Tällä viikolla vietetään Karkkipäivässä työpaikkalounas-teemaviikkoa.
Torstain lounaalla paistettua silakkaa ja muusia! :) Nam!
Valmistusaika: 30 minuuttia.
Lounaan hinta: alle 2€ (pakastesilakkafileet ovat tosi halpoja! ;))
Perunamuusin sijaan syön kukkakaalimuusia. Lisukkeena myös pilkottua kananmunaa johon sekoitettu hieman majoneesia.
Perinteiset silakkapihvit leivitetään ruisjauhossa, mutta minä paistan fileeni ilman jauhotuksia voissa. Halusin kuitenkin kokeilla ihan uteliaisuuttani yhden fileen leivitystä eilisessä lounaspostauksessa mainituilla Fibrex-hiutaleilla, jotka maistuvat paistettuna hyvin rukiiselle.
Koska kirjoitan tätä aamulla ennen töihin lähtöä, en ole vielä maistanut Fibrex-leivitettyä silakkaa. Kerron sitten lounaan jälkeen miltä maistui :) Edit. Oikein hyvän makuinen oli, tuli rapea kuori! :)
Kukkakaalimuusi valmistuu muusaamalla pehmeäksi keitetty kukkakaali joko survimella tai blenderissä ja sekoittamalla joukkoon vähän kermaa ja voita. Mausteeksi ripaus suolaa ja valkopippuria.
Mitäs teillä syödään tänään lounaalla? :)
13 comments on “Lounasviikko: torstai”
Ihania nämä sun lounaspostaukset, kaikki ovat näyttäneet niin herkullisilta (vaikka en silakoista edes pidä!). Pitääkin kokeilla joskus tuota kukkakaalimuusia, olen ennen luullut että se tehdään raa´asta kukkakaalista. Vai oliko se sittenkin niin, että raa´asta saakin riisin korviketta, taisi olla. :D Täällä syödään lounaaksi joko tomaattista soijapallerokastiketta pastan ja parsakaalin kera tai kikherne-feta-salaattia, en ole vielä päättänyt.
Mulla oli bbq-kastikkeella maustettua kanaa, keitettyä bataattia ja salaattia sekä tietenkin jälkkärikahvi.
Ananaksella täytettyä kananfilettä ja kasviksia ja raejuustoa täällä 8)
Osaatko kertoo noiden pakastekalojen terveellisyydestä? Onko niissä paljon eroja ja kuinka hyvin ne vastaa esimerkiks just maustamatonta kanafilettä ja mitä eroja niistä löytyy maun lisäks? :D
Pakastekalassa ei ole mitään lisäaineita, joten eiköhän se liene (ainakin mun käsityksen mukaan) ravintoarvoiltaan ihan vastaavanlaista kuin tuorekin. Sitä en osaa sanoa katoaako esim. osa vitamiineista pakastuksen yhteydessä.
No kalahan maistuu jo lähtökohtaisesti erille kuin kana, joten en sanoisi että pakastekala vastaa kanafilettä :D Toinen on lihaa ja toinen kalaa, joten koostumuskin on kanassa luonnollisestikin tiiviimpi, sitkeämpi ja lihaisampi. Kala maistuu kalalle. :)
joo siis kyllä mä kalan ja kanan erotan :D mietin vaan niitä proteiineja ja rasvoja yms. että kumpi on ns. terveellisempää vai onko niissä sinällään isoo eroo :)
Kanassa ja vaaleassa kalassa (kuten seiti, turska, ahven, siika) taitaa olla yhtä vähän rasvaa, lohi, silakka ja makrilli taas ovat rasvaisempia.
Kanassa näyttäisi ainakin Finelin tietojen mukaan olevan enemmän proteiinia kuin kalassa.
Mietin itsekin toteuttaisinko vastaavanlaisen "lounastarkkailun" blogimuodossa, mutta sitten tajusin, että syön ehkä kerran viikossa jonkinlaisen lämpimän ruuan töissä. Ja sekin useimmiten ihan muuhun, kuin perinteiseen lounasaikaan. Teen yleensä sen verta lyhyttä päivää, että työpäivään ei sisälly ruokataukoa. On vain kaksi kahvitaukoa. Ja se on minusta ihan mukavaa, vaikka aluksi kauhistelin, että miten pärjään.
Nam nam hyvältä näyttää!
Täällä syötiin täysjyvänuudeleita ja sipuli-herkkusieni-kesäkurpitsa-kirsikkatomaatti-suippopaprikapaistosta, mausteena paahdettua seesamiöljyä ja soijakastiketta. Lounaan proteiinivajetta koitettu korjata aamupalan rahkasmoothiella ja välipalan raejuustolla ;-)
Voisitko antaa vinkkejä, mitä kannattaisi tehdä evääksi kun minulla ei ole lämmitysmahdollisuutta syödessäni? Monet löytämistäni eväsvinkeistä ovat juuri sellaisia että ne täytyy lämmittää :/
Salaatteja ja sitten tuollaisia tiistailounaan tyylisiä lettuja/wrappeja täytteillä joita ei tarvitse lämmittää. Esim tuo mun tiistain lounas oli kylmä. Ja sitten on tietysti klassiset täytetyt voileivät; laita väliin esim. paistettua tai keitettyä kananmunaa, kanaa, tonnikalaa tai muuta kunnon proteiinin lähdettä. Jos tykkää "makeista" eväistä niin raejuusto + rahka + hedelmäsose (siis vaikka joku Bona) + pähkinää on ihan klassinen. Raejuusto kestää hyvin vaikka sitä ei pitäisi viileässäkään, itse olen kanniskellut raejuustoa mukana yli puolikin vuorokautta ja ei mennyt miksikään. :)
Hei! Tuo kukkakaalimuussi on kerrassaan nerokas idea! :) Ihana postausviikko näiden ruokien osalta, sääli vaan, että olen kala-allergikko..!
Tuo kukkakaalimuussi on muuten vieläkin parempaa kun sekaan laittaa voin ja kerman sijasta koskenlaskijaa.
Sitäkin kokeiltu :)