Huomenna saan taas avata oven onnen paikkaani.
Se paikka on Ateena.
Pujahda sisään jostain Psirrin, Plakan tai Monastirakin pienistä kujista ja käytävistä ja löydä kaupunki joka kuhisee kiehtovaa, rähjäisen boheemia elämää antiikin raunioiden, turistien, souvlakin ja talouskriisin keskellä 365 päivää vuodessa.
Värit, pian nähdään <3
R.I.P. Ensin-niin-kamala-mutta-sitten-niin-koukuttava-La-Meloise-pikakahvi...
La Meloise -pikakahvin valmstus lopetettiin vuosi sitten. Nyyh.
En ole koskaan aiemmin ollut Kreikassa näin myöhään syksyllä. Ystäväni neuvoi pakkaamaan lämmintä vaatetta. Päivällä voi yhä olla 25 astetta mutta illalla jo kymmenen asteen tienoilla.
Ja vielähän suunnitelmissani on varsinainen talvi-Kreikan matka. :)
Aion tällä matkalla ottaa todella rennosti, voi olla että en edes käy millään uudella saarella tai uudessa kylässä. Matkan päätarkoitus on osallistua Yperia-matkailukonferenssiin Amorgoksella ja samalla saan tilaisuuden myös tavata rakasta Ateenaa ja ystäviäni. Ateena kyllä viihdyttää loputtomine aarteineen, en voisi väsyä tähän kaupunkiin koskaan.
Keskusta on viime vuosina alkanut kukoistaa ihan uudella tavalla, monia erityisen rähjäisiä alueita on kunnostettu kriisinkin keskellä ja niillä on näkynyt katutaideprojekteja ja monia uusia 'hip' baareja ja ravintoloita on avautunut Monastirakin alueella, tuntuu että jokaisella visiitilläni on auennut taas uusi ihana rooftop bar. :) Rakastan niitä. <3
Lopuksi pari videota. Vilkas, kuppiloiden ja ravintoloiden reunustama kävelykatu Eoulou on lempikatujani Ateenan keskustassa (sillä ei-niin-turistillisella puolella Ermou-katua), ja etenkin sen kupeessa olevasta Agia Eirinin aukiosta on viime vuosina tullut erittäin trendikäs nuorten ateenalaisten hengailualue.
MS Roof Garden on uusimpia Akropolis-näkymiä hyödyntäviä kattoterassibaareja Monastirakin reunalla, se on avautunut ihan suosikkini, korkeamman A For Athensin viereen. Jos voin yhden drinkkibaariosoitteen Ateenan ensikertalaiselle antaa, se olisi joku näistä Monastiraki-aukion kattoterassiravintoloista; auringonlaskudrinkit eivät juuri näistä klassisista Akropolis-maisemista Ateenassa parane. Minut löytää täältä usein. Ehkä myös huomenna? :)
Ihana Kreikka!
[vimeo 297289989 w=640 h=564]
[vimeo 297287111 w=640 h=564]
Ostin vuosi sitten läjän kosmetiikkaa Etelä-Korean reissultani, mutta niistä kirjoittaminen blogiin on jäänyt hämmentävän vähäiselle. Ajattelin tänään lähteä parantamaan tilannetta.
Toki olen nostanut vahvasti esiin joitain suosikkituotteita, kuten COSRX:n mahtavaa AHA7-kuorintaa, ja saman sarjan Good Morning Cleanser ja Misshan Watery Cleansing Oil'kin on tullut mainittua moneen kertaan (Missha on jo käytetty loppuunkin), mutta muuten kokemukseni Soulin ostosaaliista on näkynyt melkeinpä vain tässä yhdessä postauksessa.
Olen tykännyt muutamia putsareita lukuunottamatta kaikista kokeilemistani korealaistuotteista. Niistä kirjoittaminen on jäänyt ehkä siksikin, kun suuri osa Koreasta ostamistani tuotteista ei ole saatavilla Suomessa ja tykkään esitellä ennen kaikkea tuotteita joita saa käsiinsä suhteellisen helposti. Niinpä blogissa ovatkin näkyneet enemmän Whamisa ja mm. Skin79-BB-voiteet.
On joka tapauksessa kiva jutustella korealaisen kosmetiikan kokemuksistani joten annetaan nyt vähän tilaa Soul-haulillekin. :)
PUTSARIT 10 kpl
KASVOVEDET 5 kpl
ESSENCET 4 kpl
KUORINNAT 3 kpl
NAAMIOT 5 kpl
SEERUMIT 1 kpl
KASVOVOITEET 5 kpl
SILMÄNYMPÄRYSVOITEET 1 kpl
KASVOÖLJYT 1 kpl
MEIKIT 9 kpl
HUULIRASVAT 1 kpl
KÄSIVOITEET 1 kpl (ööh, tätä käsivoidetta en muista ollenkaan...! Olen varmasti jo käyttänyt sen loppuun....)
Tässä ostossaaliin kasvovoiteet ja kasvoöljy. Olen kokeillut ja käyttänyt kaikkia muita paitsi kasvoöljyä (!).
Etelä-Koreassa on todella vähän sertifioitua luonnonkosmetiikkaa, ja ne vähät mitä löysin olivat muiden sarjojen sisällä olevia yksittäisiä Ecocert-sertifioituja tuotteita. Mm. Innisfreellä ja Primeralla on Ecocert-tuotteita. Primeraa markkinoidaan erittäin luonnollisena ja liikkeen myyjä esitti minulle, että sarjan tuotteista valtaosa vastaisi sertifioinnin kriteereitä mutta he ovat vielä prosessissa jossa kaikille saataisiin sertifikaatti. En tiedä mikä on tilanne nyt vuotta myöhemmin.
Ostin Primeralta kasvovoiteen, -öljyn, essencen ja silmänympärysvoiteen, joista olen käyttänyt eniten Organience Cure Eye Creamia. Esittelin sen viime lokakuussa Miten hoidan ihoani tällä hetkellä? -postauksessa. Oikein miellyttävän tuntuinen kosteuttava silmänympärysvoide.
Innisfreen Eco Science -linja on hämmentävä, sillä 'Eco'-nimestään huolimatta vain osalla tuotteista on ekosertifikaatti ja osa on normikosmetiikkaa silikoneilla sun muilla ryyditettynä. Ostin testiin Ecocert-sertifioidun ohuen kasvovoiteen joka lupaa anti-wrinkle-vaikutuksia. Testimuistiinpanoihini olen kirjoittanut: "Yrttimäinen tuoksu. Ohut, miellyttävä ja arkisen tuntuinen voide".
Plussaa kaikissa korealaisissa ihonhoitotuotteissa on pakkauskoko. Ne ovat lähes järjestään isompia kuin länsimainen pakkausstandardi, ja hinta silti edullisempi kuin vastaavan tyyppinen voide esimerkiksi Suomessa. Silmänympärysvoide on pakattu 30-milliseen tuubiin, kasvovoiteet 100-millisiin. Purkki-muodossa tosin näkee "länkkäri"kokoa:
Primeran Super Sprout Cream on 50-millinen. "Superitu"-voide sisältää vaikuttavina aineina mustariisin alkiouutetta, soijapavun versouutetta ja seesaminversouutetta.
Se edustaa tuntumaltaan Innisfreen Eco Science -emulsion tavoin modernia luonnonkosmetiikkaa ja tuntuu iholla melkein normikosmetiikalta. Vain voimakkaasti kasvimainen tuoksu kielii luonnonkosmetiikasta.
Normikosmetiikan puolelta ostin kolme kasvovoidetta.
Innisfreen The Minimum -sarja on kehitetty herkälle iholle ja sarjan tuotteet on formuloitu mahdollisimman simppeleillä, minimaalisilla ainesosilla. The Minimum Moist Cream on kuin apteekin perusvoide, erittäin neutraali, hajusteeton ja tunteita herättämätön. Ohut koostumus joka silti tuntuu täyteläiseltä ja jättää suojaavan pinnan, sopii varmasti kuivalle iholle.
COSRX:n ihana coca colan tuoksuinen Ultra-Moisturizing-koivunmahlavoide on niin ihanan tuntuinen että siitä kirjoitin jo heti matkan aikana. Se oli ensimmäisten ostosteni joukossa. Öljytön koostumus on älyttömän raikas. Rakastan tätä. <3
Too Cool For Schoolin Mellow Egg Cream on näitä all-star-ainesosa-tuotteita, kilometri-incistä löytyy muna-ainesosien (keltuais- ja valkuaisuutteet) lisäksi niasiiniamidia ja lakritsiuutetta, centella asiatica-uutetta, kollageenia, skvalaania, adenosiinia, arganöljyä, hyaluronihappoa, foolihappoa ja keramideja. Kirkastaa, kosteuttaa, kiinteyttää...
Putsareita hankin 10 kpl. Kaksi niistä on käytetty loppuun: Misshan Watery Oil Cleanser ja Innisfreen Apple Seed -silmämeikinpoistoaine.
Balmiputsarit ovat ihania, vaikkakin tarve niille tuntuu täällä kotiolosuhteissa (ei vahvaa meikkipohjaa, ei korkeaa aurinkosuojaa, ei paljon saasteita) aika olemattomalle.
Koen, että balmit poistavat vieläkin vahvemman ja kestävämmän meikkipohjan kuin öljyt, mutta koska en itse käytä kovin vahvoja meikkipohjia (tyyppiä Blasco ja Lauderin Double Wearin kaltaiset), pärjään kaksoispuhdistuksessa öljylläkin. (Silti nämä piti hankkia koska houkuttivat..!)
Olen käyttänyt näistä enemmän Heimishia.
Nämä putsarit edustavat Koreassa suosittua mutta ihon happovaipalle ah-niin-turmiollisia saippua-pohjaisia, emäksisiä putsareita. Kirjoittelin ilmiöstä täällä. Esimerkiksi Etude Housen putsarin pH on järkyttävä 10....!
Nämä muodostavat äärettömän pehmeän ja kermaisen vaahdon minkä vuoksi korealaiset (ja muutkin..!) rakastavat niitä, mutta kuohkean vaahtokokemuksen hintana on ihon kuivuminen ja sen suojamekanismin heikkeneminen. Ihon jatkuva altistaminen emäksisen pH:n tuotteille edesauttaa bakteerien ja sienien pääsyä iholle ja iho voi muuttua reaktiiviseksi, sitä kutiaa ja se tulehtuu herkemmin. Nyrkkisääntö: hapan pH iholle hyvä, emäksinen huono. Terveen ihon pH on välillä 3- 5,5 ja sitä tulisi vaalia.
Jos aihe on vieras, kannattaa lukea tämä postaus.
(Ostin nämä tietämättä että ne sisältävät saippuaa, incit ovat koreaksi. Pesevä ainesosa ja korkea pH selvisi vasta kotona.)
Nämä kolme taas edustavat ihoystävällisiä, hellävaraisia happamia putsareita. :-*
Misshan Super Aqua Oxygen Micro Visible Deep Cleanserin löysin muinoin jo lukijan lähettämien K-Beauty-näytteiden kautta (rakkautta ensiputsauksella!), ja COSRXC:n The Good Morning Cleanserin sekä japanilaisen Hada Labon pumppuvaahdon löysin netin K-Beauty-yhteisön hehkutusten kautta. Näillä, etenkin Hada Labolla, on jonkin sortin kulttistatus.
Hada Labon vaahdosta on tullut ihan suurin suosikkini, käytän sitä myös ihokarvojen sheivauksessa. Niin pehmeä, ihanasti liukuva vaahto olematta kuitenkaan liian tiheää --> höyläkin kulkee hyvin sen läpi :)
.
Tällaisia "terveisiä" tänään Koreasta :) Postauksessa esiteltyjä tuotteita ei saa Suomesta, mutta esimerkiksi iHerbin K-Beauty-valikoimassa on laaja kattaus kaikkia näitä merkkejä, kuten COSRX:ää, Innisfreetä ja Misshaa (Misshaa saa Suomesta hyvin pienellä valikoimalla).
Olin ennen oikea herkkuleipuri ja tykkäsin väsätä jos jonkinlaista kakkua ja suklaapatukkaa senkin jälkeen kun vaihdoin ruokavalioni vähähiilihydraattiseksi. Tähän postaukseen kokosin yhteen parhaat sokerittomat ja viljattomat herkkuni. Ihan ketogeenisen ruokavalion alkuvaiheeseen nämä eivät sovi, kun keho on vielä adaptoitumassa, mutta elimistön totuttua uuteen ruokavalioon ja aineenvaihduntaan voi vhh-herkkujakin syödä silloin tällöin kohtuudella, ilman että menettää aineenvaihdunnallisen edun.
Etenkin porkkanakakku on ollut kaikkien aikojen suosituimpia reseptejäni. :) Slurps!
Osa resepteistä vaatii erikoisempia elintarvikkeita joita saattaa joutua tilaamaan erityiselintarvikkeiden nettikaupoista, mutta ainesosat leivonnaisiin kuten porkkanakakku, tiramisu ja omenamuffinit löytyvät ihan tavallisten kauppojen hyllyiltä. Erytritolia eli "vhh-sokeria" saa sitäkin nykyään jo melkein kaikista marketeista. Erytritolin ohella hyvin yleisiä ovat steviaa (stevioliglykosideja) ja erytritolia yhdistävät makeutusvalmisteet.
1 kananmuna
3 rkl erytritolia (kulkee monilla nimillä kuten Karppisokeri)
0,5 dl kermaa
40 g voita
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 dl mantelijauhetta
0,5 dl hasselpähkinäjauhetta
n. 0,5 tl kanelia
n. 0,5 tl kardemummaa
ripaus inkivääriä
n. 1,5 dl porkkanaraastetta
Kuorrutus:
3-4 rkl Philadelphia-juustoa
tilkka kermaa
maun mukaan erytritolia
tilkka sitruunamehua
Ohje on n. puolen litran pieneen kakkuvuokaan. Kakusta tulee n. neljä reilua viipaletta, hiilareita per viipale on vain 2,3 g.
Vatkaa muna ja sokeri/muu makeutus vaahdoksi. Sulata voi. Lisää munasokerivaahtoon vuorotellen voi, kerma ja yhdistetyt kuiva-aineet sekä porkkanaraaste. Levitä taikina voideltuun ja mantelijauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. puoli tuntia. Hasselpähkinäjauheen voi vaihtaa myös kookosjauhoon, laita tosin tällöin puolet vähemmän. Sekaan voi myös laittaa hyppysellisen kookoshiutaleita tai pähkinärouhetta.
Yhdistä kuorrutuksen aineet (laitoin silmämääräisesti sen verran kun arvioin kakun tarvitsevan, mitat viitteellisiä) ja levitä jäähtyneen kakun päälle.
Vhh-sokerikakkupohja:
1 muna
0,75 dl erytritolia
75 g sulatettua voita
0,25 dl vettä
0,5 tl vaniljapulveria (= jauhettua vaniljatankoa)
0,75 dl mantelijauhoa
0, 75 dl Bake Pro -leivontaproteiinia (= kuumuutta kestävää heraproteiinijauhetta)
0,5 tl leivinjauhetta
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa munat ja makeutusaine kuohkeaksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja vesi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina mantelijauholla leivitettyyn kuivakakkuvuokaan ja paista kakku uunin keskiosassa noin 30-35 minuuttia.
Täyte:
4 kananmunaa
500 g mascarponea
4 rkl erytritolia
1 tl rommiaromia (tai aitoa rommia, amarettoa tai muuta makeaa jälkkäriviiniä)
raastettua tummaa suklaata (miel. yli 70%) tai tummaa kaakaojauhetta
n. 1 dl jäähtynyttä vahvaa kahvia
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa keltuaiset ja makeutusaine vaahdoksi. Yhdistä keltuaisvaahtoon mascarpone. Vatkaa valkuaiset kiiltäväksi, kovaksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot ja lisää rommi.
Viipaloi sokerikakkupohja n. sentin paksuisiksi paloiksi. Kostuta kakkupalat kahvilla. Kokoa kakku vuokaan; laita ensimmäiseksi vaahtokerros, sen päälle kahvilla kostutettuja kakkupaloja ja palojen päälle suklaaraastetta. Toista kerrokset. Viimeistele vaahtokerroksella ja suklaaraasteella/kaakaojauheella. Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään muutama tunti.
Taikina käy sekä muffineiksi että piirakkavuokaan.
Ohje:
1,25 dl erytritolia
75 g voita
3 munaa
0,5 tl aitoa vaniljaa tai vanilja-aromia
100 g Philadelphia-juustoa tai mascarponea
1,5 tl leivinjauhetta
0,75 dl mantelijauhoa
0,25 dl psyllium-jauhetta
Täyte:
(Suomalaista) omenaa
Pähkinärouhetta (hasselpähkinä, makadamia ja saksanpähkinä ovat vähähiilihydraattisimmat)
Vatkaa huoneenlämpöinen tai kevyesti sulatettu voi ja makeutusaine kuohkeaksi. Sekoita joukkoon kananmunat. Lisää Philadelphia tai mascarpone. Sekoita yhteen kuivat aineet ja lisää taikinaan.
Annostele muffinivuokiin tai piirakkavuokaan, lisää täytteet (tai sekoita ne jo kulhossa taikinaan, makuasia :)) ja paista uunin keskitasolla 200 asteeessa n. 20 minuuttia.
(Sokerittomaan) raakasuklaaseen tarvitset yksinkertaisimmillaan vain kolme raaka-ainetta: tummaa kaakaojauhetta, kylmäpuristettua kookosöljyä (tai kaakaovoita) ja makeutusainetta kuten erutritolia tai steviaa.
Suklaan perusohje:
50 g kookosöljyä
2 dl kaakaojauhetta
maun mukaan makeutusta
Sulata kookosrasva kuumavesihauteessa ellei se ole juoksevaa. Sekoita siihen kaakaojauhe ja makeutus. Jos haluat paremmat ravintoarvot suklaaseen, valitse raakakaakaojauhe. Kaada massa muotteihin.
Rocky Road -täytteet:
Sokerittomia vaahtokarkkeja kuten La Nouba tai Sweet Switch (saa ainakin YesDelistä)
Vhh-keksejä (näitä sai ennen YesDelistä mutta ei näköjään enää, voi valmistaa itse helpolla reseptillä, yksi löytyy esim. täältä)
Manteleita tai muita pähkinöitä kuten pekaaneita, saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä
Kaakaonibsejä
Murskaa ja pilko ainekset, lisää kaakaomassaan kun se on vielä juoksevaa, ja laita suklaat jääkaappiin jähmettymään.
3 kananmunaa
1,2 dl erytritolia
1,5 dl mantelijauhetta
0,75 dl leivontaproteiinijauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
80 g sulatettua voita
1 dl kuumaa vettä
7 Atkins Peanut Butter Cup tai Quest Cravings Peanut Butter Cup -suklaata (vhh-versiot alkuperäisestä Reese's-suklaasta)
Vatkaa munat ja makeutusaine kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Sekoita voi ja lämmin vesi. Kaada taikinan joukkoon. Murustele kaksi Peanut Butter Cup -maapähkinäsuklaakiekkoa ja sekoita taikinaan. Saa toki murustella enemmänkin jos haluaa oikein suklaisen kakun! :) Kaada taikina kuivakakkuvuokaan (1,5 litraa).
Laita kakku paistumaan uuniin 175 asteeseen. Taikina on todella nestemäistä, eli jos tässä vaiheessa laittaisi koristeita päälle, ne uppoaisivat taikinaan.
Paista kakkua 30 minuuttia. Ota uunista ja koristele pinta Peanut Butter Cupeilla. Paista kakkua vielä 15 minuuttia.
Oikein superhelppo suklaakakun ohje on tämä: Yhden minuutin mikrosuklaakakku. Äkilliseen suklaakakun himoon! :)
Maistuvia herkkuhetkiä! :)
