Täällä ollaan!

DSB:n eli Tanskan rautateiden henkilökunta oli varsin ihmeissään, kun syöksyin eilen Köpikseen päästyäni kysymään Hampurin junien kohtalosta. - Ei junien kulussa ollut mitään poikkeusta.

Virkailija kävi katsomassa Deutsche Bahnin sivua ja totesi saman kuin minäkin; siellä lukee että 15.13 ja 17.13 junat eivät kulje 17. toukokuuta – vaikka ne todellisuudessa kulkivat. Haistakoon DB jotain ikävää, sanon vain. Ihan turhaan sain panikoida puoli vuorokautta.

Tukholma – Kööpenhamina –matkan aikana ehdin jo järjestää hätämajoituksen Köpikseen mikäli junat todella olisi peruttu eikä bussiin olisi mahtunut. Kyllä Couchsurfing on mahtava juttu! Useilla kaupungeilla on CS:n sivuilla omat Emergency Couch –ryhmät, joihin voi jättää majoituspyynnön erittäin lyhyellä varoajalla tilanteissa, joissa on vaikkapa missannut lennon. Naputtelin Kööpenhaminan hätäsohvaryhmään viestin aamupäivällä, ja puoleen päivään mennessä olin jo saanut katon pääni päälle läheltä rautatieasemaa.

Sille ei sitten onneksi tullutkaan tarvetta, ja vietin Kööpenhaminassa mukavan kolmen tunnin hengähdystauon käyden Postimuseon kattoterassin maisemakahvilassa ja lounaalla viime keväänä lukijavinkin kautta löydetyssä Det Lille Apoteketissa.

Vinkki reilaajille: junavuoroihin Tukholmasta Saksaan kannattaa ehdottomasti tehdä paikkavaraus jo Suomessa. Varaushan on pakollinen noissa junissa, ja jos sen jättää vasta matkapäivän aamuun, ei välttämättä pääse junaan ollenkaan.

Tukholman juna oli viimeistä paikkaa myöten täynnä, eli olisin jäänyt asemalle ilman etukäteisvarausta. Kannatti siis todellakin se VR:n kanssa säätäminen.

Samoin Hampuriin 15.13 lähtevä juna oli loppuunmyyty, se oli syy miksi VR:n heppu ei saanut minulle siihen paikkaa. 17.13 lähtenyt, päivän viimeinen juna oli käytäviä myöten täynnä, ihmisiä istui melkein päällekkäin… Ja nyt ei ole vielä edes korkeasesonki.

Saavuin Amsterdamiin ihan pikkuisen univelkaisena ehdittyäni torkkumaan Hampurin CS-emäntäni sohvalla runsaat neljä tuntia (juttelimme aamuyhteen sakka, kello soi 5.30), mutta nukkua ehtii myöhemminkin.

Nyt lähdemme Lilianan kanssa tutustumaan kaupunkiin – ja 18 vuoden kirjeystävyyden jälkeen toisiimme livenä! :)

Terkut laivalta. Matka on startannut - eikä tällä hetkellä juuri hyvältä näytä huomisen suhteen.

Junani Kööpenhaminaan lähtee Tukholmasta aamulla kello 8.13. Mutta pääsenkö Kööpenhaminasta enää eteenpäin sunnuntain aikana - näyttää tällä hetkellä hemmetin epätodennäköiseltä.

Kuvat otettu hetkeä ennenkuin asian laita selvisi minulle - en todellakaan näytä enää nyt noin uneliaan tyyneltä.

Ensimmäinen jatkoyhteyteni Köpiksestä Hampuriin kello 15.13 peruttiin jo aiemmin. VR:n virkailija (se ikuisuuden lipun kanssa puhelimessa säätänyt) varasi minulle paikan seuraavaan junaan, joka lähtee kello 17.13. Tai piti lähteä.

Katsoin juuri tilannetta Deutsche Bahnin sivulla. Nyt 17.13 vuorokin on peruttu.

Jos tuo informaatio pitää paikkansa (ja miksi se ei pitäisi?) mä en pääse Köpiksestä millään huomenna Hampuriin - mikä siis tarkoittaisi sitä, että en ehdi maanantaiksi Amsterdamiin tapaamaan Lilianaa. Ei #€%@!©£$ !!!

Just.

No, kun Kreikassa aina kaikki menee hyvin, niin kai piti sattua joku reissu joka alkaakin heti menemällä perseelleen.

Liliana...! Ja meidän kun piti vihdoin tavata..!!! :'-(

Mihinhän sitä huomisiltana päänsä kallistaa..?

Jatketaan raejuustojen sokkovertailun tulosten tutkailua.

Kaikenlaiset maistiaiset ovat muuten ihan huippuhauska illanviettotapa, suosittelen! :) Aiemmin olen järjestänyt maisteluillan tumman suklaan merkeissä, ja seuraavaksi täytyisi varmaan pitää klassinen viini-tasting. Ihan arkisten ruoka-aineiden maistelu voi kuitenkin lopulta olla paljon hauskempaa ja oivaltavampaa kuin perinteisten viinien, suklaan ja juustojen :)

.

ainesosat: maito, hapate, juoksete, rasvaton jogurtti, suola

Raadin kommentit:

– Hapan, voimakas, kostea.

– Suolainen, välipalamainen, käyttäisin salaattiin. Toiseksi paras maistetuista.

– Mössömäinen, tahmea, liian paksu. Rasvaisen oloinen, tosi hapan. Maistuu kermaviililtä.

– Pehmeä, mössöinen koostumus. Enemmän makua kuin muissa. Rasvainen maku ja koostumus. Outo sivumaku. Varmaan rasvaisin kaikista?

– Hieman pistävä maku, epämiellyttävä fiilis rasvattomuudesta. Liian vetinen.

– Kirpeän hapanta, liian mössöä.

– Mössöinen koostumus, suolainen maku, hapan. Jälkimaku jää, ok.

– Sanni: hapan, kirpeä, irvistys. Mössöinen koostumus

X-tran vähärasvainen sai seitsemän raejuuston joukosta vähiten mairittelevat kommentit. Valtaosa meistä (maistelijoita oli yhteensä kahdeksan henkeä) piti X-tran makua huomattavan happamana ja jopa kirpeänä muihin verrattuna. Olipa tarjokas kuitenkin yhden maistelijan kakkossuosikkikin, niin ne maut poikkeavat. :)

X-tran raejuusto poikkesi muista myös reseptiltään - siinä on jogurttia. Liekö tavallista happamampi maku juuri jogurtin aikaansaamaa..? Koostumus oli testatuista toisiksi puuroisin Valion pehmeän jälkeen, tätä voisi täyteläisen sakeutensa puolesta luulla paljon rasvaisemmaksi, kuten joku raatilaisista kommenteissaan kirjoitti.

ainesosat: rasvaton maito ja kerma, suola, hapate ja säilöntäaine (kaliumsorbaatti)

Raadin kommentit:

– Vetinen, mauton.

– Mauton, kuiva, yök.

– Pehmeä, mehukas, maitomainen maku. Hyvä!

– Pehmeä koostumus, aika perusraejuusto. Melko vähän rasvaa, mauton.

– Pehmeä, sileä, niljakas. Miellyttävän neutraali maku. En itkisi jos vahingossa ostaisin.

– Ihanan kosteaa ja pehmeää, hyvää! Onkohan tämä rasvaisempaa?

– Ilmava ja kostea koostumus, mieto maku, kuiva jälkimaku, silti hyvä.

– Sanni: mauttomin. Rakeet erottuvat hyvin, vesimäinen liemi

Valion Arkirae sijoittuu rasvapitoisuudessa välimaastoon yhdellä prosentillaan. Suurin osa markkinoiden raejuustoista on joko rasvattomia (max 0,4% rasvaa) tai 2-prossaisia.

Kaloriarvoja katsoessa voi huomata, ettei rasvan määrä muuten aina kerro suoraan energian määrästä. Arkirakeessakin on vähemmän kaloreita kuin X-tran vähärasvaisemmassa. Arkirae oli minusta Pohjolan Juustolan ohella mauttomin vertailun raejuustoista, mutta rakeet olivat kuitenkin "mehukkaampia". Vaikka tämäkin on tehty rasvattomaan maitoon, ja rasvapitoisuus tuotu kerman kautta.

Maistelumukeissa karkkipäivää :)

ainesosat: rasvaton maito, suola, hapate, juoksete, säilöntäaine.

Raadin kommentit:

– Pienet rakeet, maku neutraali

– Muruinen, suolainen.

– Ryynimäinen, vetinen, mauton mutta samalla makea.

– Kuivaa ja rakeista, samalla oudon vetinen. Ihan syötävää.

– Kuivat pienet rakeet. Ei maistu oikein miltään. Liian vetinen.

– Hiekkamainen koostumus, vetinen liemi. Ei kummoinen maku.

– Melko mauton, vetinen ja pienimuruinen koostumus.

– Sanni: muruinen koostumus, vesimäinen, rasvaton, neutraali. Jotenkin raikas muihin verrattuna.

Rainbow'n raejuustossa oli vertailluista muruisin koostumus. Koostumus näyttää kuvassa erilaiselta kuin luonnossa, rakeet olivat valtaosin pientä ryyniä. Itse pidin koostumusta jotenkin epämiellyttävänä. Maku oli todella neutraali, mutta siinä oli jotain raikasta muihin nähden. Rainbow'n raejuusto oli testatuista ainoa, jossa on käytetty ainoastaan rasvatonta maitoa. Selittää kuivan maun ja liemen vetisyyden.

Ja sitten, se minun  suosikkini.

Kommenteista havaitsemme, että muilla raatilaisilla oli mausta varsin erilainen kokemus ^_^ Juuri tämä oli illan mielenkiintoisinta antia - miten eri lailla saman ruoan voi maistaa.

ainesosat: maito ja kerma, hapate, suola, säilöntäaine (kaliumsorbaatti)

Raadin kommentit:

– Hyvä koostumus ja ulkonäkö, maku hapan, ei hyvä.

– Mauton, yök, maistuu jollekin nesteelle, juustoinen.

– Hyvä koostumus, epämiellyttävä maku, maussa kuivattua hedelmää (?!), homejuustomainen maku.

– Pahaa mössöä. Maistuu pahvilta. Koostumus ihan ok, vaikka aika pehmeää raejuustoksi.

– Märkä rakenne, mieto, miellyttävä maku. Jotenkin lehmämäinen. Voisi olla rasvatonta?

– Hyi! Inha koostumus, maamainen maku.

– Laivan buffetin raejuuston maku, ei hyvää eikä pahaa. Koostumus suurirakeinen. En ostaisi.

– Sanni: hyvä, selkeärakeinen koostumus. Kevyen voimainen ja tasapainoinen maku. Taidan tunnistaa tämän.

Jep, mä tunnistin lempparini! Minusta Arlan 2-prosenttisessa on kaikkein pehmein ja tasapainoisin maku kaikista maistamistani raejuustoista. Maistan siinä selvästi kerman. Suola tuntuu maussa hyvin miedosti, mikä tekee Arlan 2%:sta parempaa kuin esimerkiksi Goldessan 4,5-prossaisesta, joka sekin oli pitkään suosikkini (ennenkuin Lidl otti Pohjolan Juustolan valikoimaansa). Goldessan sakea rakenne ja täyteläinen maku ovat täydellisiä - mutta suola maistuu voimakkaasti. Siinä Arla vetää pidemmän korren. Tämä on ainoa raejuusto, jota syön välillä myös sellaisenaan koska se on niin hyvää. Muita sekoitan aina ruokiin tai jogurttisekoituksiin.

Olin ihan tyrmistynyt miten heikot kommentit lempparini sai muilta raatilaisilta. ^_^ Lehmämäinen? :D

Pyysin raatilaisia kirjaamaan kommentteihinsa, mikä maistelluista oli heidän suosikkinsa. Yksi raatilaisista ei osannut valita parhaan makuista, osa valitsi kaksi. Äänten hajaantuminen vahvisti jälleen, miten erilaiset maut maistajilla on.

Eniten ääniä sai Valion Arkirae (3) ja toiseksi tulivat Valion Pehmeä sekä monen mielestä niin pahvinen Pohjolan Juustola, jotka kummatkin saivat kaksi ääntä. Kolmannen sijan jakoivat Arlan Luomu ja Arlan 2%, jotka saivat yhden äänen (Arla 2%:n ääni oli tietysti minun ;))

Ainoastaan "inhokista" oltiin keskustelussa suhteellisen yksimielisiä; X-tra 0,4%. Vain yksi maistelijoista piti X-tran makua hyvänä.

.

Kerronpahan tähän loppuun vielä minun ja raejuuston varsin lyhyen historian. En ollut koskaan pitänyt raejuustosta, ennenkuin aloin lisäämään sitä aamiaisjogurttisekoituksiini ravintoarvojen parantamisen vuoksi (--> vähemmän hiilaria, enemmän proteiinia).  Tämä tapahtui vasta runsas kolme vuotta sitten. Siihen saakka raejuusto oli minusta jopa hieman ällöä. Pikkuhiljaa huomasin kuitenkin koukuttuvani, ja nyt en voisi suunnilleen elää ilman raejuustoa. Viikossa kuluu vähintään puoli kiloa.

Raejuusto on jännä juttu - en edelleenkään pidä sitä maukkaana samalla lailla kuin "oikeita" juustoja tai muita tuorejuustoja, enkä syö sitä sellaisenaan kuin harvoin. Se vain on niin helppo ravinto/rakennelisä melkein mihin tahansa ruokaan jogurteista salaatteihin ja pataruoista sosekeittoihin.

Jääkaapissa on aina oltava raejuustoa. Aina. :)