Kaksi alkoholiin liittyvää asiaa on ilahduttanut minua viime aikoina, toinen jo vähän pidempään.
Yksi on aito siideri ja toinen on uusi keksintö, joka toivon mukaan mahdollistaa meikäläisellekin ravintoloiden pitkistä viinipaketeista nauttimisen! 🍷
Fakta: minä pidän viinistä. Pidän siitä erittäin paljon.
Fakta 2: en pidä päihtymyksestä. Ja humallun valitettavan nopeasti.
Siideri, kesäinen seuralainen
En väitä etteikö sellainen kevyt, rentouttava ja "sosiaalisesti vapauttava" (niinkuin minä toisaalta sellaista tarvitsisin...) alkoholin vaikutus olisi mukavakin tila, ja joissain tilanteissa se on jopa äärimmäisen tervetullut (--> turbulenssi lennolla).
En siis ole alkoholin keskushermostoon vaikuttavaa ominaisuutta vastaan, en vain halua olla kännissä.
Viinissä on sen verran alkoholia, että jo 2-3 lasillista voi johtaa minut humalaan. Erityisesti tyhjään vatsaan juotuna.
Tällä on sellaisia varsin triviaaleja mutta yhtä kaikki minulle tylsiä seurauksia, kuten viinin maistelun rajoittaminen (yritä siinä sitten siemailla jotain 1,5 desin älyttömän hyvää vuosikertajuomaa suuuu-u-u-p-e-r-hitaasti että se veee-e-e-n-y-i-s-i jopa tunniksi tai kahdeksi), kykenemättömyys nauttia maistelumenujen viinipaketeista tai mukavan illan pilaantuminen, kun en viinin noustessa päähän pysty enää kunnolla seurustelemaan.
Postauksessani Humaltumisesta kirjoitin, että toivoisin viinissä olevan alkoholia puolet vähemmän. Alkoholiton viini ei ole vaihtoehto, sillä alkoholi kuitenkin on täysin olennainen komponentti viinin maussa. Alkoholiton viini voi kenties olla hyvää sekin, mutta se ei ole sama asia. Se ei ole sama juoma.
Kuva: Winemill
Nyt kaltaisteni helposti päihtyvien ja sitä inhoavien viinin ystävien "hätä" on kuultu, sillä on keksitty maailman ensimmäinen alkoholin määrää pienentävä laite - täällä Suomessa! Ja laite ei kuulema vaikuta viinin makuun!
Espresso-keittimen kokoinen Winemill-vekotin poistaa alipaineella noin kolmanneksen alkoholista ja samalla vielä dekantoi juoman ja jäähdyttää sen oikeaan tarjoilulämpötilaan.
Aamulehti
"Winemill-laitteen avulla viinien alkoholipitoisuus on mahdollista alentaa 6–11 prosenttiin, minkä seurauksena esimerkiksi ravintolan ruokalistaan suunnitellun viinipaketin alkoholimäärä alenee huomattavasti. Liikaa päihtymistä ei siis tarvitse pelätä." kertoo laitteen kehittänyt Sami Gauffin.
Jeiii! Uutinen ei kenties huumaa jokaista viinisieppoa, mutta minä olen innoissani..!
Kuva: Winemill
Ensimmäinen ravintola jossa Winemill on käytössä on helsinkiläinen Nude, ja melkein tekisi mieli matkata sinne ihan vain testaamaan winemillattua viiniä! Jos tulos todella on niin hyvä kuin valmistaja lupaa, eikä alkoholin madaltaminen vaikuta viinin hienoihin makunyansseihin, toivon että laite menestyy ja vaihtoehto alkaisi olla tarjolla yleisesti.
Sitten se toinen ilahduttava juttu, josta olen nauttinut jo pidempään:
Se on aitojen ranskalaisten, englantilaisten ja espanjalaisten siidereiden trendaaminen myös Suomessa. Nämä kultaiset juomat ovat jotain ihan muuta kuin meidän kotoisat bulkkisidukkamme, ja parhaimmillaan oikein kuiva, laadukas ranskalainen siideri muistuttaa maultaan valko- tai kuohuviiniä.
Ja siinä on alle puolet viinin alkoholimäärästä! ❤️
Aito siideri valmistetaan käymisteitse 100% omenista (tai päärynöistä). Hedelmistä tuorepuristettu mehu käytetään joko hiivalla tai ilman, ja siinäpä oli ne raaka-aineet. Aitoon siideriin ei lisätä sokeria vaan juoman makeus tulee hedelmän omasta sokerista.
Ihan mahtavaa kun aitoja siidereitä saa nykyään jopa lähikaupoista. Esimerkiksi Pirkka Parhaat -sarjassa on kaksi ranskalaista kuivaa siideriä, toinen perinteinen omena, toinen rosé. Sokeria (omenan omaa) on 2,6 g / 100 ml.
Pirkan Val de Rance -siiderit ovat tosi hyviä, aidon omenan raikasta makua ei voi edes verrata suomalaisiin siidereihin, joista valtaosa ei teknisesti edes ole siideriä vaan omenaviinipohjaisia limujuomia kaiken maailman lisäaineilla.
Alkon valikoimasta suosikejani ovat ranskalaisen Écussonin Cuvée Spéciale (5%) ja englantilaisen Henry Westonsin Vintage Perry (7,4%). Kumpikin näistä on kuivia (2,5 g sokeria / 100 ml) sopii juustolautasen seuraksi, Écusson myös vahvempien juustojen. 0,75 l kokoinen pullo maksaa 5,70€!
Tyylikäs, edullinen -- ja miellyttävän matala-alkoholinen vaihtoehto valkkarille!
Kippis! ☺️
Lue myös:
8 comments on “Nyt ilahduttaa: vähemmän alkoholia!”
Aivan loistava uutinen! Kiitos myös siiderivinkistä. Sama tilanne alkoholin suhteen, tosin päihdyn jo 1-2 lasillisesta niin, etten voi enempää juoda. :( Juonkin pääasiassa alkoholittomia oluita ja joskus harvoin myös alkoholillisia oluita - tykkään mausta enemmän kuin viinin mausta, mutta myös matalampi alkoholipitoisuus ja siidereitä matalampi sokeripitoisuus vaikuttaa.
Aidot siiderit on ihania! Winemill sen sijaan kuulostaa epäilyttävältä. Minun on vaikea uskoa, etteikö se vaikuttaisi viinin makuun. Mutta ei pidä tuomita ennen kuin kokeilee:) Tähän asti olen ratkaissut viinipakettien liiallisen juomamäärän pyytämällä puolikkaan paketin. Alkoholia puolet vähemmän, mutta kaikkia hienoja makuja on päässyt nauttimaan. Ja tietty myös hinta tippuu puoleen.
Mulle puolikkaatkin viinipaketit on monesti olleet liikaa :/ Ja uskomatonta kyllä, osa ravintoloista myös kieltäytyy myymästä viinipakettia puolikkaana (!). Joissain oikein pitkissä menuissa viinipaketteineen ihmettelen todella, miten kukaan asiakas voi juomapaketin nauttia ilman että päihtymys alkaa jossain vaiheessa vaikuttaa illan elämykseen.
Minä olen tosi nolo alkoholin käyttäjä. Oikeesti olen mieluummin selvinpäin ja kuskina kuin mitä olin esim. viime viikonloppuna...kerrankin sain olla oman amerikanraudan kyydissä ja mies kuskasi. No, aloitin juomaan tyhjään mahaan jotain ihme viinejä joita ostin Saksasta...sitten join kuivaa ja makeaa siideriä sekaisin. Yhtäkkiä kaikki kihahti päähän, oltiin bändin keikalla jossa musiikki oli liian kovalla. Tuli paha oli siitä melusta ja ihmismassasta. Mullahan on vielä migreeni joten kaikki nämä yhteen...aloin oksentelemaan, oksensin baarissa, autossa, kotona...sammuin menomatkalla autoon ja kotona painelin heti nukkumaan.
Aamulla tuli vähän kuittailua ja ihmettelyä siitä että join vaan 5 tölkkiä...kyllä, kaikki tämä viidestä tölkistä! Minäkin humallun tosi nopeasti ja äkkiarvaamatta ihan parista siideristä. En voi juoda kaikkea sekaisin, en juo viinaa ( paria shottia lukuunottamatta ), kaljaa, lonkeroa, enkä yleensä viinejä.
Mä oon oikeesti sillä tavalla järkyttävä ja nolo alkoholinkäyttäjä että humallun heti ja homma lähtee käsistä. Tämän takia minä juon erittäin harvoin, viimeksi taisin olla humalassa 4.7 synttäreillä. Sellaiset pikku sievät on ihan ok seurustelumielessä, mutta vihaan olla humalassa ja sitä että homma karkaa aina lapasesta. Tuollaiset siiderit voisi olla hyviä, täytyypä käydä kurkkimassa jos uskaltaa... :DD
Voi eihh miltä tuo sun viime viikonloppu kuulostaa... on jotain niin kamalaa joutua sellaiseen humalatilaan että alkaa oksettaa :( Mä tiedän että oma raja on ylittynyt silloin, kun tulee "karuselliolo", yhtäkkiä ei enää pysty kunnolla kohdistamaan katsetta ja huone ympärillä pyörii. Nykyään tuo tila tulee onneksi enää harvoin kun olen vähän oppinut hidastamaan ja/tai syömään kunnolla ennen alkoholin nauttimista, mutta sitten on myös iltoja jolloin melkein huomaamattaan tulee nauttineeksi "karusellit". :( Hyi hemmetti se on kauheaa.
Ei se mun mielestä kuitenkaan ole noloa jos alkoholi nousee päähän nopeasti, se on vain ikävä ominaisuus. Okei, voihan se tuntua nololta silloin jos seurassa on ihmisiä jotka eivät ymmärrä että joku voi humaltua jo parista lasillisesta, mutta muuten nopea päihtyminen on vain kurja juttu jota ei mun mielestä tarvitse hävetä.
Off topic mutta sun auton on kyllä niin cool ^_^
Juuri olin Brondassa ihanalla, pitkällä illallisella missä nautittiin erittäin laadukas viinipaketti ruokailun ohessa. Aivan ihania viinejä, joukossa ilahduttavasti myös yksi ranskalainen siideri. Ainut mikä harmitti, oli jättää kaikki lasit puoliksi juoduiksi. Mutta minulla sama kuin sinullakin, ei mitään mahdollisuutta juoda kaikkia laseja tyhjäksi. Jos joisin, en maistaisi lopuista enää mitään ja ruokailuelämyskin menisi ohi.
Minua pidetään usein jotenkin raivoraittiina, vaikka olen koukussa keskushermostoon vaikuttaviin lääkkeisiin, se välillä huvittaa. En siis halua miksailla joukkoon alkoa.
Toinen syy vähäiseen alkoholin käyttöön on refluksi. Noita Pirkka-siidereitä voisi silti joskus kokeilla, jätän vain lääkkeitä väliin ja otan vatsalääkettä. :) Pidän siiderin mausta, vaikka en myöskään tykkää olla humalassa.
Kurjaa :/ Samoin refluksi.