Välikevennyksenä jotain ei-kosmetiikkaan liittyvää, ja pitkästä aikaa ruoka-aiheesta: viljaton pizza.
Bongasin joulun alla kaupan pakastealtaasta mulle ihan uuden tuotteen: kaalipohjaisen, vähähiilihydraattisen pizzan. Ja *mmetti, tämähän on oikein hyvää!
Uudemmille lukijoille taustatietona: olen vuodesta 2011 saakka noudattanut vähähiilihydraattista ruokavaliota. Aika ajoin julkaisen blogissa ruokavalioon liittyviä postauksia ja reseptejä, nämä kaikki löytyvät omasta valikostaan blogin yläpalkista
Olen vuosikaudet valmistanut omaa viljatonta ja vähähiilihydraattista pizzapohjaa (kuvassa), mutta ollakseni rehellinen, ei se oikeastaan ihan pizzalta maistu.
Tässä yksi reseptini. Elämys on enemmänkin "piirakkamainen", eikä siinäkään vikaa. Mutta - - nyt kun sain kätösiini TÄMÄN ⬇️ viljattoman pizzapohjan, on myönnettävä, että onhan se nyt kymmenkertaisesti parempi kuin meikäläisen viritykset. Sen todella ohut ja rapea pohja on jotain, mitä en omassa vhh-kokkailussani ole onnistunut toisintamaan.
Kyseessä on ruotsalaisen For Real Foods'in Viljaton Pizza, jota saa täytettynä (kuvan Mozzarella & Lehtikaalipesto) sekä pelkällä pohjalla. For Real Foodsin pizzassa on 90% vähemmän hiilihydraatteja kuin tavanomaisessa pizzassa. Näin he ainakin mainostavat.
Ruotsalaiset ovat jostain syystä Euroopassa vähähiilihydraattisisten elintarvikkeiden edelläkävijöitä, vaikka naapurimaassammekin on vahvin vhh-villitys laantunut aika päiviä sitten. Heillä on myös erikoisia ideoita: For Real Foodsin pizzapohjan pääraaka-aine on valkokaali (!), minkä lisäksi pizzataikinassa on käytetty härkäpapua, kookosjauhoa ja tattarijauhoa.
Tattarista voi tietysti alkaa halkomaan hiuksia pizzan suomenkieliseen nimeen liittyen, sillä onhan tattari viljan kaltainen aine (Ruotsissa tuotteen nimi on "Brödfri pizza"), mutta pizza on joka tapauksessa vähähiilihydraattinen. Mozzarella & Lehtikaalipesto -pizzassa hiilareita on 11g / 100 g, pelkässä pizzapohjassa 9,6 g / 100 g.
Mozzarella & Lehtikaali -pizza ei raakana juuri kauneudella koreile. Tosin - eipä varmaan monikaan kaupan einespizza..! 😅
Haluan omaan pizzaani runsaasti proteiinia, joten olen lisännyt For Real Foodsin pizzaan tonnikalaa ja extrajuustoraastetta. Tätä kirjoittaessani näitä pizzoja on tullut syötyä jo monta kertaa..!
Kirsikkatomaattejakin tykkään laittaa tuomaan mehevyyttä. Voin sanoa kerrankin löytäneeni minullekin sopivan - ja maistuvan - einesruoan. :)
Valkokaalipohjaista pizzaa paistetaan 250 asteisessa uunissa 6-8 minuuttia.
Sen pohja on todellakin häkellyttävän ohut, sileä ja rapea!
Kaali ei maistu pizzapohjassa lainkaan. Sen sijaan kookoksesta voi maistaa häivähdyksen, mutta maku on sen verran mieto, että ei verota sangen pitsamaista elämystä.
Olen todennut, että tämä pizza vain paranee uudelleenlämmittäessä. Olen keksinyt lämmittää slaisseja paistinpannussa mikron sijaan, jolloin pohjan rapeus säilyy - ja maku sekä rakenne oikeastaan vielä paranevatkin.
For Real Foods Viljattoman Pizzan ainoa huono puoli on hinta - täytetty versio maksaa yli 7€, täyttämätön pohja 5,50€ (pakkauksessa kaksi pohjaa). Se on paljon pienestä pakastepizzasta. Mutta jep, erikoistuotteista saa aina maksaa erikoishinnan.
Heitetäänpä lopuksi ilmoille pizzakysymys - onko Sinulla lempparia kaupan einespizzojen joukossa? 🙂 Mikä on paras?
Hyvää uutta vuotta 2025 kaikille!
On ollut mukavaa pitää kunnolla some- ja blogilomaa - no, lomaa ihan ylipäänsä, ja nyt on kivaa alkaa pikku hiljaa laskeutua takaisin arkeen. :)
Näin uuden vuoden alussa on aina kiinnostavaa tarkastella kuluneen vuoden tapahtumia ja mitä vuodesta jää mieleen. Aloitetaan Karkkipäivän kuulumisilla, laitan sitten henkilökohtaisen "Vuosi paketissa" -yhteenvedon omaan postaukseensa.
Karkkipäivän vuotta leimasi voimakkaasti kesän Saaren Taika -keissi, johon ei enää ole syytä palata sen enempää kuin toteamalla; tällaista(kin) ala pitää sisällään.
Luulen, että tärkein keissistä käteenjäävä asia on monen kuluttajan silmien avautuminen tietynlaisille markkinoinnin taktiikoille, joita tapahtuu yhtä lailla niin suurten kuin pienempien yritysten taholta. Emme voi poistaa näitä taktiikoita, mutta voimme tulla tietoiseksi niistä sekä eri yritysten arvomaailmasta, ja tehdä valintoja sen pohjalta.
Yleisesti ottaen aurinkovoiteet olivat kuitenkin THE juttu Karkkipäivän vuodessa 2024. Luetuimpien postausten top-kymppiin mahtui myös peikonlehteä, kasvoteippausta, Normal-kosmetiikkaa ja silmäluomi-ihottumaa, mutta eri aurinkovoidepostauksia oli Top 10:ssä peräti neljä, ja niiden otsikoita on klikkailtu yli 55 000 Google Analyticsiin rekisteröitynyttä kertaa.
Olen jo pitkään seurannut, kuinka kuluttajien kiinnostus aurinkovoiteita ja niiden teknologiaa kohtaan on kasvanut vuosi vuodelta ja vain odottanut, koska suurempi "rysähdys" tapahtuu. Se rysäys tuntui viimein tapahtuvan vuonna 2024. Uskon, että somen ammattitaitoisilla science communicator -vaikuttajilla kuten Michelle Wongilla on ollut tässä merkittävä rooli - kiitos Wongin kaltaisten riipumattomien tiedevaikuttajien, saamme oppia vaikeistakin asioista kiinnostavalla ja helppotajuisella tavalla.
Koska UV-säteilyltä suojautuminen on ylipäänsä saanut aivan uuden merkityksen ja laajuuden viimeisen kymmenen vuoden aikana, ei ole ihmekään, että kuluttaja alkaa nyt suunnata huomionsa aurinkovoiteiden sisältämiin kemikaaleihin.
Aurinkovoiteiden maailma on todella monisyinen eikä kaikki todellakaan ole aina sitä, mitä annetaan ymmärtää.
Kiteytettynä voi sanoa, että täysin ympäristöystävällistä ja haitallisista aineista vapaata aurinkovoidetta ei suurella todennäköisyydellä ole toistaiseksi olemassakaan, ja siinä mielessä jopa luonnonkosmetiikkabrändien markkinointi aurinkovoiteidensa suhteen on aavistuksen harhaanjohtavaa. Sinkkioksidikin kun ON myrkyllistä vesistöille, mutta tässä tulee muistaa, että "dose makes the poison" - ja potentiaalisia haittojakin tulee verrata - eli ympäristöhaittojen todennäköisyys vs. terveyshaitat.
Aurinkovoiteiden mukana vesistöihin päätyvät haitalliset kosmetiikan ainesosat eivät ole suuressa kuvassa globaalilla tasolla merkittävä syntipukki korallien ja muiden vesieliöiden kärsimykseen verrattuna muihin meriä saastuttaviin lähteisiin (paikalliset, alueelliset tilanteet asia erikseen), mutta ihon altistuminen UV-säteilylle ilman asianmukaista suojaa puolestaan on globaali terveysriski syöpätilastojen valossa.
Näin ollen totean jälleen kerran, että mikä tahansa aurinkovoide on parempi kuin ei lainkaan aurinkovoidetta - JOS elämäntapaan kuuluu viettää paljon aikaa auringossa.
Mutta nyt, pidemmittä puheitta (aina lähtee mopo karkaamaan näiden aurinkovoidejuttujen kanssa..! 😅),
1. Saaren Taikan viherpesutapaus
2. Kasvojen kinesioteippaus
3. Markettiaurinkovoiteet analyysissa
4. Joulukalenteri 2024
5. Aurinkovoidesuositukset vuodelle 2024
6 .Vihreät Lapseni a.k.a. Peikonlehden tarina
7. Ovatko Normalissa myytävät kosmetiikkatuotteet mistään kotoisin?
8. Aurinkovoiteet vertailussa 2024
9. Aurinkovoiteet vertailussa 2023
10. Ihottuma silmäluomissa
Olivatko kaikki Top-kympin postaukset sinulle tuttuja? 🙂
Ihottuma-postaus on julkaistu jo melkein kaksi vuotta sitten, mutta aihe on - harmi kyllä - pysyvästi ajankohtainen, ja postaus noussee siksi hakukoneissa.
P.S. Uusia aurinkovoidejuttuja on luonnoksissa odottamassa viime kesän jäljiltä vaikka kuinka monta..! 😅 Keväällä käynnistyy jälleen uusi kausi! ☀️😎
