Olen oppinut reseptin jonka haluan jakaa...! Siis tää on NIIN hyvää..!! Resepti on Kalastajan, ja olen totaalisen koukkuuntunut siihen. (Edellisessä postauksessa koukkuunnuttiin suolashampooseen, tänään yrttimarinadiin...! :D) Vaikka tykkäänkin laittaa ruokaa, olen pateettisen huono kastikkeiden valmistaja. Siksi olen äärimmäisen ylpeä läpäistyäni tänä viikonloppuna "marinaditestin"...! Osasin valmistaa tämän itse ja hyväksytysti 😄 Aineiden mittasuhteet saa päättää fiiliksen […]
Olen syönyt kananmunia joka ikinen päivä viimeiset yhdeksän vuotta. Ne kuuluvat jokaiseen aamiaiseeni. Rakastan kananmunia. Olen nyt jättänyt kananmunat kokeiluluontoisesti pois osana ayurveda-ruokavaliokokeiluani, ja ajattelin, että aamut tulevat olemaan tosi outoja ja vaikeita ilman tätä täyttävää proteiinipommia. No - ei ole ollut yhtään vaikeaa :D Munien sijaan aamuisin tulisi syödä puuroa, ja onneksi tykkäänkin puurosta […]
Täällä vietetään "Good-bye to all that" -henkistä ayurveda-ruokavalioon valmistavaa viikkoa. Kävin tiistaina ayurveda-elämäntapakonsultaatiossa, ja siitähän riittää niin paljon kiinnostavaa kerrottavaa että päätin irrottaa ruokavalio-osuuden omaan postaukseensa. Mä tunnetusti tykkään puhua ruoasta :D Tuntuu ehkä hassulta aloittaa ruoasta puhumatta ensin mistä ayurvedassa on kysymys, mutta luulen, ettei kaikkia lukijoita ayurveda välttämättä kiinnostakaan sen syvemmin - mutta eri […]
Analytiikasta näen, kuinka vhh/keto-ruokavalioon liittyvät postaukseni ovat jälleen kerran luetuimpien kärjessä näin vuoden alussa. Uusi vuosi, uudet ruokavaliostartit- ja elämäntaparemontit, tämä on sitä aikaa. Nyt vähähiilihydraattisuuden kysyntä näkyy ihan erityisen vahvasti, kun vuonna 2019 hiilareita oli jälleen trendikästä ja ikäänkuin 'sallittua karsia' - tällä kertaa hienomman soundin omaavalla termillä ketogeeninen ruokavalio. Karppausta pidettiin jotenkin junttina […]
Viime päivinä on puhuttu paljon järkyttävästä buffetkäyttäytymisestä, keskustelu jonka katalysaattorina toimivat keittiöpäällikkö Aki Koivuniemen järkyttävät kuvat aamiaisvieraiden jäljiltä. Olen itsekin pohtinut tätä paikoin ihan älyttömiin sfääreihin kohoavaa aamiaisbuffetilmiötä reissuillani. Noutopöydät todella koettelevat tavallisen kuolevaisen itsehillintää - hotellien aamiaispöytiin kasataan toinen toistaan notkuvampia näytöksiä valikoimalla, jossa on sata eri syötävää marjoista munakokkeliin ja pekonista piirakoihin. Pelkästään […]
Järjestin Suomi-Kreikka-yhdistyksen illanistujaisissa yllätysohjelmanumeron; fetajuustojen sokkomaistajaiset. Jep, olen varsin viehättynyt sokkotesteihin ^_^ Kreikan ystävät jos ketkä varmasti osaavat arvioida eri feta-juustojen makua ja laatua. Ujutin testiin myös pari "feikkifetaa" eli ns. salaattijuustoa, mutta en kertonut siitä osallistujille. :) Halusin nähdä, erottaisivatko maistajat epäaidon fetan aitojen joukosta. Itse suosin muutaman merkin "feikkifetaa", ja toinen niistä oli […]
Kaksi alkoholiin liittyvää asiaa on ilahduttanut minua viime aikoina, toinen jo vähän pidempään. Yksi on aito siideri ja toinen on uusi keksintö, joka toivon mukaan mahdollistaa meikäläisellekin ravintoloiden pitkistä viinipaketeista nauttimisen! 🍷 Fakta: minä pidän viinistä. Pidän siitä erittäin paljon. Fakta 2: en pidä päihtymyksestä. Ja humallun valitettavan nopeasti. En väitä etteikö sellainen kevyt, rentouttava […]
Rakastan puhua ruoasta. Erityisesti rakastan ravintolaruokien ihailua sekä kritisoimista - kumpi vain on milloinkin tarpeen. (Tänään kumpikin.) Kasvisruoat ravintoloissa kuuluvat vielä ihan erityisesti suosikkiaiheisiini ruotia. Vaikka kala onkin oma lemppariraaka-aineeni lautasella, on kasvisruoista muodostunut minulle usein määrittävä tekijä sen suhteen miten laadukkaana ja kiinnostavana ravintolaa pidän. Jotenkin tuntuu, että oikein maukas, kiinnostava ja yllätyksellinen kasvisannos […]
Persoonallisista viinisuosituksista villiruokafestivaaliin. Kuopion ravintola-scene on ilokseni saanut viimeisen vuoden tai parin aikana paljon uutta väriä ja valikoimaa. Vanhana kuopiolaisena ja nykyisenä foodiena (heh :D) tsekkaan kaupungissa käydessäni aina uudet ruokapaikat, ja nyt niitä on ilmestynyt niin paljon, että tämän vuoden joka visiitillä olen ehtinyt käydä uudessa ravintolassa. Tänään spotlightissa välimerellisiä makuja tarjoava Kuzina. Viime […]
