Valmista kastike ja mausteseos. Sekoita yhteen porkkanat, kikherneet, minttu, persilja ja kastike. Asettele tarjoiluvadille (tai vihreän salaattipedin päälle), murustele päälle feta ja mausteseos. Nauti!
Ajattelin taas jakaa pari hittireseptiä juhannukselta :)
Toista jo kyseltiinkin Instassa, ja sen olen itse asiassa jakanut blogissa aiemminkin koska kyseessä on yksi kestosuosikkejani. Mutta ainahan tulee uusia lukijoita joten ei varmasti haittaa laittaa lempparireseptejään jakoon uudemmankin kerran. :)
Voisin muutenkin postailla kuvia värikkäästä kasvisruoasta jo pelkäksi omaksi ilokseni mutta ehkä näistä muutkin tykkäävät :)
Olen "erikoistunut" uudelleentulkitsemaan ja välittämään etenkin Pirkan (nykyinen K-Ruoka) ja Alkon mainion Etiketti-lehden reseptejä, ja tämän jussin hitit ovat myöskin niistä peräisin.
Kuten surf'n'-turf-salaatti romesco-kastikkeella, kun tämän alla olevan reseptin kerran löysin ja testasin, olen tehnyt sitä aina uudestaan ja uudestaan. Törkeän hyvän makuinen, toimiva salaatti arkisten perussalaattien yläpuolella. Tutut vieraat ovat aina yhtä innoissaan kun pöytään kannetaan mintun ja paahdetun, makean porkkanan tuoksuinen salaatti :)
Marokkolainen porkkanasalaatti
neljälle hengelle, alkuperäinen resepti Alkon Etiketti-lehti kesä 2015
itse teen tästä aina suuremman satsin ja laitan melkein kilon porkkanoita ja teen useimmiten alle vihreän salaattipedin
300 g porkkanaa (jos mahdollista, mieluiten uuden sadon hoikkia porkkanoita)
1 prk (n. 2 dl) keitettyjä kikherneitä
3 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
3 rkl tuoretta (lehti)persiljaa hienonnettuna
200 g fetaa
Paahda porkkanoita 225 asteisessa uunissa kunnes ovat saaneet väriä. Minä käytän tavallisia porkkanoita kalliiden uuden sadon porkkanoiden sijaan ja viipaloin ne pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Anna porkkanoiden jäähtyä.
*
Dukkah-mausteseos:
1 dl kuorellista mantelia rouhittuna
1 rkl seesaminsiemeniä
1 tl korianterinsiemeniä
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria (tai muuta kidemäistä makeutusta kuten erytritolia)
Paahda manteleita kuivalla pannulla kunnes saavat vähän väriä. Lisää pannulle seesamin- ja korianterinsiement ja paahda vielä pannun kuumuudesta riippuen noin 30 sekuntia, varoen etteivät siemenet pala. Anna mantelisiemenseoksen jäähtyä ja lisää mausteet.
*
Harissa-sitruunakastike:
0,75 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl juoksevaa hunajaa
0,5 tl suolaa
1 tl harissatahnaa (tai muutama kierros chiliä myllystä)
(1 säilötty pieni sitruuna pilkottuna, esim. Al Fez - minä en ole näitä koskaan löytänyt niin teen kastikkeen ilman, maistuu ilmankin :))
Tämä on siis niin NAM että teidän täytyy vain maistaa tämä..! ^_^
*
Juhannus on minulle oikea salaattien juhla ja kokeilen suosikkivakkarien lisäksi aina myös uutuuksia. Viime vuoden onnistuneita kokeiluja olivat hedelmäisen makeat mansikka-bataatti-salaatti ja kvinoa-persikka-salaatti (kuvissa yllä), tänä vuonna olin vähemmän makealla kaalisalaattilinjalla ja pyöräytin hasselpähkinäisen punakaali-parsakaalisalaatin jogurttikastikkeella ja raikkaan punajuuri-ruusukaali-omenasalaatin limellä ja balsamicolla terästettynä. Nämäkin olivat oikein hyviä, etenkin pähkinäinen punakaaliparsakaali, mutta eivät ihan nousseet kestohitti-gourmet-salaattien kastiin.
*
Juhannuksen toinen hittiresepti, jonka kaikki halusivat itselleen, oli suloinen feta-kasvispiirakka. Reseptin juju ovat söpöt ruusukkeet ja täyteläistä makua tuo erittäin juustoinen, tanakka täyte.
Bongasin reseptin kesän K-Ruoka-lehdestä (joka minulle on aina Ruoka-Pirkka, en ikinä osaa kutsua lehteä muulla nimellä ^_^) ja täältä välitämme kuorossa kiitokset sille kuka ikinä "Pirkassa" on reseptin luonut sillä piirakka vei totisesti kielen mennessään.
Feta-kasvispiirakka
Pohja:
(alkuperäinen resepti K-Ruoasta, itse tein viljattoman version manteli-, kookos- ja soijajauhoilla sekä rukiista makua antavilla Fibrex-hiutaleilla)
1,5 dl ruisjauhoja
1,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
100 g voita
2 rkl vettä
Sekoita keskenään jauhot, suola ja pehmeä voi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (läpimitta n. 25 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin 15 minuutiksi. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Täyte:
1 (n. 340 g) kesäkurpitsa
300 g porkkanaa
1 pkt (200 g) fetaa
0,5 dl maitoa (minä käytin mantelimaitoa)
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 pussi (150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta
ripaus mustapippuria
Kuori porkkanat ja leikkaa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Höylää kesäkurpitsasta juustohöylällä ohuita viipaleita ja halkaise viipaleet pitkittäin kahtia.
Soseuta fetajuusto ja maito sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita joukkoon valkosipuli, juustoraaste ja pippuri. Levitä täyte esipaistetun pohjan päälle. Rullaa kasvissuikaleita tiukiksi rulliksi ja paina täytteen päälle pystyyn ruusukkeiksi.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Nosta piirakka ylätasolle ja paista vielä 5-10 minuuttia kunnes pinta on saanut väriä (minun uunissani pinta sai värin jo alatasolla ensimmäisen 30 minuutin aikana ja otin piirakan sen jälkeen pois).
*
Yrttiöljy
0,5 dl oliiviöljyä
1 ruukku tuoretta basilikaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
ripaus mustapippuria
Valmista yrttiöljy soseuttamalla öljy ja basilikanlehdet sauvasekoittimella, sekoita joukkoon valkosipuli ja pippuri. Valuta öljy piirakan päälle ennen tarjoilua.
Ruoka :) <3
* Sis. mainoslinkkejä
Esittelyssä ja vertailussa tänään kaksi uutta hyvin samankaltaista mutta brändiltään ja raaka-ainepohjaltaan täysin erilaista seerumia; toinen on sertifioitua luonnonkosmetiikkaa, toinen markettien normikosmetiikkaa. Kummankin ykkösfunktio on kosteutus eli nämä ovat kaikenikäisten seerumeita.
Seerumit ovat Laveran Hydro Effect ja L'Oreal Parisin Hydra Genius.
Nimissä on samaa ja pullotkin ovat samaa sävymaailmaa. :) Hauska sattuma että nämä "kaksoset" tulivat markkinoille suunnilleen samaan aikaan, Lavera hitusen etunenässä aiemmin kevättalvella.
Yhtäläisyydet eivät lopu tähän vaan seerumeiden pääaktiiviaineetkin ovat samoja. L'Orealin tarjokkaan aktiiviaineet ovat aloevesi ja hyaluronihappo ja samat ainesosat löytyvät myös Laveran seerumista, aloe melkein kärjestä. Laveran markkinointiteksti nostaa esiin myös leväuutteen ja luomusakkaridit.
Jos tarkkoja ollaan, L'Orealin tuote ei nimensä puolesta ole seerumi vaan liquid care, suomeksi hoitoneste, mutta näitähän käytetään ihan samalla lailla. Nestemäisten kosteustuotteiden käyttöbuumi tulee Aasiasta ja nyt markkinat täyttyvät pikkuhiljaa kaiken maailman liquid-sitä ja liquid-tätä kosteustuotteista. Kyseessä on kaikessa yksinkertaisuudessaan seerumin tapaan käytettävä, päivävoiteen alle levitettävä lisäkosteustuote.
Katsotaanpa vielä vähän syvemmälle pullojen "konepellin alle". Iholla nämä kaksoset tuntuvat yllättävän samantapaisilta, mutta ainesosiensa puolesta ne poikkeavat täysin. Teidän ei varmaan tarvitse arvailla kumpi näistä on minun suosikkini.
L'Oreal Hydra Genius 10,90€ / 70 ml
L'orealin hoitonesteen sisältö on odotetusti synteettisvoittoinen. Pakkauksen kyljessä esiinnostetut aktiiviaineet aloevesi ja hyaluronihappo sijottuvat ainesosaluettelon keskivaiheen yläpuolelle, ja niitä suurempana pitoisuutena tuotteesta löytää nesteen koostumukseen ja ihofiilikseen vaikuttavia ainesosia kuten emulgaattoreita, pH-arvon tasapainottajaa, tahmeuden tunteen vähentäjää ja silottajaa (mm. tuttu silikoniyhdiste dimetikoni).
Seerumi tuntuu iholla silikonin ansiosta liukkaammalta kuin Laveran seerumi, mutta lopulta Laverakin on yllättävän liukas.
Toiset kuluttajat rakastavat silikonista liukkautta, minä en, mutta Hydra Genius on ihollani kuitenkin ihan mukavan tuntuinen. Se on raikas ja toimii ilman muuta hyvänä lisäkosteuden tuojana päivävoiteen alla, ja on hinnaltaan Lidl-tasoa, tsekatkaapa pullon koko: 70 milliä...!!
Superedullinen hinta kertoo tietysti jotain tuotteeseen käytetyistä raaka-aineista jotka eivät tähän hintaan voi olla kovin arvokkaita, ja esimerkiksi Lavera-siskoa ei pystyisi tähän litrahintaan myymään sillä kasviuutteet, -rasvat ja -öljyt ovat yleisesti arvokkaampia ainesosia kuin synteettiset. (Eivät kaikki, mutta keskimäärin.)
Huvittava yksityiskohta; pakkausteksti kertoo, että "älykäs koostumus mukautuu kuhunkin ihotyyppiin", mutta seerumia on kuitenkin tarjolla kolmena eri versiona; kuivalle ja herkälle, normaalille ja kuivalle ja normaalille ja sekaiholle.
Ei siis näytä kuitenkaan mukautuvan kaikkiin ihotyyppeihin..? :D
Lavera Hydro Effect Serum n. 19,95€ / 30 ml
Hydro Effect on ihana. Mahtavaa, että Laverakin viimein lanseerasi kosteuttavan seerumin - tai seerumin ylipäänsä. Seerumin puuttuminen Laveran kaltaiselta valtavan laajan valikoiman omaavalta merkiltä on ollut vähän erikoista. My Age (nyk. Firming) -linjassa oli jonkun aikaa seerumi, mutta sen jäätyä pois Lavera on ollut pitkään vailla seerumia. Hydro Effect saapui viimein paikkaamaan tilannetta.
Hydro Effectin ainesosaluettelo on Hydra Geniuksen heprean kuuloisia synteettisiä kemikaaleja vilisevään inciin verrattuna kuin kasvimaa. (Huom, en sano että "kasvimaa" on yksiselitteisesti parempi formulointi vain koska itse pidän enemmän luonnonkosmetiikasta, kummatkin näistä kosteuttavat mutta eri lailla rakennetulla pohjalla.) Laveran reseptissä on synteettisten koostumuksen muokkaajien sijaan kasvipohjaisia kosteuttajia, pehmentäjiä ja antioksidantteja kuten jo mainitut aloevesi ja leväuute sekä skvalaani, sodium pca, sheavoi, auringonkukansiemenöljy, joukko sokeriyhdisteitä sekä e-vitamiini.
Mistä joku ehkä ei tykkää Hydro Effectissä on etanolin sijoittuminen korkealle, heti veden jälkeen (L'Orealin seerumissa se on kolmantena). Alkoholilla saadaan tehokkaasti minimoitua muiden ainesosien mahdollista tahmeuden tunnetta iholla ja vaikutetaan tuotteen imeytyvyyteen, minkä lisäksi se toimii luonnonkosmetiikan tuotteissa myös säilöntäaineena. Laveran seerumin alkoholipitoisuus ei kuitenkaan mitenkään "läjähdä" kasvoille, tuotetta levittäessä ei tunnu alkoholin tuoksua eivätkä silmänikään reagoi, niinkuin joidenkin alkoholipitoisten tuotteiden kuten silmänympärysvoiteiden kohdalla.
Myös hajuste on incissä korkealla, mikä ei ole kaikkien mieleen. Itse tykkään Hydro Effectin tuoksusta eikä se ole makuuni liian voimakas. Siinä on jotain tosi jännää josta olen yrittänyt saada kiinni, mieleen tulee jostain syystä lakritsi mutta en löydä incistä mitään siihen viittaavaa.
Seerumi on koostumukseltaan ohutta, lähes nestemäistä geeliä ja jättää ihon miellyttävän sileän ja kosteutetun tuntuiseksi. Hydro Effect ei ehkä tunnu yhtä, voisiko sanoa ylelliseltä kuin vaikkapa Mádaran SOS-seerumi tai Supermoodin Egoboost Moisture Kick, joiden rinnalle se nyt kohosi lemppari-kosteusseerumieni rivissä, mutta brändikin on "arkisempi" ja hinta sen mukainen - huomattavasti Mádaraa ja etenkin Supermoodia edullisempi.
Olen aina erityisen iloinen löytäessäni edullisia helmiä, ja Laveran Hydro Effect on yksi sellainen. Etenkin seerumien maailmassa alle kahden kympin tuotteet ovat harvinaisuuksia. Aiemmin keväällä vinkkasin teille vieläkin edullisemmasta Lué Balance -hyaluronihapposeerumista, mutta Laveran Hydro Effect on enemmän meidän mieleen jotka kaipaavat seerumilta myös pehmentävyyttä.
Tässä meillä olisi nyt siis kaksi omassa lajissaan edullista, pätevää kaikenikäisten kosteusseerumia. Oma suosikkini on luonnonkosmetiikan ja pidän sitä henkilökohtaisesti tehokkaampana vähintään korkeamman antioksidanttipitoisuutensa perusteella, mutta en dissaa L'Orealiakaan vaan näen sen potentiaalin normikosmetiikan käyttäjien joukossa. Ja onhan sen hinta kerrassaan lyömätön.
Tässä ei olla minkään rakettitieteen kysymysten äärellä vaan tuodaan ihoon vain lisäkosteutta kevyellä, tahmaamattomalla koostumuksella. :) Sen tekevät kumpikin näistä tuotteista.
Kumpiko olisi sinun juttusi? :)
L'Orealin Hydra Genius -hoitonestettä myydään tavarataloissa ja marketeissa, Laveraa myyvät eko- ja luontaistuotekaupat sekä tavarataloista ainakin Sokos.
Edullisin hinta Laveran Hydro Effect -seerumilla on tällä hetkellä Biodellyssä* (19,95€).
Minulla on tarjota Biodellyyn* myös kesäinen alennuskoodi, jolla saa Biodellyn koko valikoiman normaalihintaisista tuotteista -15% alennusta. Koodi on SANNIKESÄ ja se on voimassa 16.7. saakka. (Biodellyllä on muuten ilmaiset toimituksetkin heinäkuun loppuun saakka.)
Huomenta ja hyvää juhannuspäivää Ahvenanmaalta!
Vieraideni vielä nukkuessa saan käyttää aamun hiljaisen hetken blogin parissa :)
Juhannusaattoa saimme viettää aurinkoisessa, joskin paikoin tuulisessa säässä Maarianhaminassa, jossa vietämme vaihteeksi cityjuhannusta. Kävimme katsomassa juhannussalon pystystä, rentoilimme mökkirannan sijaan aurinkoisella parvekkeelle ja illalla oli käytävä toteamassa omin silmin, kun täälläkin osallistuttiin Hulahula Suomi -maailmanennätykseen.
Emännän ohjelmaan kuului lisäksi paljon mielekästä värikkään kasvisruoan valmistelua. :) <3 Uhmasin tuulta vielä senkin jälkeen kun muut olivat luovuttaneet ja poistuneet hytisten sisätiloihin, ja raastoin iloisena parvekkeella punajuurta fleecetakin lämmössä ^_^
Ihan valtavan sankoin joukoin ei Maarianhaminan torilla ollut hulahulaajia, mutta yllättävän kiitettävästi kuitenkin ottaen huomioon, että varmaan 90% kaupungista tyhjenee juhannusviikonloppuna ihmisten suunnatessa niemennokkiinsa mökeilleen.
Törmäsin torilla yllättäen myös Tampereen blogipiirien kautta tuntemaani Optimismia ja energiaa -blogin pirteään Katjaan, jonka kysymykseen, "Mitenkäs sinä olet täällä Ahvenanmaalla hulahulailemassa?" oli hauskaa yrittää koota tiivistetty vastaus. "No, kaikki alkoi vuonna 2003...." ^_^
.
Sitten arvontaan. :) Olen parina vuonna järjestänyt blogissa juhannusarvonnan ja tänä vuonna tuntui taas olevan paikka sellaiselle.
Tarjolla olisi L'Orealin uusi hempeän vaaleanpunainen setti kasvojen puhdistukseen, Rare Flowers. Arvon koko sarjan miinus geelimäinen putsari, jonka pidätin itselläni osaksi tulevaa vaahtoavien putsareiden vertailua.
Rare Flowers -sarja on tarkoitettu kuivalle ja herkälle iholle ja siihen kuuluu neljä eri tyyppistä puhdistustuotetta (maitomainen, voidemainen, geelimäinen ja puhdistusliinat) sekä kasvovesi. Puhdistusliinoista on myös versio normaalille ja sekaiholle.
Kukkainen nimi viittaa tuotteiden sisältämään yhdisteeseen ruusu- ja jasmiiniuutteita. Sitä en tiedä miksi niitä nimitetään 'harvinaisiksi', sillä eivät ruusu ja jasmiini mitenkään harvinaisia raaka-aineita ole kosmetiikassa. Ehkäpä näissä on sitten käytetty jotain harvinaislaatuisempaa lajiketta? ^_^
Juhannusarvonnan palkintosetissä:
Rare Flowers -puhdistusmaito 400 ml
Rare Flowers -kasvovesi 400 ml
Rare Flowers -meikinpuhdistusvoide 200 ml
Rare Flowers -meikinpoistoliinat 25 kpl
(liinoista normaalin ja sekaihon versio)
*
Osallistut arvontaan kertomalla, missä vietät juhannusta :) (Tai vietit, jos osallistut vasta jussin jälkeen.) Osoitetta ja tarkkoja koordinaatteja ei kuitenkaan tarvitse jakaa ^_^ :D
Osallistumisaikaa on keskiviikkoon 28.6. kello 24.00 saakka.
P.S. Tänään sataa. Trivial Pursuit esiin...
*
Arvonta suoritettu, onni suosi nimimerkkiä A-K. Onnea :) Voittajaan on otettu yhteyttä.
