Tänään starttaa matka Saksaan. Pääsen vierailemaan Dr. Hauschkan tehtaalle pieneen Eckwäldenin kylään Etelä-Saksassa osana 2-päiväistä lehdistötapahtumaa.
Dr. Hauschka järjestää joka vuosi tapahtuman kansainväliselle medialle. Minut pyydettiin ilokseni mukaan osana Suomen osanottajaryhmää.
Ohjelma vaikuttaa todella mielenkiintoiselta. Minua eniten kiinnostavien ohjelmakohtien joukkoon lukeutuvat esitelmä eteerisistä öljyistä ja niiden vaikutuksista sekä demonstraatio Dr. Hauschka -voiteen valmistuksesta.
Toivottavasti tapahtumassa on mahdollisuus myös itse esittää kysymyksiä. :) Odotan kovasti kuulevani enemmän esimerkiksi Hauschkan "rytmisestä" valmistusmenetelmästä.
Torstain miitti-look.
Nuo lasit. <3 Mä siis niiiin tykkään niistä. On ihan myönnettävä, että olen alkanut pitää laseja huomattavasti useammin näiden myötä. Näköni ei ole niin huono ettenkö pärjäisi ilmankin, paitsi TV:tä katsoessa ja autoa ajaessa.
Huomaatteko muuten hiusvärin muuttuneen..? :) Tai no, palanneen entiseen, minulle tyypillisimpään vaaleusasteeseen.
Ihan miitin kunniaksi värjäsin pitkästä aikaa hiukseni "kunnon värillä" (lue: jollain muulla kuin sillä helpolla Blonde Spraylla jota yleensä käytän). Oliaa kokeilin ensimmäistä kertaa vuosi sitten, ja sattumalta yksi kaveri dumppasi minulle joku aika sitten täsmälleen saman sävyn (Olia #10) koska hänellä ei ollut sille käyttöä. Minä tykkään tästä sävystä kovasti.
Lumene-kauneusiltaan kun olin menossa, niin toki pidin meikin Lumene-painotteisena. Meikit olen saanut Lumenelta. Kasvoilla matta aurinkopuuteri sävyssä # 1 Päivän Hehku (mukavan neutraali, vaalea sävy). Poskilla roosan sävyinen poskipuna sävyssä #20 Onnellisuus (voin suositella tätä hyvänä yleispätevänä arkiposkipunana neutraalista viileänsävyisille henkilöille samaan tapaan kuin L'Orealin True Match #120 Sandalwood Pink -sävyä). Poskipäillä hohdeaurinkopuuteri Warm Natural Glow (näitä on vain yksi sävy).
Huulilla kesän sesonkihuulipunasävyihin kuuluva Wild Rose -huulipuna sävyssä # 44 Ruusutarha. Ihastuttava vadelmanpunainen sävy. (Sopii älyttömän hyvin mun lasien kanssa..! ^_^)
Simppelissä silmämeikissä (joka ei kuvissa valitettavasti näy, mutta eipä siinä paljon ole nähtävääkään :)) pääroolissa rajaus vedenkestävillä Intense Linereilla. Nämä muuten tuntuivat muodostuvan miitin hittituotteiksi. :)
Laseilla vai ilman? - Laseilla, I say! :)
Värinmuutos.
.
Pikakampaamovinkki! Muistattehan, kun intoilin Helsingistä löytämästäni kampaamosta, joka tekee edullisia pikakampauksia arkeen? Aina ei todellakaan tarvitse mitään "linnanjuhlatason" hiusviritystä, ja toivoisin niin kovasti, että Suomessakin yleistyisi muissa maissa yleinen pikakampauskulttuuri. Etelä-Euroopassa ihmiset piipahtavat tuon tuostakin ottamassa vaikka aamulla ennen töihin lähtöä nopean kuohkean föönauksen tai simppelin arkikampauksen. Nämä palvelut on tietysti hinnoiteltu niin edullisiksi että kampaajan tuolissa pyrähdys ei ole sijoitus eikä mikään. Suomessa ihmiset käyvät perinteisesti kampauksessa vain kun ovat menossa hienoihin juhliin tai muuhun edustustilaisuuteen - ja kampaukseen uppoaa helposti parin viikon ruokakauppabudjetti.
Löysin hiljattain myös Tampereelta paikan, jossa voi ottaa pikakampauksen. Itse stressasin (silleen positiivisesti ^_^) miitistä sen verran, että en halunnut jättää hiuksia oman tärisevän käteni varaan. En myöskään halunnut esiintyä ikuisessa hainhammasklipsissäni ^_^ Kävin laitattamassa tukkani kampaamo Napsissa (ei, tämä ei ole sponsoroitu maininta ja maksoin kampauksen itse), ja sain juuri sellaisen kuohkean rennon ponnarikampauksen kuin toivoin. Käynti maksoi 27 euroa. Olinpahan ainakin aika himskatin paljon tyytyväisempi tähän tukkaan kuin siihen 70 euron floppiföönaukseen Kööpenhaminassa...! ^_^
Ihanan helteistä viikonloppua kaikille! :)
Ihan siitä ilosta että Kreikan matka häämöttää taas edessä, päätin vihdoin tarttua "härkää sarvista" ja kokeilla valmistaa viljattoman version kreikkalaisesta suurherkustani tiropitasta eli juustopiirakasta.
Muistattehan....? ;)
Kreikkalainen piirakkakulttuuri on ihan omaa luokkaansa ja piiraiden kuninkaat, tiropita ja pinaattitäytteinen spanakopita, ovat melkeinpä kansallisruokaa.
Näiden vastustaminen Kreikassa vieraillessa käy melkein työstä. :D
Tsekkaa: Sannin herkkucorner: Kreikkalainen ruoka
Viime syksyn reissussa kopioin eräästä paikallisesta reseptikirjasta yksinkertaisen ohjeen tiropitaan. Useimmiten piiraat tehdään filotaikinaan, mutta muitakin versioita löytyy, mm. kourou-tiropita jonka ei-lehtevä kuori muistuttaa tätä minun leipomaani.
Filotaikina on tunnetusti aiiikamoisen haasteellinen tehdä itse, ja vähän veikkaan että sen valmistus ilman viljaa on jopa mahdotonta. Tämän taikinan saattoi kuitenkin tehdä vähähiilihydraattisista jauhoista.
Reseptin taikina täyttää juuri sopivasti halkaisijaltaan 23-senttisen piirakkavuoan. Alkuperäinen resepti oli tuplasti suuremmalle taikinalle. Kun puolitin alkuperäisen reseptin juustomäärän, huomasin kuitenkin että se oli liian vähän. Massa ei täyttänyt vuokaa tarpeeksi, joten lisäsin toiset 250 g. Tuo 500 g on oikein sopivä määrä, varsinkin jos haluaa kunnolla haukattavaa :)
Sekoita taikina-aineet yhteen ja jätä taikina lepäämään jääkaappiin hetkeksi. Etenkin vhh-jauhoista tehtyä taikinaa on helpompi työstää kun se on vähän kylmää ja jähmeää. Puolita taikina ja painele toinen puoli vuoan pohjalle ja reunoille. Kauli toisesta puolikkaasta piirakan kansi. Kaulimista helpottaa kun taikinan päälle laittaa leivinpaperin, näin taikina ei tartu kaulimeen. Vhh-jauhoista tehdyn kannen saattaa joutua leikkaamaan osiksi jos se ei irtoa alustasta yhtenä levynä.
Murusta feta pieneksi ja sekoita täytteen ainekset. Laita vuokaan ja taikinakansi päälle. Paista 175 asteessa noin 45 min - 1 tunti (riippuen uunistasi).
Minä käytin seuraavia jauhoja: mantelijauhoa, gluteenijauhoa, kookosjauhoa, psylliumia, soijajauhoa ja Fibrexiä. Heittelin niitä kulhoon yksittäisiä määriä mittaamatta kunnes kasassa oli 250 g. Laitoin eniten manteli- ja gluteenijauhoa ja vähiten hyvin kuitupitoisia psylliumia ja Fibrexiä.
Maitona käytin soijamaitoa.
Mitä opin: jätä psyllium pois ensi kerralla! ;)
Psyllium tuo taikinaan harmahtavaa sävyä, ja näköjään efekti oli varsin voimakas hyvin pienelläkin psyllium-määrällä. Juustopiiraan täytteen haluaa toki mieluiten olevan herkullisen valkoista eikä tuollaista epämääräisen harmaata...! ^_^
Maku oli kuitenkin oivallinen. Mmmm! Ja näinkö pitkään annoin tämänkin kokeilun odottaa...? :D
Näytin piiraan kuvaa kreikkalaiselle ystävälleni Mariannalle kuullakseni tuomion. "How badly did I fail...?" Arvelin, ettei kreikkalainen edes tunnistaisi tätä tiropitaksi. Mutta! Marianna vastasikin, että harmaa sävy poishuomioiden piiras näyttää "exactly like a choriatiki tyropita! I would definitely try it!"
Jee! Kreikkalaisen hyväksymä vhh-juustopiiras!!
Kelpaa paukutella henkseleitä ^_^
Te jotka syötte myös villjaa, kokeilkaa ihmeessä alkuperäisellä reseptillä johon tulee vehnäjauhoa.
