Testasin viikonloppuna hiilihydraatittoman sushipohjan. Sushipohjan minulle lähetti markkinointitarkoituksessa KIKO eli King Konjac.
Tässä kokemuksiani KIKO-sushista. :)
Lyhyesti: satsaamalla sushin täytteisiin, voi riisittömästäkin sushista saada maukasta. Ja maukasta tämä tosiaan oli! 😍
Ostin sushipisteeltä pelkät täytteet eli lohta, avokadoa ja ravunpyrstöjä ja latelin ne KIKO-palojen päälle. (Myönnettävästi olin liian laiska ostamaan tuoretta kalaa ja fileoimaan päällysteet itse...) Näillähän syntyi hyvinkin autenttinen hiilariton sushi. 👌 Lähes hiilariton, avokadossa on toki vähäsen hiilareita, samoin soijakastikkeessa ja majoneesissa.
KIKO Zero Carb Sushi Base -pakkauksessa on 18 kpl nigiri-sushipohjia. Pakkaus maksaa 9,95€ ja näitä myydään käsittääkseni vain Keskon myymälöissä eli K-Citymarketeissa ja K-Marketeissa. Edit. No eipäs! 😅 Myydäänhän näitä myös joissain Prismoissa. Ja netissä YesDelissä. Jälleenmyyjät löydät täältä.
Joidenkin markettien sushipisteiltä saa KIKO-sushia valmiiksi täytettynä, Tampereella mm. Ratinan K-Supermarketin Mori Sushista. Täältä löytyy lista niistä paikoista.
Hämmästyin siitä, miten riisimäisiltä hiilarittomat nigiri-palat näyttävät.
KIKO-sushipohja valmistetaan aasialaisen konjac-kasvin juurimukulasta tehdystä jauheesta. Konjac on useimmille on tuttu kosmetiikan konjac-sienistä. ☺️ Tosiaan - samasta aineesta syntyvät niin puhdistavat sienet kuin hiilarittomat pasta-, riisi- ja nuudelituotteet.
Konjac-jauhe ei sisällä lainkaan hiilihydraattia ja on lähes kaloritonta. Se sisältää noin 40% glukomannan-kuitua, joka antaa konjac-tuotteille tunnusomaisen hyytelömäisen ja joustavan "sitkeän" koostumuksen. Glukomannanilla on myös EU:n hyväksymä painonhallintaa tukeva terveysväittämä.
Hassu ajatus, että tätä voi myös syödä. 😀
konjacjyvä (vesi, konjacjauho, kaurakuitu)
riisiviinietikka
kosteudensäilyttäjä (erytritoli)
merisuola
makeutusaine (stevia-kasvista saatavat stevioliglykosidit
Ravintosisältö / 100 g:
Energiaa 9 kcal
Rasvaa 0 g
Hiilihydraattia 0 g
Ravintokuitua 6 g
Proteiinia 0,2 g
Suolaa 0,5g
Sain PR-paketin mukana myös japanilaista majoneesia sekä muuta sushin oheistilpehööriä kuten wasabia, soijakastiketta sekä säilöttyä inkivääriä.
Minulla ei ole mitään suuren sushifanin taustaa, mutta tykkäsin kyllä silloin tällöin syödä sushia ennen kuin vuonna 2011 vaihdoin ruokavalioni vähähiilihydraattiseksi.
En tiedä, kuinka suuri pyhäinhäväistys sushin maailmassa on levittää majoneesia nigirin päälle, mutta päätin tehdä niin. 🙂 Mun maailmassa laadukas majoneesi melkein missä tahansa ruoassa ei ole koskaan väärin..! (😅) Makua, makua!
Asettelin täytteet majoneesilla päällystettyjen nigirien päälle ja viimeistelin Wasabi-seesami-mausteseoksella.
Kupeissa soijakastike, wasabi ja inkivääri. Ja ei kun maistamaan!
Olin sushikokeilun aikaan viikonlopun vietossa sisareni luona, ja värikkäät pöperöni aikaansaivat suunnattomasti kiinnostusta juniori-puolella.
Ja siis ei - en uita tarkoituksella sushipalojani soijakastikkeessa tuolla tavoin, siihen en sentään syyllisty, vaikken mikään sushimestari olekaan, mutta pala tipahti kuppiin kun tein epäonnistuneen yrityksen kuvata kännykällä puikkojen otteessa nököttävää nigiriäni. 😁
Verdict: nämä olivat oikein hyviä. 😋 Konjac-sushipohja on rakenteeltaan ja sormituntumaltaan hämmästyttävän riisimäistä, saattaisin sokkotestissä luulla tuotetta super-raffinoiduksi riisiksi. Koostumus tuntuu riisiltä, ja kokemus on kuin söisi riisiä, josta on poistunut viimeinenkin ripaus riisin ominaismausta.
Mitään makuahan konjac-riisipohjassa ei muutenkaan ole, ja nokareet muodostavat sopivan neutraalin pohjan sushille. En voi väittää maistaneeni KIKO-sushipohjassa kovinkaan tuntuvasti edes mukaan sekoitettua riisiviinietikkaa, steviasta puhumattakaan.
Eli: hyvät täytteet sekä soijakastike ja wasabitahna tekevät makukokemuksen, konjac-riisi tuo riisimäisen sensorisen kokemuksen.
Kenelle? Sushia rakastavalle henkilölle, joka syystä tai toisesta haluaa vähentää sushiriisin sisältämiä kaloreita ja/tai hiilareita. Kuten keto-ruokavaliota noudattavalle.
Ostaisinko itse? No, en oikein tiedä, vaikka kokemus olikin hyvä. En vain itse ole niin innostunut sushista, että kaipaisin sitä ruokavaliooni. Ehkäpä joskus, jos haluaisin järjestää sushitarjoilun illanistujaisiin, voisin ostaa KIKO-sushia itselleni ja muille sitten normi-sushit. :)
Mites te? Onko joku kokeillut konjac-sushia?
P.S. Vähähiilihydraattisten ruokareseptieni hakemisto täällä - jos joku sattuu kaipaamaan muunlaista inspiraatiota hiilihydraattitietoiseen ruokailuun. ☺️
17 comments on “Testissä hiilariton sushi”
Kyllä noita paloja myyvät jotkut S-ryhmänkin kaupat (Prismat, S-Marketit) ja YesDeli. Ei siis ole mikään K-kauppaspesifinen juttu.
Kiitos tiedosta, päivitän postaukseen. :)
Joskus kokeilin niitä konjac-nuudeleita wokissa ja siis joku niissä tökki, vaikkei maistunutkaan miltään. Jotenkin sellaista epäruokaa. Vaikea kuvailla. Tuntui, ettei sitä kuuluisi syödä :D
Saan tästä fiiliksestä hyvin kiinni, konjac-nuudelit olivat minustakin juuri tuon, ehm, "makuisia"..! 😅
Jostain syystä tämä riisiversio on neutraalimpi eikä lainkaan niin "epäruokamaista". Toisaalta sushin päällysteet myös maistuvat niin vahvasti, että se vaikuttanee myös kokemukseen. Joka tapauksessa näissä sushi-nokareissa ei tuntunut se "kumimaisuus", joka tuntui nuudeleissa.
Tää vaikuttaa hyvältä tuotteelta, kiitos kivasta postauksesta! Hei mulla ois semmonen kysymys, kun muistelisin että käytit kahvimaitona soijamaitoa (sitä alrpo lightia ei taideta enää myydä, tai olikohan niin että tuote olis muuttnut no sugarsiksi?) sekä perus kuohukermaa, niin käytätkö edelleen kahvissa näitä tuotteita, vai jotain muuta toimivaa?
Kyllä sitä myydään, ja se on edelleen mun number one kahvimaito:
https://www.alpro.com/fi/tuotteemme/juomat/kevyt-soijajuoma
Alpron No Sugar on eri maito, siinä on aina ollut 0% hiilaria, kun taas tuossa Lightissa on 1,7%.
Lisään Alpron Light-soijamaitoon aina myös tujauksen kuohukermaa, tai joskus sekoitan myös 50/50 Alpron Light'ia sekä laktoositonta maitojuomaa, jos haluan "maitoisemman" latte-juoman. Laktoosittomassa maitojuomassa on melkein puolet vähemmän sokeria kuin tavallisessa maidossa.
Anteeksi, tämä ei nyt liity mitenkään aiheeseen, mutta olen hieman paniikissa... Onko Cattier lopettanut Gelée Micellaire Apaisanten? En löydä sitä enää Cattierin sivuilta. Mulla on todella herkät silmät ja tämä on ainoa putsari, joka ei kirvele silmiä.
Tätä kannattaa kysyä suoraan Cattierilta. (Koska sarjaa ei tällä hetkellä tuoda Suomeen, ei Suomessa ole tietoa Cattierin valikoiman nykytilasta.)
Tässä yhteydenottolomake Cattierille:
https://www.cattier-paris.com/pages/nous-contacter
Onpa harmi, jos miselligeeli on lopetettu..!
Ok, en muistanut, ettei sitä enää myydä Suomessa. Ajattelin, että sulla voisi olla sisäpiiritietoa.
Pitänee hamstrata tuota varastoon. Vesihän siinä on heti ekana incissä, joten säilyvyys ei kai ole paras mahdollinen, mutta otan riskin. Sen verran hankalaa löytää vastaava tuote, joka ei kirvele. Vinkkejä otetaan vastaan ;)
On siinä aika hyvä säilyvyys. :) Itse ostin tätä tuotetta ison kassillisen varastoon toissa vuonna, kun tuli tieto, että Cattier jää pois Suomesta. Tuotteet pelittävät edelleen oikein hyvin, koostumuksessa ei mitään muutosta. Oikein säilytettyinä (=suojattuna valolta ja lämpötilan vaihteluilta) vettä sisältäväkin tuote voi säilyä monta vuotta.
Kiitos, hyvä tietää. Tosin tarkistin juuri, että mulla kestää yksi pullo noin 2 vuotta, joten en ehkä sittenkään tilaa 20 pulloa, kuten ehdin jo suunnitella :D
😮😲
Sitten ei tosiaan kannata ostaa jemmaan. ☺️
Kun sulla kuluu noin vähän silmämeikinpoistoainetta, annan suosituksen tulevaisuuden varalle todella hyvästä mutta kalliimmasta herkkien silmien meikinpoistajasta: Cliniquen Naturally Gentle Eye MakeUp Remover. 75 ml tuubi maksaa noin 28€. Se on ultrahellävarainen ja koostumukseltaan geelimäinen, kuten tuo Cattierkin. Mä olen käyttänyt tätä aikoinaan, kun sain halvemmalla myyjäaikoina. Todella hyvä, mutta turhan hintava mun kaltaiseen hc-käyttöön; tuubi kului mulla loppuun vähän yli kuukaudessa.
Tuhannet kiitokset vinkistä!
Glukomannaani vetää itseensä RUNSAASTI nestettä, joten muistattehan juoda tarpeeksi, sekä sushin että nuudeleiden kanssa. :)
Hyvä muistutus ☺️
Siis pelastit mun illan! Suunnittelin tänään illalla syöväni Asematunnelin Raitassa, mutta se on harmillisesti lopettanut ja tämä konjac sushi kiinnostaa kovasti. Ja näköjään Postitalon k-marketista saa valmiina niin käynpäs sieltä sitten nappaamassa iltapalaksi testiin, kun saavun hkiin. Rakastan sushia, mutta reaktiivinen hypoglykemiani ei tykkää liiasta riisistä.
🤗