mukaan esim. terästermosmuki, johon kaadat keitetyn veden? Kun kannen laittaa tiukasti kiinni, vesi pysyy kiehuvan kuumana varmasti riittävän kauan, että saat kypsiä munia ulos. Veden voi vaikka vaihtaa kesken kypsennyksen uuteen kiehuvaan, jos kypsyys tai salmonellabakteerien kuoleminen epäilyttävät.

    Vastaa

    0
    1. joten ehkä kannattaisi kokeilla jotain muuta tapaa.

      Jep, aiempiin kommentteihin olenkin jo todennut että tulen tämän keskustelun valossa muuttamaan toimintatapaani.

      Terästermosmuki on myös hyvä vinkki.

      Onneksi suurimmassa osassa majapaikkojani kuitenkin on keittiö, joten nämä vedenkeitin-episodit ovat lopulta aika harvinaisia. Kuten todettua, useimmiten keitän seuraavien päivien munat jo valmiiksi edellisessä majapaikassa jos selviää, että seuraavassa ei ole keittiötä.

      Vastaa

      0
    2. Tosi hyvä, että oot valmis muuttamaan toimintatapojasi uusien näkökulmien valossa! :-) Voisi olla hyvä lisätä myös tekstiin maininta tästä, ilmeisesti monet innostuivat vinkistä, eikä kaikkien ehkä tule luettua kommentteja.

      Vastaa

      0
  13. Jos sulla on kotoa mukana hyvä eväsrasia, niin kyllä sellainen kestää kuuman veden ja kananmunan hautomisen kypsäksi. :) Jos ei jaksa metallista, kannellista termosmukia roudata, niin ihan normi orthexin tms. pakasterasia kansineen toimii. Pistä kippo vaikka lavuaarin pohjalle (voi ensin keittää kuumaa vettä ja huljauttaa sillä altaan, jos ahdistaa lavuaarin puhtaus vielä pesun jälkeen), niin ei kuumenna pöytätasoja sun muita. Veden voi myös vaihtaa välillä tai avata kannen ja kaataa kannullisen uutta vettä päälle.

    Elkää tunkeko vedenkeittimiin mitään muuta kuin V E T T Ä. Tack. :)

    Vastaa

    0
  14. Niinpä, omissa oloissa ja vedenkeittimissä voi kokeilla vaikka mitä ideoita, mutta yleisissä majoituksissa on syytä tyytyä käyttämään kalustoa sen alkuperäisessä tarkoituksessa...
    En osaa kuljetella mukana mitään pilaantuvaa (kananmunia, salaatteja jne), vaikka vuosikymmeniä sitten oli tavallista ottaa juna- ym. reissuille omia eväitä. (isälläni kuulemma oli kerran lampaanviulu junassa... opiskelupaikkaan viemisinä) .. Sen verran olen modernin elintarvikehygienian 'uhri', että evääksi ottaisin vain hyvin säilyviä mysli/pähkinäpatukoita, hedelmiä, keksejä...
    Aasiassa tuo eväspuoli on viritetty aivan uudelle taajuudelle, katsoin tässä keväällä matkailuvideoita Koreasta & Japanista ja arvaa tuliko nälkä niistä kioskeissa ja asemilla myytävistä voileivistä ja ruoka-annoksista..! Japanin 7/11 eritoten on kuulemma kunnostautunut tekemään kananmunavoileivistä taivaallisia. (puhumattakaan mansikkavoileivistä..! https://www.youtube.com/watch?v=SzLwK7D-KUY )

    Vastaa

    0

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


  • Sanni

  • Arkisto

    • 2025 (17)
    • 2024 (125)
    • 2023 (149)
    • 2022 (174)
    • 2021 (178)
    • 2020 (227)
    • 2019 (203)
    • 2018 (227)
    • 2017 (298)
    • 2016 (284)
    • 2015 (343)
    • 2014 (389)
    • 2013 (400)
    • 2012 (214)
    • 2011 (226)
    • 2010 (287)
    • 2009 (207)