Päivän vinkki; löydä kalatiskien erikoisherkut.
Tämä voi kuulostaa ihan tyhmältä vinkiltä, mutta jaan sen silti koska itse syön niin paljon kalaa että aterioiden variointi erilaisilla kalatuotteilla on tärkeää. :) Arjessa syön pääosin pakaste-, säilyke- ja savukalaa, mutta välillä on kiva laittaa lautaselle jotain juhlavampaa.
Kauppojen ja etenkin kauppahallien kalatiskeiltä löytää ihania herkkuja kuten pateeta, murekkeita ja terriiniä vailla jauhoja ja lisäaineita joita teollisesti tuotetut vastaavat sisältävät. Yksi omia Kauppahallin lemppareitani on auralohipatee. Ainekset: lohi, kerma, kananmuna, aurajuusto.
Totta kai pateet ja murekkeet voi valmistaa itsekin - mutta aina ei tarvitse jaksaa :) Itselleni kalatiskin erikoisherkut ovat arjen luksusta jolla on ihana välillä hemmotella itseä. Kun lompakossa on ylimääräistä, menenkin mieluummin Kauppahalliin kuin Kicksiin tai Henkkamaukkaan :D
Jos olet tottunut syömään pakastealtaan kalamurekepihvejä - kokeilepa kerran kalatiskin versiota - ero on kuin HK:n Sinisellä ja kunnon täyslihamakkaralla.
*
Perjantaina syötiin:
AAMIAINEN:
kaksi mukia kahvia
kaksi keitettyä kananmunaa
kylmäsavulohta
30 g juustoa
30 g frisee-salaattia
10 g siemennäkkäriä
yhden munan munavoi
Yhteensä: 2,05 g
LOUNAS:
kaalikääryle kookos-tonnikala-katkaraputäytteellä, tonnikala-friseesalaattia
35 g savoijinkaalia (yksi lehti höyrytettynä)
35 g Kara-kookosmaitoa
17 g creme fraichea
tonnikalaa
katkarapuja
mausteet: suola, pippuri, curry
Sekoitin yhteen kookosmaidon, creme fraichen, tonnikalan, (sulatetut) pakastekatkaravut ja mausteet. Lämmitin seoksen kattilassa (ei vaadi kypsennystä) ja käärin mössön kaalin lehteen.
salaatti:
frisee-salaattia
loput tonnikalapurkista
30 g juustoa
Yhteensä: 3,1 g
VÄLIPALA:
Soijalatte Stockan kahviossa - n. 3,5 g (arvio Alpron soijamaidon mukaan)
...ja kuvassa tosiaan on alle puolet syömästäni kalasta :D Että ei nyt tarvitse taas ihmetellä pikkuista annoskokoa. ;)
ILLALLINEN:
alkuruoaksi lohiterriini (Kauppahallin kalatiskistä)
uunilohta seesaminsiemen-smetana-kuorrutteella
100 g parsakaalia
friseesalaattia
Yhteensä: 2,95 g
PÄIVÄN HIILIHYDRAATIT YHTEENSÄ: noin 11,6 g
Uskokaa tai älkää, täältä tulee vihdoin viimein kesän luonnonkosmetiikkakyselyn tulokset! :) Eihän tähän mennyt kuin puoli vuotta. :p Seuraavaksi jännätään miten pitkään vielä meneekään miesten ulkonäköpaine-jutun kanssa...! :D No, onneksi olen oma bossini eikä kukaan aseta blogiteksteille deadlineja :)
(Suosituin postaukseni Silmän muodot ja meikkaus odotti luonnoksissa vaatimattomat 10 kuukautta. ;))
Järjestin kesällä kaksi kosmetiikan käyttö- ja ostotottumuksia kartoittavaa kyselyä; ensimmäiseen vastasi huimat 2183 henkilöä ja se koski "normikosmetiikkaa". Sen tulokset voi lukea täältä. Toinen käsitteli luonnonkosmetiikkaa.
Kurkataanpas vihdoin mitä kyselyyn vastanneet 763 henkeä sanoivat.
Suurin osa vastanneista käyttää luonnonmukaista kosmetiikkaa, koska heitä miellyttää ajatus luonnollisista ainesosista ihonhoidossa. Kuten minua. :)
Vaikka siitä voi olla montaa mieltä, hoitaako sarviapilauute loppupeleissä oikeasti ihoa paremmin kuin ethylhexylglycerin, riittää itselleni perusteeksi jo se, että koen mukavampana laittaa iholle sellaista, jolla ihminen on voinut hoitaa ihoaan jo 5000 vuotta sitten. Luonnollisuus vetoaa jollain primitiivisellä tasolla. Kasvipohjaisilla aineilla on hoidettu hiuksia ja ihoa aikojen alusta, minullekin kelpaavat nuo aineet vaikka 2000-luvulla voisin muovipinnoittaa ihoni kaiken maailman labrakeksinnöillä. :)
Odotetusti valtaosa vastanneista on luonnonkosmetiikan suhteen sekakäyttäjiä. Oli kuitenkin kiinnostavaa huomata, että blogini lukijoiden joukossa on noinkin paljon pelkästään luonnonkosmetiikkaa käyttäviä. :)
MIHIN PERUSTAT TUOTEVALINTASI?
Tässä kysymyksessä vastaaja sai valita useamman kuin yhden vaihtoehdon.
Luottomerkki ja mainonta ovat ne, jotka vaikuttavat vastanneilla eniten valintoihin. En tiedä pitääkö tämä yleisellä tasolla paikkansa, mutta minulle on muodostunut kuva, että luonnonkosmetiikan käyttäjät olisivat merkkiuskollisempia kuin "normi"kosmetiikan käyttäjät. Ainakin luonnonkosmetiikan käyttäjät puhuvat lemppareistaan jotenkin tunteikkaampaan sävyyn kuin muut kuluttajat. Tämä on siis oma kokemukseni. Ehkä suhdetta selittää sekin, että monille vihreän kosmetiikan käyttäjille merkkien valintaan liittyy ideologisia perusteita. Valintaa on aikoinaan mietitty muultakin kannalta kuin houkuttavan pakkauksen ja seksikkään mainoksen.
Koska valinnanvaraa on, vihreyden trendikkyydestä huolimatta, luonnonkosmetiikan puolella paljon vähemmän kuin normikosmetiikan, arvelen "ekoihmisten" jäävän helpommin käyttämään yhtä tai muutamaa hyväksi havaitsemaansa merkkiä.
HINTATASOSTA
Luonnonkosmetiikan hintataso Suomessa jakoi vastanneet suunnilleen 50-50; 49% kokee hinnat liian kalliiksi ja 51% sopivaksi tai jopa edulliseksi. Myönnän, että yllätyin jakaumasta vähän. Niin usein kuulee ihmisten sanovan, että luonnonkosmetiikka on niin tyyristä.
Kun hinta rapsahtaa yli 30€:n, se on kallis. Samaa kertoi myös normikosmetiikan kyselytulos.
Kysyin myös, maksaako vastaaja mielellään luonnonkosmetiikasta enemmän kuin "normi"kosmetiikasta. Vastausvaihtoehdot olivat "Kyllä (ymmärrän miksi luonnonkosmetiikka on normikosmetiikkaa arvokkaampaa)" ja "En, mutta hintataso on mikä on ja haluan käyttää luonnonkosmetiikkaa". 55% vastasi "en", 45% "kyllä".
Seuraava kysymys (en viitsinyt kaikista laittaa noita diagrammeja): "Mikäli olet seka- tai satunnainen luonnonkosmetiikan käyttäjä, ostaisitko enemmän luonnonkosmetiikkaa, mikäli se olisi edullisempaa?"
Suurin osa (46%) ostaisi, 10% ei ostaisi ja 25% ostaisi "ehkä".
Sitten merkkien tunnettavuuteen ja kiinnostavuuteen.
MITKÄ SEURAAVISTA TUOTEMERKEISTÄ OVAT SINULLE TUTTUJA?
Listasin vaihtoehdoiksi kaikki kyselyn luomishetkellä mieleeni tulleet Suomessa myytävät luonnonkosmetiikkamerkit. Tutuimpia vastaajille olivat Lavera ja Dr. Hauschka, jotka tunsivat melkein kaikki. Suuria ja tunnettuja brändejä ne ovatkin, mutta toisaalta vastaukset heijastelevat varmasti myös blogini sisältöä; nämä ovat ne kaksi luonnonkosmetiikan merkkiä, joista olen kirjoittanut blogissa kaikkein eniten. Jos kirjoittaisin yhtä paljon Aloréesta, se olisi tietenkin tutumpi lukijoille.
Weleda ja Mádara kiipivät nekin yli 90% tunnettuuden. Vähiten tunnettuja olivat Evolve, Skin Blossom, Provida ja Alorée. Evolvea ei käsittääkseni enää tuoda Suomeen.
MITÄ SEURAAVISTA TUOTEMERKEISTÄ OLET KÄYTTÄNYT?
Voin vain miettiä, onko blogillani mahdollisesti ollut vaikutusta tämän listan ykkössijoitukseen - Lavera. Koska kyselyyn vastanneet ovat nimenomaan blogini lukijoita eivätkä "random-luonnonkosmetiikan käyttäjiä", voi olettaa, että Laveran suuri esilläolo blogissani on vaikuttanut merkin sijoitukseen tällä listalla.
Olisi muuten mielenkiintoista tietää, mikä merkki oikeasti on myynnillisesti Suomen ykkönen luonnonkosmetiikassa ;) Veikkauksia?
Kakkossijalle sijoittui Weleda ja kolmoseksi Mádara.
KÄYTÄTKÖ JOTAIN SELLAISTA MERKKIÄ JOTA EI MAINITTU LISTASSA?
Vastauksia tuli tosi paljon, eikä kukaan jaksaisi lukea koko listaa (siinä mielessä kenties turha kysymys). Joitain mainitakseni vastausten joukosta löytyi merkkejä kuten Zuii, (värikosmetiikkamerkit jätin tarkoituksella kyselyn ukopuolelle), Terre D'Oc, Dermosilin ekolinja, Neal's Yard Remedies, Desert Essence, Alba Botanica, L'Atelier Des Delices, NeoBio, Ole Hyvä, Suki, Natura Siberica, Less Is More ja John Masters Organics.
MITKÄ SEURAAVISTA TUOTEMERKEISTÄ KOET VÄHITEN KIINNOSTAVINA?
Tämän kysymyksen vastaukset jakautuivat todella tasaisesti, yksikään merkki ei noussut huomattavasti epäkiinnostavammaksi kuin toinen. Vähiten kiinnostavaksi koettiin Urtekram. Tämä perinteinen luonnonkosmetiikkamerkki onkin kieltämättä kärsinyt jonkinlaisen "inflaation" viime vuosina modernimpien kilpailijoiden vallatessa markkinoita.
Suurin osa vastanneista ostaa luonnonkosmetiikkansa verkkokaupoista, mikä jälleen yllätti minut. Toisaalta, luonnonkosmetiikan saatavuus etenkin pienemmillä paikkakunnilla on niin huono, että vastauksen ei pitäisi yllättää. Rovaniemelläkin ihmettelin kun en mistään löytänyt kunnollista luonnonkosmetiikkaliikettä - ja Rollohan ei edes ole mikään pikkupaikkakunta.
Peräti 62% vastanneista kokee luonnonkosmetiikan vaikuttaneen myönteisesti ihonsa kuntoon.
Olisi muuten kiva kuulla tästä ihan sanallisiakin kokemuksia...? Minkä tyyppiseen iho-tilanteeseen luonnonkosmetiikka on auttanut?
Ja viimeinen kysymys:
Kiitos kaikille osallistuneille, kyselyt ovat minulle - ja toivottavasti lukijoillekin - aina yhtä mielenkiintoisia! :)
Päivän vinkki; kukkakaalitortillat.
Yksi ihan parhaita vhh-reseptejä, hämmästyttävän herkullinen korvike vehnätortillalle! Ja maistuu muuten perusruokavaliolaisellekin, sen uskallan luvata! ;)
Blogiani pidempään lukeneille resepti on jo tuttu, mutta uudempia ajatellen halusin nostaa tortillat taas esiin. :) Resepti on yllättävä eikä tortillaletun mausta välttämättä arvaa, mistä aineista se on valmistettu. Vieraille kun olen tätä tarjonnut niin palaute on poikkeuksetta ollut tyyliä, "Ihan älyttömän hyvää, mitä ihmettä tässä lätyssä on..?"
Ohjeesta syntyy noin 6 tortillaa.
Tarvitset:
400 g raastettua kukkakaalia
3-4 kananmunaa (koosta riippuen)
6 dl juustoraastetta
Sekoita ainekset yhteen, ja saat muruisen mössön, joka ei millään muistuta taikinaa. Älä menetä uskoasi - tästä massasta saat kuitenkin lettuja! :)
Laita pellille kaksi leivinpaperia. Muotoile massasta uunipellille ohuita lettuja. (Tarkemmat kuvat valmistusprosessista täällä.) Pellin koosta riippuen uuniin mahtuu kerralla kaksi lettua.
Paista lettuja uunissa 225 asteessa 10 minuuttia, ja käännä ne sitten heilauttamalla päällimmäinen leivinpaperi ylösalaisin. (Ei ole välttämätöntä, ovat kypsiä ilman kääntöäkin mutta näin saa kummallekin puolelle kauniin paistopinnan.)
Letuista tulee rapeareunaisia ja uskomattoman maukkaita, ei yhtään munakasmaisia. Maku on juuri sopivan neutraali niinkuin tortillassa kuuluukin. Sitten vain päälle guacamolea ja muita lempparitäytteitäsi ja ei kun syömään!
*
Torstaina induktion 2-viikolla oli jälleen ohjelmassa laivassa ja junassa istumista, mikä vaikutti ruokailuihin.
AAMIAINEN:
Kaksi mukia kahvia
kahden munan munakas pinaatti-tomaatti-kaalitäytteellä:
2 kananmunaa
20 g kaalia
50 g pinaattia
50 g tomaattia
juustoraastetta
Yhteensä: 4,2 g
LOUNAS:
salaatti laivalla (salaattipohja 260 g)
En ottanut ruoasta kuvaa koska kamera tuli lukituksi matkatavaransäilytyshuoneeseen. :P Laitoin kuvitukseksi salaattikuvan edelliseltä maanantailta.
lämminsavulohta
kananmuna
vihreä salaattipohja
kurkkusilppua
pari oliivia
fetaa
Yhteensä arvio: 3 g
.
VÄLIPALA:
Muki kahvia kermalla (noin 1 g hh, arvio)
ILTAPALA
(junaeväät)
100 g juustoa
60 g kukkakaalia
70 g kesäkurpitsaa
Quest-patukka
Yhteensä: 6 g
PÄIVÄN HIILIHYDRAATIT YHTEENSÄ: noin 14,2 g
Huomioita: tällä viikolla Ketostix-arvot ovat olleet välillä Hieman ja Matala. Olo virkeämpi ja parempi kuin edellisellä viikolla. Ei enää herkkumielitekoja.
