Päivän vinkki; Fineli.

Jos haluat tarkastella eri elintarvikkeiden tai ruoka-aineiden hiilihydraattipitoisuuksia (tai muitakin ravintoarvoja), antaa oivan avun siihen Terveyden- ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämä Fineli-tietokanta.

Erityisen kätevä toiminto tietokannassa on eniten/vähiten -lajitteluperuste, jolla saa listattua ruoka-aineet sen perusteella, mitä ravintoainetta siinä on eniten tai vähiten. Moni aloitteleva vhh:lainen tulostaakin tietokannasta listan esimerkiksi vähähiilihydraattisimmista kasviksista.

Tietokanta löytyy osoitteesta www.fineli.fi. Klikkaa vasemmassa sivupalkissa kohtaa "Eniten ja vähiten".

Valitse hakulaatikon ylimmältä riviltä haettava ravintotekijä. Valitse alempaa kohta 'vähiten', ja kirjoita 'määrä'-ruutuun montako elintarviketta haluat listauksen näyttävän.

Valitse 'ruoankäyttöluokka'-riviltä hakemasi ruokaluokka, esimerkiksi kasvikset.

Saat listan kasviksista alkaen vähähiilihydraattisimmasta.

Finelissä esitetyt arvot ovat suomalaisten elintarvikkeiden keskimääräisiä ravintoarvoja. Yksittäisten elintarvikkeiden (valmistusmaa huomioon ottaen) ravintoarvot voivat poiketa huomattavastikin Finelin arvoista, näin on esimerkiksi monien pähkinöiden kohdalla.

Elintarvikkeita voi hakea myös yksitellen oikean yläkulman haku-kentässä.

*

Keskiviikkona syötiin:

AAMIAINEN:

Kolme mukia kahvia

kaksi keitettyä kananmunaa

juustoa

kylmäsavulohta

40 g kurkkua

50 g kukkakaalia

40 g kesäkurpitsaa

Yhteensä: 4,1 g

(Alkaako kananmuna tulla jo korvista ulos? :D Minulle se maistuu joka päivä ja ihmettelen tuleeko koskaan kyllästyminen vastaan :) Lihansyöjillä on helpompaa aamiaisilla, teillä on vaikka kuinka paljon proteiinipitoista mistä valita :))

LOUNAS:

kampelaa ja lehtikaalimuhennosta

kampelafileitä

45 g lehtikaalia

60 g valkokaalia

50 g soijakermaa

30 g kermaa

mausteet: suola, pippuri, curry, cayenne

(pilkotut kaalit haudutettiin mausteiden kera kermassa matalalla lämmöllä)

15 g siemennäkkäriä

7 g Philadelphia-levitettä

20 g frisee-salaattia

Yhteensä: 6,6 g

ILLALLINEN:

kasvis-feta-vuoka

140 g kesäkurpitsaa

55 g parsakaalia

20 g pinaattia

80 g fetaa

80 g soijakermaa

1 kananmuna

juustoraastetta

mausteet: yrttisekoitus

Yhteensä: 7 g

Ohje kuten eilen - pilko ainekset, kaada vuokaan, kaada päälle munakermaseos (johon sekoitettu mausteet) ja paista uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia. Lisää juustoraaste noin puolessa välissä paistoaikaa.

PÄIVÄN HIILIHYDRAATIT YHTEENSÄ: 17,7 g

Jatketaan sitten Laveran kesällä uudistuneiden meikkien läpikäyntiä.

Osassa 2 silmämeikit.

Luomivärivalikoima kasvoi huomattavasti, (Suomen) vakiovalikoimassa on nyt 10 mono-luomiväriä ja kolme neljän sävyn palettia. Mono-sävyistä seitsemän on "perinteistä" laatua (Beautiful Mineral) ja kolme wet & dry -laatua (Illuminating). Paleteista kaksi on perinteisiä ja yksi wet & dry.

Yleisarvio mono-luomiväreistä: kauniita, luonnollisia, hillittyjä sävyjä. Kuten aiemmin mainitsin, Suomen valikoimaan ei kuulu mattaruskeaa, mikä on vähän harmi, sillä se kuitenkin on klassisen meikin kulmakiviä.

Mono-valikoimassa on se "vika", ettei siellä oikeastaan ole lainkaan varjostussävyjä, vaan kaikki ovat syvyydeltään vaaleaa tai medium-sävyä. (Poikkeuksena Illuminating-laadun sävy Blue Orchid, kuva alempana.) Toki mediumillakin voi varjostaa, mutta koska sävyt ovat Matt'n'Blueta lukuuottamatta hohtavia, ei varjoon saa kunnolla kontrastia.

Näette kuvasta mitä tarkoitan. Luomella Beautiful Mineral -sävyt Golden Glory (sisänurkassa ja kulmaluulla), Shiny Taupe (liikkuvalla luomella), Green Olive (alaluomella, ei näy kuvassa) ja Latte Macchiato (luomivaossa).

BI-luomiväreillä saa siis nättejä, harmonisia meikkejä vailla suurempaa "edgeä".

Matt'n'Blue on muuten tosi erikoinen sävy - ihan kuin sinitarra! :) Pakko todeta, että on vaikea kuvitella minkä sävyiselle ihmiselle sinitarran sävy sopisi.

Illuminating-sävy Exotic Khaki on vekkulin näköinen. Sävyt eivät toistu kunnolla kuvassa, mutta vaalea osuus on roosaa ja tummemmat raidat vaalean vihreää. Iholla sävy on hyvin, hyvin kalpea vaaleanvihreä.

Wet'n'dry -tyypin sävyt ovat yleensä parhaimmillaan kosteana käytettynä. Kuvassa toisella puolella Exotic Khaki kuivana, toisella puolella kosteana. Kun sävyn levittää kostealla siveltimellä tai applikaattorilla, tulee sävy esiin todella metallisena.

Illuminating-sävyt Blue Galaxy ja Blue Orchid muodostavat kauniin, yhteensopivan kaksikon. Sävyt levitetty kuvassa kosteana.

Deep Darkness -maskara. No, mitä tästä nyt voi sanoa :D Muistanette, mikä on yleinen kokemukseni kaikista Laveran maskaroista. Ne eivät vain kerta kaikkiaan kerrostu, ja jokainen tekee (ainakin minun ripsissäni) ihan samanlaista jälkeä. "Intense Volumising, Long Lash, Butterfly Effect".... oli lupaus mikä hyvänsä, Laveran maskara vain värjää ripseni. Ei muuta.

Deep Darkness in action. "Iso XXL-harja antaa volyymia ja runsautta".

Not. Tällä koostumuksella ei paljon harjan muoto auta suuntaan tai toiseen. Pahoitteluni Lavera. Tykkään teistä, mutta maskarat...

(Kuulen mielelläni jos joku teistä on saanut erilaisia tuloksia Laveran eri maskaroilla.)

Tämä on kai tylsää, mutta.... tämä on MUN SUOSIKKI!

Cappuccino Cream -luomiväripaletti. Sitä "tavallista" kuivana levitettävää, ei wet'n'dry'ta. Joo, tämä on perusruskeaa settiä, mutta eihän sille mitään voi että se nyt vain toimii aina ja kaikissa tilanteissa.

Tässä on todella hyvä, pehmeä laatu, ja pigmenttiä oikein kiitettävästi. Täältä löytyy nyt sitten mattaruskea sävy - jos sellaista Laveralta hakee, niin on otettava tämä paletti - tai lähdettävä Saksaan ostoksille ;)

Paletti on siitä erityisen hyvä, että siinä ei ole punertavia sävyjä. Neutraalit ruskean sävyt sopivat käytännössä kaikille, mutta punertavat eivät. Suosittelen ehdottomasti tsekkaamaan "cappuccino-kerman" jos hakusessa on helppo all-round ruskea paletti. Tämä on jäänyt asumaan mun reissumeikkipussiin ja napit on jo ihan kuopalla, sen verran on tullut palettia käytettyä syksyn jälkeen. :)

Luomilla sävyjä Cappuccino Cream -paletista sekä luomivaossa punertavaa Indian Dream -paletista.

Kuvassa näkyy myös Laveran uuden kulmakynän sävy Blond 02. Josta...

...on sanottava, että minun mielestäni se ei ole järin "blond".

Hassua - sävy näyttää kynässä vaaleanruskealta, mutta iholla paljon tummemmalta. Tosi tummalta, jos rehellisiä ollaan. En suosittelisi tätä kovin vaaleasävyiselle henkilölle.

Kulmakynä on niitä tuotteita, jonka koostumus mielestäni huonontui uudistuksen myötä. Kulmakynän kuuluu olla kovahko, ei pehmeä. Laveran uusi kulmakynä on pehmeä, ja siitä tarttuu todella herkästi väriä. Kulmakynän kuuluu olla kova, jotta sen sävyä voi pikkuhiljaa "rakentaa" kulmakarvoihin ja kynää voi rauhassa painaa ilman että kerralla tulee liian tummaa jälkeä. Pehmeäpiirtoinen jälki sopii rajauskynään, kovapiirtoinen kulmakynään.

Smoky Grey -paletti on myös "ihan jees". Sellainen perushyvä harmaa smoky -paletti.

Olen tehnyt tällä vain pari meikkiä, joista toista en kuvannut, ja toinen, häivyttämätön pikaversio, näkyy tässä postauksessa - jossa pakoilen pölynimuria ^_^.

Suosikki #2 - Illuminating-paletti Indian Dream. Eli wet'n'dry-laatua.

Todella nätti paletti, sävyharmonia joka sopii lämminsävyiselle. Paletissa on tumma kaakaonruskea, persikkainen kupari, vaalea kulta-khaki sekä murrettu punainen. Punainen ja kuparinen sävy toimivat hyvin myös kuivana, ruskea ja khaki eivät oikein.

Indian Dream -meikki kuivana. Persikka-kupari liikkuvalla luomella, ruskeaa ja punaista luomivaossa, khakia alaluomella.

Wet/Dry-luomiväreissä on usein kuivahko, kova koostumus ja kuivana levittäessä niillä on taipumus varista. Indian Dream -paletin sävyt eivät ole sieltä varisevimmasta päästä, mutta parhaan ja pysyvimmän tuloksen saa mielestäni silti kosteana ( + alle pohjustus, totta kai).

Tässä meikissä Indian Dream -sävyt kosteana.

Kosteana levittäessä sävyt voi häivyttää vasta kun luomiväri on kuivunut. Kostena jälki on maalimaista ja tulos aika karu häivyttämättömänä (kuvassa). Liikkuvalla luomella khaki, ulkonurkassa ruskea ja luomivaossa kupari.

Lopputulos häivytettynä.

Eyeliner-uudistus oli vähiten mieleeni. Vanha, loistava eyeliner ohuella siveltimellä vaihtuin kömpelöön, töppöön kumipäähän. Tai en tiedä mitä materiaalia uusi "sivellin" tarkalleen ottaen on, mutta käytössä se tuntuu paksulta, kovalta ja töpöltä. En saa mieleistäni siistiä jälkeä.

Kai Saksassa sitten tykätään enemmän tällaisista... Makuasioitahan nämä tietysti ovat.

*

Seuraavassa osassa tarkastelun kohteena poskipuna, aurinkopuuteri ja huulimeikit.

P.S. Vastaan päivän ruokapostauksen kommentteihin huomenna, meillä on just vieraita ja olen ollut jo liikaa koneella kun pitäisi sosialisoida...! :D

Kiitos kaikille eiliseen postaukseen kommentoineille ja ajatuksiaan jakaneille.

Aihe herätti valtavan kiinnostuksen kävijätilaston perusteella, ja näemmä asiaa on puitu muillakin tahoilla kuin vain blogini kommenttilaatikossa.

Induktiokeskusteluun päätyneistä negatiivissävyisistä kommenteista näkee, että kirjoittaja ei ole lukenut blogiani pitkään (tai ollenkaan). Päätelmiä on tehty teemaviikon kuvia ja grammamerkintöjä tuijottamalla, tuntematta kokonaisuutta ja taustaani.

Kun kertoo itsestään asioita netissä, ei tietenkään voi välttyä siltä, että tulee välillä väärinymmärretyksi ja tuntemattomat analysoivat psyykesi puhki vaikka lautaskuvan perusteella. Siitä ei pidä välittää, mutta ei kukaan ilahdu kuullessaan olevansa jonkun mielestä sairas. Vaikka diagnoosin tekisi anonyymi tyyppi netissä.

Mietin, mitä asiasta haluaisin vielä sanoa. Mutta ei minun tarvitse enää puolustella ruokavaliotani, minulla on hyvät syyt syödä niin kuin syön ja voin hyvin. Kuten osa teistä kommentoi, väärinymmärtäjät ja keittiöpsykologit keksivät kyllä aina päiviteltävää ja analysoitavaa vaikka kirjoittaisit mistä.

Mutta siitä kontrollista.... siitä voisin sanoa jotain. :)

Minä olen kontrollifriikki. Ei epäilystäkään. :) Mutta mielestäni ihan positiivinen kontrollifriikki - en aiheuta sillä pahaa muille. En itsellenikään.

Kontrollifriikkeyteni ilmenee mieltymyksenä erilaisten asioiden tarkkaan listaukseen ja tilastointiin ja juttujen pedanttina selvittämisenä. Kun huomaan, että Pohjolan Juustolan eri pakkauskokojen raejuustoissa on eri ravintoarvot - mitä teen? Laitan sähköpostia Pohjolan Juustolalle ja kysyn miksi näin :D Haluan selvittää sen. Haluan myös listata käyttämiäni kosmetiikkatuotteita, erilaisia shampoiden tensidejä, mitä testituotteita minulla on jonossa, missä Kreikan saarilla olen käynyt, pitää kuukausibudjettia taloudestani ja laskea sentit matkoillani. Ja niin edelleen. Vielä viime vuoteen saakka tilastoin myös shampoon kulutustani. :P

Aivan varmasti tälle voi pyöritellä silmiään. :) Annetaanhan kuitenkin kaikkien olla sellaisia friikkejä kuin ovat ja suhtaudutaan toisten outoihin mutta harmittomiin harrastuksiin huumorilla. Minäkin nauran välillä itselleni. No, aika useinkin :) Ja kohta syntyy taas uusi Excel-taulukko..! ^_^

*

Jatkan induktioviikon loppuun. Kiitos kaikille jotka olette antaneet positiivista palautetta ja ilolla olen lukenut, kuinka moni on kokenut saaneensa kokeilusta hyötyä :) Toivon ja uskon, että teemaviikosta hyötyjiä on enemmän kuin niitä, jotka saavat siitä negatiivisia vaikutteita. Grammojen sadasosiin takertujilla on todennäköisesti mörkönsä jotka vaikuttavat heidän tapaansa tulkita, ja siitä olen tietysti pahoillani. Yhdelle ahdistava numero on toiselle hyödyllinen työkalu. Päätin kuitenkin jättää yksittäisten ruoka-aineiden grammat edelleen pois, sillä luulen viime viikon jo tuoneen mukaanlähtijöille hyvän käsityksen siitä, miten paljon hiilihydraatteja eri kasvikset ja muut induktiolle sopivat ruoka-aineet sisältävät.

Jos teemasta jää jollekin käteen vaikkapa kasvisten lisäys aterioilla ja makeisriippuvuudesta irtipääsy, niin sehän ei voi olla kuin hyvä asia :)

.

Tiistaina syötiin:

AAMIAINEN:

kaksi mukia kahvia

1 kananmuna

20 g siemennäkkäriä

40 g tomaattia

20 g frisee-salaattia

10 g oliiveja

tonnikala-feta-tahna (näkkärin päällä):

tonnikalaa

30 g Philadelphia Laktoositon -tuorejuustolevitettä

tujaus majoneesia

30 g Pirkka-fetaa

5 g paahdettuja seesaminsiemeniä

Yhteensä: 4,6 g

.

VÄLIPALA :

Loput tonnikalatahnasta

25 g kaalia

1/2 Quest-patukka

Yhteensä: 3,8 g

LOUNAS:

Simpukka-katkarapuvuoka (vuoka läpimitta 11 cm)

50 g sinisimpukkaa

50 g katkarapuja

30 g parsakaalia

50 g kesäkurpitsaa

100 g soijakermaa

1 kananmuna

juustoraastetta

mausteita: suolaa, pippuria, currya, chiliä

30 g frisee-salaattia

30 g kurkkua

Yhteensä: 5,3 g

Sekoita simpukat, katkaravut ja kasvikset yhteen ja laita vuokaan. Kaada päälle munakermaseos, johon on sekoitettu mausteet. Lisää päälle halutessasi juustoraastetta. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia kunnes pinta on hyytynyt. (Juustoraaste kannattaa lisätä vasta viimeisen 15 minuutin aikana ettei se kärähdä - jotkut juustolaadut kärtsäävät nopeammin kuin toiset.)

Päivän vinkki; vuokaruoat.

Vuokaruoat ovat ihan mahtavia! :) Niihin voi heittää oikeastaan ihan mitä vain jääkaapista löytyy, ovat siis todella tehokas tapa hyödyntää erilaisia jämiä - kinkut, makkarat, tofut, kalat, kasvikset (no, ei salaattivihanneksia :D), sienet... Nakkaa uunivuokaan ja kaada munakermaseos päälle. Jos ei muuta maustetta keksi niin pippuria ja yrittisuolaa ainakin! :) Tai voit käyttää valmiiksi maustettua ruokakermaa (Kolme Juustoa, Kolme Sipulia, Aurajuusto, näitähän riittää :)

Ruokaisa ja superhelppo ruoka!

ILTAPALA:

avokadotäytteiset kylmäsavulohirullat

kylmäsavulohta

17 g kaalia

20 g sokerihernettä

(palkokasvit eivät kuulu induktiolle, mutta sokeriherne tekee poikkeuksen; siinä on vain 3,5% hiilihydraattia)

50 g avokadoa

20 g fetaa

Yhteensä: 2,4 g

.

PÄIVÄN HIILIHYDRAATIT YHTEENSÄ: 16,1 g

P.S. Eilisissä tomaattikuvissa näkyneen "purilaisen" ohjetta kyseltiin... Siinä on viipale munakoisoa, pinaatinlehti (basilika sopii vieläkin paremmin), tofua, tomaattia ja mozzarellaa. :) Koko komeus paistetaan uunissa kera oliiviöljyn.